Lechevalier-Mailloux
fromage de Portneuf
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Lechevalier Mailloux est une des marques commerciales fromagères appartenant et enregistrée à Luc Mailloux, éleveur fromager et créateur du fromage. Cette marque est apposée sur les fromages au lait cru de la ferme Piluma, située à Saint-Basile de portneuf au Québec.
Lechevalier-Mailloux
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Pâte | |
| Appellation |
sans (marque commerciale) |
Créé en 1998, ce fromage remporte les premiers prix dans toutes les catégories au Grand Prix des Fromages Canadiens en 1998, 1999 et 2000[1]. Ce fromage fermier est fait de lait cru et entier de vache.
Caractéristiques
modifierC'est un fromage au lait cru à pâte molle et à croûte lavée.
Notes et références
modifier- ↑ « Un legs pour tous les Canadiens », sur producteurslaitiers.ca (consulté le ).
