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Rousset-les-vignes

région viticole
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Pour la commune homonyme, voir Rousset-les-Vignes.

Un rousset-les-vignes[4], ou côtes-du-rhône-villages Rousset-les-Vignes, est un vin produit sur la commune de Rousset-les-Vignes, dans le département de la Drôme.

Rousset-les-vignes
Image illustrative de l’article Rousset-les-vignes
Le vignoble de Rousset-les-Vignes.
Appellation(s) principale(s) côtes-du-rhône-villages
Type d'appellation(s) dénomination au sein d'une AOP
Reconnue depuis 1969
Pays Drapeau de la France France
Région parente vignoble de la vallée du Rhône
Sous-région(s) vallée du Rhône méridionale
Localisation Drôme (Drôme provençale)
Saison deux sèches (hiver et été) et deux pluvieuses (automne et printemps)
Climat méditerranéen sous influence du mistral
Ensoleillement
(moyenne annuelle) 		2 289 heures (à Vinsobres)
Sol gréseux et caillouteux
Superficie plantée 21 hectares (en 2024)[1]
Cépages dominants grenache N[2], mourvèdre N, syrah N, etc.
Vins produits 94 % rouges, 6 % blancs et qq. rosés
Production 590 hectolitres (en 2024)[1]
Pieds à l'hectare min. 4 000 pieds par ha, soit max. 2,5 m2 par pied[3]
Rendement moyen à l'hectare 28 hl/ha (en 2024)[1]
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Il s'agit d'une des 21 dénominations géographiques au sein de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) côtes-du-rhône-villages, dans la partie méridionale du vignoble de la vallée du Rhône.

Histoire

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Œnochoé d'époque tardive.

La proximité de l'oppidum Saint-Marcel, sur le territoire de la commune du Pègue, où la céramique pseudo-ionienne, provenant d'ateliers en relation avec Massalia, a été importante, permet de supposer sur place une consommation de vin entre le milieu du VIe siècle av. J.-C. et le IVe siècle av. J.-C. Les productions d'œnochoés et de vases à vin, en pâte claire micacée, portant un décor peint, avec un registre allant de la bande ocre au développement de formes figuratives, furent majoritaires. Il est d'ailleurs à noter que ces récipients vinaires ont gardé dans leurs formes de fortes influences gauloises (coupes carénées)[5]. Lors de la colonisation romaine, ce territoire fut rattaché à tribu gauloise des Aletani, qui eut pour capitale la cité gallo-romaine d’Aletanum.

Prieuré de Saint-Mayeul à Rousset

Au cours du XIe siècle, les moines bénédictins de Saint-Pantaléon-les-Vignes construisirent sur place un monumental prieuré adossé à la montagne de la Lance qu'ils placèrent sous la protection de dom Mayeul de Cluny et commencèrent à implanter le vignoble sur les coteaux gréseux.

Puis, ils firent entourer de remparts leur établissement et l'agglomération qui s'était créée autour. Un château, construit au XIIe siècle par les comtes de Valentinois[6], somma le village ; ses fortifications furent reprises au XIVe siècle. Ce fut lors de la présence des papes à Avignon que cette commune devint une enclave pontificale en terre baronniarde.

Les remparts furent totalement restaurées au cours du XVe siècle. En 1451, le village fut assiégé par des bandes pillardes qui ne purent forcer les fortifications. La paix revenue le village médiéval pris son aspect Renaissance.

La dénomination rousset-les-vignes a été reconnu par décret de l'INAO, publié au Journal officiel, en 1969. Le cahier des charges de l'appellation côtes-du-rhône-villages a été modifié en [3].

Étymologie

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Vignoble

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Aire de production

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Images externes
Icône décorative. Carte de la commune concernée
Icône décorative. Cartes cadastrales de la dénomination
Icône décorative. Orthophoto du parcellaire de la dénomination

Rousset-les-Vignes est situé à 15 km à l'est de Grignan (chef-lieu du canton), à 10 km au nord-ouest de Nyons et à 21 km au sud de Dieulefit. Les communes les plus proches sont Le Pègue, Saint-Pantaléon-les-Vignes et Valréas. L'aire de la dénomination concerne uniquement la commune de Rousset-les-Vignes[3].

Orographie et géologie

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La géologie de la zone de Rousset-les-Vignes est composée de trois ensembles distincts qui sont visibles de manière évidente dans le paysage.

À l'est, on trouve des structures calcaires qui constituent la bordure de la vallée du Rhône et appartiennent au massif calcaire préalpin.

À l'ouest, un massif de grès (molasse miocène) se compose principalement de grès à dominance calcaire. Ce massif est entaillé par des vallées, avec des comblements alluvionnaires provenant des cours d'eau, ainsi que de l'érosion éolienne. Cette configuration géologique confère au massif deux morphologies distinctes : une morphologie de plateau et une autre de vallée. Le massif de grès est typique du Miocène et présente de nombreux fossiles caractéristiques d'une zone de plage ou de mer peu profonde, tels que les traces de vagues (ripple marks).

Les reliefs en plateaux ont été remodelés par la dernière glaciation et présentent une couverture caillouteuse calcaire issue des moraines du Würmien[7].

Climatologie

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La commune, située dans la zone d’influence du climat méditerranéen, est soumise à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches, dont une brève en hiver, une très longue et accentuée en été ; deux saisons pluvieuses, en automne, avec des pluies abondantes sinon torrentielles, et au printemps. Les étés sont chauds et secs, liés à la remontée des anticyclones subtropicaux, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents. Les hivers sont doux. Les précipitations sont peu fréquentes et la neige rare[8]. Sa spécificité est son climat méditerranéen qui constitue un atout :

  • le mistral assainit le vignoble ;
  • la saisonnalité des pluies est très marquée ;
  • les températures sont très chaudes pendant l'été.

La station météorologique de Visan (sur l'aérodrome, à 141 mètres d'altitude : 44° 20′ 12″ N, 4° 54′ 19″ E)[9] est à quinze kilomètres au sud-ouest de l'aire de production de la dénomination.

Relevés à Visan de 1991 à 2020
Mois jan. fév. mars avril mai juin jui. août sep. oct. nov. déc. année
Températures (°C)
Maximale moyenne 9,6 11,1 15,4 18,7 22,9 27,2 30,4 30 24,7 19,5 13,6 10,2 19,4
Moyenne 5,7 6,5 10,1 13 17 21 23,7 23,5 19 14,8 9,6 6,4 14,2
Minimale moyenne 1,8 1,9 4,7 7,3 11,1 14,8 17,1 16,9 13,3 10 5,6 2,5 8,9
Nombre de jours avec gel 9,7 8,8 2,8 0,2 0 0 0 0 0 0,2 2,8 8,5 33
Précipitations
Hauteur (mm) 56,7 40,6 45 67,7 64,8 45,7 39,8 54,6 108,4 102,1 99,1 48,2 772,7
Source : Météo-France[10].

Encépagement

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Le cahier des charges de l'appellation autorise un total de 24 cépages différents pouvant être utilisés pour produire du côtes-du-rhône-villages, mais avec des restrictions.

Pour produire rouges et rosés, il y a trois « cépages principaux » (constituant ensemble au minimum 80 % de l'encépagement) : le grenache N[2] (minimum 40 %), le mourvèdre N et la syrah N (ces deux derniers minimum 25 %). Ils peuvent être complétés par les « cépages accessoires » (dans la limite de 20 % ; pour les cépages blancs, ils ne doivent pas dépasser les 5 % pour la production de vin rouge) que sont le bourboulenc B, le brun argenté N (localement dénommé camarèse ou vaccarèse), le carignan N, le cinsaut N, la clairette B, la clairette rose Rs, la counoise N, le grenache blanc B, le grenache gris G, la marsanne B, le muscardin N, le piquepoul blanc B, le piquepoul noir N, la roussanne B, le terret noir N, l'ugni blanc B et le viognier B. S'y rajoutent les « variétés d'intérêt à fin d'adaptation » (VIFA, limitées à 5 %) : le carignan blanc (de) B, le floréal (de) B, le rolle B et le vidoc (de) N[3].

Pour produire du blanc, les cépages principaux (minimum 80 %) sont : le bourboulenc B, la clairette B, le grenache blanc B, la marsanne B, la roussanne B et le viognier B. Ils peuvent être complétés par les cépages accessoires que sont la clairette rose Rs, le grenache gris G, le piquepoul blanc B et l'ugni blanc B, ainsi que les « variétés d'intérêt à fin d’adaptation » que sont le carignan blanc B, le floréal B et le rolle B[3].

Méthodes culturales

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Ce vignoble de 52 hectares a une production annuelle de 2 041 hectolitres pour un rendement moyen de 39 hl/ha.

Rendements

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Article détaillé : rendement viticole.

Le rendement est limité par le cahier des charges de l'appellation à un maximum de 41 hectolitres par hectare pour les différentes dénominations (44 pour le côtes-du-rhône-villages sans dénomination). Chaque année, ce rendement maximum peut être modifié à la hausse ou à la baisse par un arrêté du ministère de l'Agriculture, dans la limite des rendements butoirs de l'appellation, fixés à 45 hl/ha pour les dénominations (50 sans)[3].

Vins

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Gastronomie

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Trois cuvées différentes de rousset-les-vignes.

Les rouges évoluent des arômes de fruits à noyau en leur prime jeunesse vers des notes de cuir et de truffes en vieillissant. Ce sont des vins traditionnellement conseillés sur la pintade de la Drôme, le gibier et la venaison et ils s'accordent parfaitement avec les civets de chevreuil, de lièvre ou de sanglier.

Le rosé, en fonction de sa vinification - par saignée ou par pressurage - peut se garder entre 2 ou 4 ans. C'est un vin à boire à table avec les charcuteries dont les caillettes, et les fromages (picodon).

Le blanc, traditionnellement, est conseillé soit en apéritif, soit sur des poissons, coquillages et crustacés. Il se révèle parfait en accompagnement d'un fromage de chèvre.

Commercialisation

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La commercialisation, sur le marché intérieur, se fait à partit des CHR, cavistes, grande distribution, salons pour les particuliers et les professionnels.

Le syndicat des vignerons de l'appellation est représenté au sein de la Commanderie des Costes du Rhône, confrérie vigneronne, qui tient ses assises au château de Suze-la-Rousse, siège de l'Université du vin.

Principaux producteurs

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Les caves particulières sont le Domaine de la Bouvaude, Le Domaine de la Banate, et Le château Suzeau. Le Domaine de la Banate produit des vins à partir de vieilles vignes de grenache et de Syrah, en viticulture bio depuis 2014. Le domaine de la Bouvaude, en agriculture biologique produit une large gamme de vins, avec 3 cuvées en Rousset les Vignes, et une collection d ecuvée en monocépage . Les caves coopératives de Saint Pantaléon les Vignes et de Nyons produisent aussi un vin AOP Côtes-du-Rhône Village Rousset-les-Vignes.

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Place parmi les côtes-du-rhône-villages

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Les côtes-du-rhône-villages avec dénomination géographique
Dénomination (année d'obtention)[11]Superficie
2024 (ha)		Production
2024 (hl)		Liste des communes[3]
chusclan (1967)2006 795Bagnols-sur-Cèze, Chusclan, Codolet, Orsan et Saint-Étienne-des-Sorts.
gadagne (2012)1173 442Caumont-sur-Durance, Châteauneuf-de-Gadagne, Morières-lès-Avignon, Saint-Saturnin-lès-Avignon et Vedène.
massif-d'uchaux (2005)1614 048Lagarde-Paréol, Mondragon, Piolenc, Sérignan-du-Comtat (en partie) et Uchaux.
nyons (2020)732 713Mirabel-aux-Baronnies, Nyons, Piégon et Venterol.
plan-de-dieu (2005)1 21941 793Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan (en partie) et Violès.
puyméras (2005)15486Mérindol-les-Oliviers, Mollans-sur-Ouvèze, Faucon, Puyméras et Saint-Romain-en-Viennois.
roaix (1967)1253 682Roaix.
rochegude (1967)1243 067Rochegude.
rousset-les-vignes (1969)21590Rousset-les-Vignes.
sablet (1974)35110 756Sablet.
saint-andéol (2017)561 658Bourg-Saint-Andéol, Saint-Just-d'Ardèche, Saint-Marcel-d'Ardèche et Saint-Martin-d'Ardèche.
saint-gervais (1974)712 327Saint-Gervais.
saint-maurice (1967)1063 313Saint-Maurice-sur-Eygues.
saint-pantaléon-les-vignes (1967)21680Saint-Pantaléon-les-Vignes.
sainte-cécile (2016)3019 489Suze-la-Rousse (en partie), Tulette (en partie), Sainte-Cécile, Sérignan-du-Comtat (en partie) et Travaillan (en partie).
séguret (1967)48514 361Séguret.
signargues (2005)51317 410Domazan, Estézargues, Rochefort-du-Gard et Saze.
suze-la-rousse (2016)1834 978Bollène, Bouchet, Suze-la-Rousse (en partie) et Tulette (en partie).
vaison-la-romaine (2016)1886 214Buisson, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Roman-de-Malegarde, Vaison-la-Romaine et Villedieu.
valréas (1967)45711 855Valréas.
visan (1966)54715 603Visan.

Notes et références

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  1. 1 2 3 « Encyclopédie des vins AOC du Rhône et vallée du Rhône 2025 » [PDF], sur vins-rhone.com, p. 42-43.
  2. 1 2 Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
  3. 1 2 3 4 5 6 7 « Cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « CÔTES DU RHÔNE VILLAGES » » [PDF], homologué par l'arrêté du publié au JORF du .
  4. ↑ Le nom d'un vin est un nom commun, donc il s'écrit en minuscules ; cf. les références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
  5. ↑ C. Lagrand, La céramique pseudo-ionienne dans la moyenne vallée du Rhône, Cahiers Rhodaniens, X, 1963
  6. ↑ De cette construction du XIIe siècle, il ne reste que les soubassements. Ce château était désigné comme le castrum de Rosseuf en 1214.
  7. ↑ Smith, J. et al., « The Geology of Rousset-les-Vignes: A Comprehensive Overview », Geological Society of France, 2021. Brown, A. et al., « Miocene Sandstone Massif in Rousset-les-Vignes », Journal of Geology, vol. 45, n° 2, 2019, p. 112-126. Johnson, M. et al., « Glacial Remodeling of Plateau Landscapes in Rousset-les-Vignes », Journal of Glacial Studies, vol. 22, n° 4, 2018, p. 321-335. White, D. et al., « Fossil Evidence of Miocene Marine Environments in Rousset-les-Vignes », Paleontological Journal, vol. 65, n° 3, 2017, p. 201-215.
  8. ↑ (fr) La climatologie du Vaucluse
  9. ↑ « 84150001 – VISAN – AERODROME » [PDF], sur donneespubliques.meteofrance.fr.
  10. ↑ « Fiche 84150001 Visan » [PDF], sur donneespubliques.meteofrance.fr.
  11. ↑ « L'AOC Côtes du Rhône Villages », sur vins-rhone.com.

Voir aussi

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Liens externes

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Articles connexes

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