Pret A Manger
Pret A Manger, aussi appelé Pret, est une entreprise de restauration rapide britannique spécialisée dans la conception et la vente de sandwichs et de salades. Pret est une filiale du groupe allemand JAB Holdings Company.
| Pret A Manger | |
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.jpg) Restaurant à Los Angeles aux États-Unis en octobre 2011. | |
| Création | 1986 |
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| Dates clés | 2008 : Pret A Manger est acheté par le fonds Bridgepoint pour 500 millions d'euros[1]. Mai 2018 : JAB Holdings avale Pret A Manger pour 1,7 milliard d'euros [1] |
| Forme juridique | Société par actions |
| Siège social | Londres Royaume-Uni
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| Actionnaires | Joh. A. Benckiser (depuis )[2] |
| Activité | Restauration rapide |
| Produits | Restauration rapide |
| Société mère |  JAB Holding
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| Filiales | Veggie Pret (d) |
| Effectif | 1 400 |
| Site web | www.pret.com |
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En 2023, le groupe détient 430 restaurants au Royaume-Uni dont la majorité (279) sont dans la région de Londres. Pret possède des points de vente dans 19 autres pays: Etats-Unis d'Amérique, Suisse, Arabie Saoudite, Belgique, Allemagne, Emirats arabes Unis, Espagne, Grèce, Hong Kong, Inde, Koweit, Irlande, Portugal, Luxembourg, Italie, Qatar, Singapour et France.
L'enseigne comptabilise 45 restaurants en France : 38 restaurants en région parisienne, ainsi que 7 autres répartis sur les villes de Lyon, Nice, Toulouse, Rennes et Nantes. L'enseigne s'implante aussi en tant que restaurant de comité d'entreprise, notamment au sein des coulisses du complexe Disneyland Paris.
Histoire
modifierPret A Manger, est une chaîne de restaurants de sandwichs, au Royaume-Uni. Depuis certains magasins sont nommés « Pret ». La compagnie a été fondée à Londres en 1986[3] par deux amis : Sinclair Beecham et Julian Metcalfe[4], qui se sont rencontrés sur les bancs de l'université de droit de l'école Polytechnique de Londres. Le marketing de la compagnie est basé sur une passion pour la nourriture, avec un menu à base de produits frais. Tous les sandwichs sont confectionnés le jour même dans une cuisine indépendante pour chaque magasin. La compagnie redistribue les invendus chaque soir à des œuvres de charité distribuant de la nourriture à des sans-abris. Les sandwichs sont emballés de manière à rester frais.
En 2001, la compagnie McDonald's a acheté 33 % des parts de la compagnie[3] puis a revendu ses parts a Bridgepoint Capital en 2008[5]. Pret A Manger s'est développé aux États-Unis avec, à fin 2011, vingt-neuf restaurants à New York, trois à Washington DC, et trois à Chicago[6], et à Hong Kong, avec onze restaurants[7]. À l'inverse des autres chaînes de fast-food, Pret A Manger n'est pas une franchise[8]. La grande majorité de ses restaurants sont situés à Londres ; en il y a plus de 220 restaurants au Royaume-Uni[9].
En France, le premier Pret A Manger a ouvert ses portes le dans le quartier de la Défense, au Dôme des Quatre Temps. D'autres points de vente ont ouvert à Paris et dans sa région: rue Marbeuf dans le 8e arrondissement (), Avenue de France dans le 13e arrondissement (), à So Ouest à Levallois-Perret (), au 16 bis Boulevard Montmartre (aujourd'hui fermé), au 57 rue des Petits-Champs, à la Vallée Village à Serris, à Aéroville à Tremblay-en-France et à Issy-les-Moulineaux en 2013. Aux 25-27 rue Duphot () et au 40 Boulevard Haussmann au Lafayette Gourmet (). En , l'enseigne ouvre un point de vente au sein de la Gare de Lyon. Suivront entre autres des ouvertures à Neuilly sur Seine, à la rue du Louvre, rue le Peltier, ou au terminal 3 de l'aéroport Paris Charles de Gaulle.
En 2018, le groupe a été racheté par JAB Holding pour un montant de 1.5 milliard £[10],[11].
Activité
modifierLes menus sont constitués de sandwichs baguette, de wraps, de soupes, de salades et il y a également des sodas et du café. On trouve également des desserts, des muffins, des gâteaux ou encore des croissants.
L'idéologie[Laquelle ?] de la compagnie est rappelée plusieurs fois aux consommateurs (sur les murs, les emballages ou sur le site web), sous forme de différents messages numérotés. Cette chaîne de restaurants a choisi de ne pas apposer sur ses sandwichs la liste complète des ingrédients utilisés, elle se limite aux ingrédients principaux de la recette[12].
À la fin de l'année 2015, au Royaume-Uni, une jeune fille de 17 ans dut recevoir des soins d'urgence après une réaction allergique qui mit son pronostic vital en danger à cause de la présence de graines de sésame dans un sandwich Pret. La mère de a jeune fille, une docteure, releva l'absence du produit dans la liste des ingrédients et prévint que des accidents sérieux puissent se produire à nouveau dans le futur. Une femme faillit mourir après avoir consommé une baguette en Octobre 2015. Malgré les avertissements des familles des victimes, Pret choisit de ne pas ajouter d'informations supplémentaires concernant les produits allergisants présents dans ses produits [13].
En Juillet 2016, Natasha Ednan-Laperouse, 15 ans décéda d'une réaction allergique due à la présence de graines de sésame dans un sandwich Pret, dont la liste des ingrédients ne mentionnait pas le produit fautif, pourtant présent dans la recette. L'avocat de la famille prit une photographie du même sandwich 8 jours plus tard et remarqua l'absence de tout auto-collant indiquant la présence de l'allergène[14],[15] L'enquête conclut à un étiquetage défectif[16].
En 2017, Celia Marsh 42 ans, succomba à une réaction allergique après avoir consommé des produits Pret. L'un d'entre eux contenait des produits laitiers malgré un étiquetage indiquant le contraire. Pret rejeta la faute sur un fournisseur mais ce dernier démentit ces faits et contre-attaqua en disant que Pret refusait de communiquer le numéro de batch du produit ce qui ne permit pas une enquête interne efficace[17],[18],[19].
Notes et références
modifier- 1 2 https://www.lesechos.fr/2018/05/jab-holdings-avale-pret-a-manger-pour-17-milliard-deuros-991285
- ↑ « https://www.leadersleague.com/en/news/pret-a-manger-sold-to-jab-holdings »
- 1 2 (en) Scott Kirsner, « Recipe for Reinvention », Fast Company,
- ↑ (en) Mine's a McLatte - The Guardian, 1er février 2001
- ↑ (en) Jonathan Sibun, « Pret a Manger to be sold to private equity », sur Telegraph.co.uk (consulté le )
- ↑ (en) Locations : USA - Site officiel
- ↑ (en) Locations : Hong Kong - Site officiel
- ↑ (en) Franchising (We don't) - Site officiel
- ↑ (en) Our shops - Site officiel
- ↑ (en-GB) Ben Martin, « Pret A Manger sold for £1.5 billion to Germany's deal-hungry... », U.K., (lire en ligne, consulté le )
- ↑ (en-GB) « Subscribe to read », sur Financial Times (consulté le )
- ↑ (fr) FAQ - Site officiel
- ↑ Pret inquest: Baguette allergy alerts before girl's death BBC News
- ↑ Haroon Siddique, « Father of girl who died of allergy on plane blames Pret a Manger », The Guardian (consulté le )
- ↑ Caroline Davies, « Pret a Manger 'had nine similar allergic reactions in year before girl died' », The Guardian, London, (lire en ligne, consulté le )
- ↑ Pret inquest: Allergy labelling ‘inadequate’ in baguette death BBC News
- ↑ Pret a Manger confirms second allergy death BBC News
- ↑ Alexandra Topping, « Second Pret customer died after allergic reaction to sandwich », The Guardian, (lire en ligne, consulté le )
- ↑ Steven Morris et Aamna Mohdin, « Family of second Pret a Manger allergy victim call for answers », The Guardian, (lire en ligne, consulté le )
