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Montpeyroux (AOC)

appellation de vins du Languedoc

Un montpeyroux[note 2], est un vin rouge français produit autour des communes de Montpeyroux et d'Arboras, dans l'Hérault[3]. Il s'agit d'une des dénominations géographiques au sein de l'appellation régionale languedoc. En août 2026, le montpeyroux est devenu une AOP spécifique ; auparavant, il s'agissait d'une dénomination au sein de l'appellation languedoc, sous la forme languedoc Montpeyroux[note 3].

Montpeyroux
Image illustrative de l’article Montpeyroux (AOC)
Type d'appellation(s) AOC / AOP
Reconnue depuis 1955 (VDQS), 1985 (DGC d'une AOC) puis 2026 (AOP)
Pays Drapeau de la France France
Région parente vignoble du Languedoc-Roussillon
Localisation Hérault
Climat méditerranéen
Ensoleillement
(moyenne annuelle) 		2 705 heures (à Montpellier)
Superficie plantée 116 hectares (en 2024)[1]
Nombre de domaines viticoles 1 coopérative et 38 vignerons
Cépages dominants grenache N[note 1], mourvèdre N et syrah N
Vins produits rouges
Production 3 886 hectolitres (en 2024)[1]
Pieds à l'hectare minimum 4 400 ceps/ha[2]
Rendement moyen à l'hectare 33 hl/ha (en 2024)[1]
Site web vins-montpeyroux.com
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Histoire

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En 1955, l'appellation d'origine (AO) « vins de Saint-Saturnin et Montpeyroux » est reconnue comme ayant droit au label « vin délimité de qualité supérieure » (VDQS), pour des rouges ou rosés produits avec surtout du carignan à Saint-Saturnin-de-Lucian, Montpeyroux et Arboras[4]. En 1960, treize AO dont le montpeyroux sont regroupées pour former le VDQS coteaux-du-languedoc, avec la possibilité d'y rajouter le nom d'une des AO ainsi fédérées[5] (dont le « Coteaux du Languedoc-Montpeyroux »[6]).

Le décret du reconnait désormais le « coteaux-du-languedoc » comme une appellation d'origine contrôlée (AOC) et fixe un cahier des charges un peu plus strict, autorisant douze dénominations géographiques complémentaires, dont le montpeyroux[7]. Par le décret du , l'appellation change de nom (avec mesure dérogatoire pour la vente sous l'ancien nom jusqu'au ), devenant l'appellation « languedoc », étendue à presque tout le vignoble du Languedoc-Roussillon[8]. La dénomination « montpeyroux » doit obéir aux cahier des charges successifs de l'appellation, le dernier le concernant étant en [9].

Le , le comité de l'INAO a validé la reconnaissance du montpeyroux comme une appellation d'origine contrôlée spécifique[10]. Le premier cahier des charges de la nouvelle appellation est publié en août 2026[2].

Étymologie

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Vignoble

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Aire de production

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Image externe
Icône décorative. Orthophotos du parcellaire de la dénomination

L'aire de production concerne deux communes du département de l'Hérault : Arboras (uniquement les parcelles au sud de la route D130) et Montpeyroux[2].

Orographie et géologie

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L'AOC montpeyroux se caractérise par ses sols argilo-calcaire donnant à ses vins leur particularité. Issus de l'ère jurassique à l'ère quaternaire, ceux-ci témoignent de l'histoire géologique de la région. Ce terroir est constitué de plusieurs sols :

  • les sols du causse parsemés de pierres de lave ;
  • les terrasses de Riss, aux petits cailloux filtrants ;
  • les éboulis glaciaires aux sols “pauvres” et caillouteux ;
  • les marnes bleues ;
  • la terra rosa ou glaise rouge ;
  • les sables.

Climatologie

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Encépagement

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L'encépagement de l'ensemble des parcelles d'une exploitation déclarées comme produisant du montpeyroux doit comprendre obligatoirement trois cépages différents. Les cépages principaux (dont la proportion doit être ensemble supérieure à 75 % de l'encépagement, mais chacun est limité à 70 %) sont le grenache N[note 1], le mourvèdre N, la syrah N (ces deux derniers devant représenter au moins 20 %) et le carignan N ; s'y rajoutent les cépages accessoires que sont le cinsault N, la counoise N et la morrastel N[2] (ces deux derniers rajoutés en 2026).

Vins

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La hiérarchisation des AOC languedociennes.

Le montpeyroux est passé en 2026 du statut de dénomination géographique complémentaire (DGC) au sein de l'« appellation régionale » (selon la hiérarchie mise en place par le CIVL)[11] languedoc (languedoc Montpeyroux), uniquement en rouge, à celui d'« appellation communale ». Sur son aire de production, les vignerons peuvent aussi fabriquer du languedoc rouge, rosé ou blanc, du terrasses-du-larzac (sur une partie de l'aire), plusieurs IGP (pays-d'oc, terres-du-midi, pays-d'hérault et saint-guilhem-le-désert) et du vin sans indication géographique (VSIG, sous le nom de « Vin de France »).

Volumes

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Les données de production des années récentes, telles que publiées par le service des Douanes, sont[1] :

Annéelanguedoc Montpeyroux
superficie (ha)production (hl)rendement (hl/ha)
20221323 88629
20231163 58831
20241163 88633

Gastronomie

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Notes et références

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Notes

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  1. 1 2 Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rg = rouge, Rs = rose, G = gris. Cf. « 2de édition de la liste des descripteurs OIV – couleur de la baie » [PDF] (consulté le ), p. 41.
  2. ↑ Le nom du lieu devient ici le nom du produit, par antonomase : c'est un nom commun, il s'écrit donc avec une minuscule, cf. références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine. Sauf que le cahier des charges rajoute une majuscule au nom du vin, pour le différencier d'un nom générique, principe repris sur les étiquettes et les déclarations.
  3. ↑ Selon le cahier des charges de l'appellation languedoc, la dénomination était « Languedoc Montpeyroux » ; comme nom commun, ça donne un « languedoc-montpeyrous » ou un « languedoc Montpeyroux », sans qu'une de ces deux formes fasse autorité.

Références

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  1. 1 2 3 4 « Open Data | Portail de la Direction Générale des Douanes et Droits Indirects », sur www.douane.gouv.fr (consulté le ).
  2. 1 2 3 4 « Cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « MONTPEYROUX » » [PDF], homologué par l'arrêté du publié au JORF du .
  3. ↑ « Fiche produit », sur www.inao.gouv.fr (consulté le )
  4. ↑ « Arrêté du 18 mai 1955 fixant les conditions d'attribution du label « Vin délimité de qualité supérieure » aux vins bénéficiant de l'appellation d'origine « Saint-Saturnin et Montpeyroux » », publié au JORF du .
  5. ↑ « Arrêté du 16 décembre 1960 fixant les conditions d’attribution du label « Vins délimités de qualité supérieure » aux vins bénéficiant de l'appellation d'origine « Coteaux du Languedoc » », publié au JORF du .
  6. ↑ « Arrêté du 27 juin 1980 sur les conditions de délivrance des labels des vins délimités de qualité supérieure à divers vins bénéficiant de l'appellation d'origine « Montpeyroux » ou « Coteaux du Languedoc-Montpeyroux » », publié au JORF du numéro complémentaire p. 6602.
  7. ↑ « Décret du 24 décembre 1985 définissant les conditions de production des vins à appellation d'origine contrôlée « coteaux du Languedoc » », publié au JORF du .
  8. ↑ « Décret du 30 avril 2007 modifiant le décret du 24 décembre 1985 modifié définissant les conditions de production des vins à appellation d'origine contrôlée « Coteaux du Languedoc » », publié au JORF no 103 du .
  9. ↑ « Cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « LANGUEDOC » » [PDF], homologué par l'arrêté du publié au JORF du .
  10. ↑ « Retour sur le comité national des appellations d'origine Vins et boissons alcoolisées du 12 février 2026 », sur inao.gouv.fr (consulté le ).
  11. ↑ « Le socle et la hiérarchie », sur languedoc-aoc.com (consulté le ).

Voir aussi

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Liens externes

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Articles connexes

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