Liste des races porcines
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En dépit de formes variées, toutes les races porcines appartiennent à la même espèce, Sus scrofa domesticus. Le sanglier, Sus scrofa, n'est pas considéré dans cette liste, même s'il existe des élevages de gibier.
Races par ordre alphabétique
modifierA
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Agonda Goan | Goa (Inde) | [1] | ||
Alentejana | Portugal | 150-180 kg | [2] | |
Angler Sattelschwein | Allemagne | 300-350 kg | ![]() |
B
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Banda | Jharkhand (Inde) | [1] | ||
Berkshire | sud-ouest du Royaume-Uni | 220-280 kg | ![]() |
C
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Chester white | Comté de Chester, Pennsylvanie, États-Unis | 225-360 kg | ![]() |
|
Cinta senese | Toscane (Italie) | 250-300 kg | ![]() |
|
Cochon nain | 22-55 kg | |||
Cul noir limousin | Limousin (France) | 200 kg | ![]() |
D
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Doom | Assam (Inde) | [1] | ||
Duroc | ![]() |
350-400 kg | ![]() |
E
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Essex (en) | ![]() |
[3] |
F
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Fengjing (en) | Chine | 70 kg | [4] |
G
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Ghoongroo | Bengale-Occidental (Inde) | [1] | ||
Ghurrah | Uttar Pradesh (Inde) | [1] | ||
Grice | Shetland (Royaume-Uni) | ![]() |
H
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Hampshire | Hampshire (Angleterre) | ![]() |
||
Hereford | ![]() |
272-362 kg | ![]() |
|
Hurra | Népal | 50-57 kg | [5] | |
Husumer | Allemagne | 300-350 kg | ![]() |
K
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Kunekune | Nouvelle-Zélande | 60-200 kg | ![]() |
L
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Landrace français | France | 300-350 kg | ![]() |
|
Large white | Yorkshire (Angleterre) | 300-500 kg |
M
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Mali | Tripura (Inde) | [1] | ||
Manipuri Black | Manipur (Inde) | [1] | ||
Meishan | Meishan (Chine) | ![]() |
||
Mora Romagnola (en) | Italie | 160-200 kg | ![]() |
[6] |
Mukota (en) | Zimbabwe | [7] | ||
Mulefoot | ![]() |
200-250 kg |
N
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Neijiang | Neijiang, Sichuan (Chine) | 155-169 kg | ||
Nero Siciliano (en) | Sicile (Italie) | 130-150 kg | ![]() |
[6],[8] |
Niang Megha | Meghalaya (Inde) | [1] | ||
Nicobari | Andaman-et-Nicobar (Inde) | [1] | ||
Normand | Normandie (France) | ![]() |
P
modifierR
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Red Wattle | ![]() |
249-340 kg | ![]() |
T
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Tamworth | Tamworth (Angleterre) | 200-370 kg | ![]() |
|
Tenyi Vo | Nagaland (Inde) | [1] | ||
Tsivilsk (en) | [9] | |||
Turopolje (en) | Croatie | 170-220 kg | [10] |
U
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
x |
V
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Vietnamien | Viêt Nam | 35-60 kg (80 kg max) | ![]() |
W
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Wak Chambil | Meghalaya (Inde) | [1] | ||
Wessex Saddleback (en) | West Country (Angleterre) | [11] |
Z
modifierNom | Origine | Poids | Image | Sources |
---|---|---|---|---|
Zovawk | Mizoram (Inde) | [1] |
Listes de races par pays
modifierRéférences
modifier- (en) « Registered Breeds of Pig »
, sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- Porter 2016, p. 532
- (en) « The Essex Pig Society » [archive du ]
, (consulté le )
- (en) « Fengjing Swine »
, sur breeds.okstate.edu (consulté le )
- Porter 2016, p. 615
- (it) « Suini a rischio di estinzione »
, sur associazionerare.it, (consulté le )
- (en) « Mukota » [archive du ]
, sur ansi.okstate.edu (consulté le )
- (it) « Il Suino Nero Siciliano » [archive du ]
, sur associazionerare.it (consulté le )
- (en) A.B. Koziner et E.R. Shtakelberg, « Animal genetic resources of the USSR : Pigs »
, sur fao.org, (consulté le )
- (en) « Turopolje » [archive du ]
, sur ansi.okstate.edu
- (en) « Wessex Saddleback Pigs »
, sur rarebreeds.co.nz (consulté le )
Bibliographie
modifier- (en) Valerie Porter, Mason's World Dictionary of Livestock Breeds, Types and Varieties, CABI, , 1107 p. (ISBN 978-1-8459-3466-8, lire en ligne)