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Culture en Nouvelle-Aquitaine

Culture et tradition

La corrida
La corrida
Cabanes ostréicoles du bassin de Marennes-Oléron à Marennes
Cabanes ostréicoles du bassin de Marennes-Oléron à Marennes
Fronton de Bidart
Fronton de Bidart
Marché de Biarritz
Marché de Biarritz
Villa d'Arcachon
Villa d'Arcachon

Langues en Nouvelle-Aquitaine : Aquitain (langue morte) • Basque (ou Euskara) • Bordeluche (argot bordelais) • Croissant (transition entre langue d'oc et langue d'oïl) • Occitan (Béarnais • Gascon • Languedocien • Limousin • Marchois • Parlar negre) • Poitevin-Saintongeais (Poitevin • Saintongeais)

Culture populaire : Carnavals • Fêtes

Tauromachie gasconne : Course landaise • Arènes • Écarteur • Sauteur

Musique : Boha • Carémère • Chabrette • Musique basque • Musique landaise • Musique limousine • Polyphonie dans les Pyrénées gasconnes • Pastorale souletine • Polyphonie dans les Pyrénées gasconnes • Rondeau

Art du conte : occitan en Lot-et-Garonne • occitan en Périgord • Théâtre occitan

Habitat : Maison basque • Maison béarnaise • Maison landaise • Échoppe bordelaise • Villa d'Arcachon

Embarcations : Pinasse du bassin d'Arcachon • Gabare • Galupe

Chasse : Bécasse • Chasse à la palombe • Livre de chasse • Matole • Pantière • Ortolan

Vêtements et accessoires : Béret • Charentaise • Espadrille • Makhila

Faïence : de Bordeaux • de Charente • de La Rochelle • de Samadet

Industries traditionnelles : Tapisserie d'Aubusson • Porcelaine de Limoges • Émail de Limoges • Ganterie de Saint-Junien • J.M. Weston

Métiers : Feuillardier • Gavage des oies et des canards

Ostensions : dorachonnes • limousines

Croix : Croix basque • Croix hosannière


Sauvegarde Unesco : Inventaire du patrimoine culturel immatériel

Gastronomie

Piment d'Espelette
Piment d'Espelette
Armagnac
Armagnac
La châtaigne, emblématique du Limousin
La châtaigne, emblématique du Limousin
Tomates de Marmande
Tomates de Marmande
Sceau jambon de Bayonne
Sceau jambon de Bayonne
Chabichou
Chabichou
Cognac
Cognac

Gastronomie : des Charentes • en Corrèze • de la Creuse • des Deux-Sèvres • de la Dordogne • de la Gironde • de la Haute-Vienne • des Landes • de Lot-et-Garonne • des Pyrénées-Atlantiques • de la Vienne

Spécialités : basques • charentaises • gasconnes • limousines • périgourdines • poitevines

Productions labellisées : Agneau du Limousin (IGP) • Agneau de Pauillac (IGP) • Agneau du Poitou-Charentes (IGP) • Bœuf de Bazas (Label rouge, IGP) • Bœuf de Chalosse (IGP) • Beurre Charentes-Poitou (AOC) • Canard à foie gras du sud-ouest (IGP) • Chabichou du Poitou (AOC) • Huîtres de Marennes-Oléron (Label rouge, IGP) • Jambon de Bayonne (IGP) • Kiwi de l'Adour (Label rouge, IGP) • Melon du Haut-Poitou (IGP) • Mothais sur feuille (AOC) • Noix du Périgord (IGP) • Piment d'Espelette (AOC) • Pomme de terre de l'île de Ré (AOC) • Pomme du Limousin (AOC) • Porc du Sud-Ouest (IGP) • Pruneau d'Agen (IGP) • Volailles des Landes (Label rouge, IGP)

Champignons : Cèpe de Bordeaux • Truffe du Périgord

Produits de la mer : Alose • Caviar d'Aquitaine • Huîtres du Bassin d'Arcachon • Huîtres de Marennes-Oléron • Lamproie • Pibales

Fromages : de la Charente • de la Charente-Maritime • de la Corrèze • des Deux-Sèvres • de la Dordogne • des Landes • des Pyrénées-Atlantiques • de la Vienne

Desserts : de la Charente • de la Creuse • des Deux-Sèvres • de la Gironde • de la Haute-Vienne • des Landes • des Pyrénées-Atlantiques

Alcools : Armagnac (AOC) • Cognac (AOC) • Crémant de Bordeaux (AOC) • Floc de Gascogne (AOC) • Garluche • Izarra • Ledounat • Lillet • Patxaran • Pineau des Charentes (AOC) • Vin de noix

Grands chefs-cuisiniers : Hélène Darroze (1967) • Alain Ducasse (1956) • Michel Guérard (1933)

Vignoble de Bordeaux

Château d'Yquem 1973
Château d'Yquem 1973

Vignobles : de Barsac •‎ du Blayais et du Bourgeais • de l'Entre-deux-Mers •‎ de Graves • du Libournais • du Médoc •‎ de Pomerol • de Saint-Émilion • de Sauternes

Crus : Cru bourgeois • Cru classé 1855

Domaines : Châteaux viticoles en Gironde

Autres vignobles

Vignoble Champagne-Vigny, en Charente
Vignoble Champagne-Vigny, en Charente

Vignobles : en Charente • en Charente-Maritime • en Dordogne • en Gironde • dans les Landes • du Limousin • dans les Pyrénées-Atlantiques

Vins IGP : en Charente • en Charente-Maritime • en Haute-Vienne • en Dordogne • dans les Landes • en Lot-et-Garonne

Vins AOC : des Deux-Sèvres • en Dordogne • de la Gironde • de Lot-et-Garonne • des Pyrénées-Atlantiques