Vaison-la-romaine (AOC)

Un vaison-la-romaine, ou côtes-du-rhône-villages Vaison-la-romaine, est un vin produit sur les communes de Vaison-la-Romaine, Buisson, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Roman-de-Malegarde et Villedieu dans le département de Vaucluse.

Vaison-la-romaine
cave coopérative de Vaison-la-Romaine.
Appellation(s) principale(s)	côtes-du-rhône-villages
Type d'appellation(s)	dénomination au sein d'une AOP
Reconnue depuis	2017
Pays	France
Région parente	vignoble de la vallée du Rhône
Sous-région(s)	vallée du Rhône méridionale
Localisation	Vaucluse
Saison	deux sèches (hiver et été) et deux pluvieuses (automne et printemps)
Climat	méditerranéen sous influence du mistral
Ensoleillement (moyenne annuelle)	2 289 heures (à Vinsobres)
Sol	marnes et conglomérats à galets
Superficie plantée	188 hectares (en 2024)
Cépages dominants	grenache N, mourvèdre N, syrah N, etc.
Vins produits	rouges
Production	6 214 hectolitres (en 2024)
Pieds à l'hectare	min. 4 000 pieds par ha, soit max. 2,5 m2 par pied
Rendement moyen à l'hectare	33 hl/ha (en 2024)
Site web	aop-vaison-la-romaine.fr

Il s'agit d'une des 21 dénominations géographiques au sein de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) côtes-du-rhône-villages, dans la partie méridionale du vignoble de la vallée du Rhône.

Histoire

Alors qu'elle était classée en tant que côtes-du-rhône-villages, ce vin a été validée pour devenir une dénomination au sein de l'appellation régionale en 2017. Le cahier des charges de l'appellation côtes-du-rhône-villages a été modifié en novembre 2024.

Vignoble

Aire de production

Images externes
	Carte des communes concernées
	Cartes cadastrales de la dénomination
	Orthophotos du parcellaire de la dénomination

Le vignoble s'étend sur les cinq communes de Vaison-la-Romaine, Buisson, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Roman-de-Malegarde et Villedieu.

Climatologie

La commune, située dans la zone d’influence du climat méditerranéen, est soumise à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches, dont une brève en hiver, une très longue et accentuée en été ; deux saisons pluvieuses, en automne, avec des pluies abondantes sinon torrentielles, et au printemps. Les étés sont chauds et secs, liés à la remontée des anticyclones subtropicaux, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents. Les hivers sont doux. Les précipitations sont peu fréquentes et la neige rare.

La station météorologique de Puyméras (à 392 mètres d'altitude : 44° 17′ 22″ N, 5° 07′ 52″ E), ouverte depuis 2007, est à sept kilomètres au nord-ouest de l'aire de production de la dénominations.

Relevés à Puyméras de 2007 à 2020

Mois	jan.	fév.	mars	avril	mai	juin	jui.	août	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Températures (°C)
Maximale moyenne	9,7	10,6	14,4	18,3	21,6	26,4	29,3	29	24,4	19,4	13,9	10,4	18,9
Moyenne	6,2	6,5	9,7	13,3	16,5	20,7	23,3	23	19,1	14,9	10,2	7	14,2
Minimale moyenne	2,6	2,4	5,1	8,3	11,3	15,1	17,3	17,1	13,8	10,4	6,6	3,6	9,5
Nombre de jours avec gel	6,8	6,5	1,4	0,1	0	0	0	0	0	0,1	1,1	4,6	20,6
Précipitations
Hauteur (mm)	53,5	44,9	51	66,6	64,1	45,6	31,6	45,6	58,6	86,7	104	48	700,2

Source : Météo-France.

Encépagement

Le cahier des charges de l'appellation autorise un total de 24 cépages différents pouvant être utilisés pour produire du côtes-du-rhône-villages, mais avec des restrictions.

Pour produire ce vin rouge, il y a trois « cépages principaux » (constituant ensemble au minimum 80 % de l'encépagement) : le grenache N (minimum 40 %), le mourvèdre N et la syrah N (ces deux derniers minimum 25 %). Ils peuvent être complétés par les « cépages accessoires » (dans la limite de 20 % ; pour les cépages blancs, ils ne doivent pas dépasser les 5 % pour la production de vin rouge) que sont le bourboulenc B, le brun argenté N (localement dénommé camarèse ou vaccarèse), le carignan N, le cinsaut N, la clairette B, la clairette rose Rs, la counoise N, le grenache blanc B, le grenache gris G, la marsanne B, le muscardin N, le piquepoul blanc B, le piquepoul noir N, la roussanne B, le terret noir N, l'ugni blanc B et le viognier B. S'y rajoutent les « variétés d'intérêt à fin d'adaptation » (VIFA, limitées à 5 %) : le carignan blanc (de) B, le floréal (de) B, le rolle B et le vidoc (de) N.

Rendements

Le rendement est limité par le cahier des charges de l'appellation à un maximum de 41 hectolitres par hectare pour les différentes dénominations (44 pour le côtes-du-rhône-villages sans dénomination). Chaque année, ce rendement maximum peut être modifié à la hausse ou à la baisse par un arrêté du ministère de l'Agriculture, dans la limite des rendements butoirs de l'appellation, fixés à 45 hl/ha pour les dénominations (50 sans).

Vins

Place parmi les côtes-du-rhône-villages

Les côtes-du-rhône-villages avec dénomination géographique

Dénomination (année d'obtention)	Superficie 2024 (ha)	Production 2024 (hl)	Liste des communes
chusclan (1967)	200	6 795	Bagnols-sur-Cèze, Chusclan, Codolet, Orsan et Saint-Étienne-des-Sorts.
gadagne (2012)	117	3 442	Caumont-sur-Durance, Châteauneuf-de-Gadagne, Morières-lès-Avignon, Saint-Saturnin-lès-Avignon et Vedène.
massif-d'uchaux (2005)	161	4 048	Lagarde-Paréol, Mondragon, Piolenc, Sérignan-du-Comtat (en partie) et Uchaux.
nyons (2020)	73	2 713	Mirabel-aux-Baronnies, Nyons, Piégon et Venterol.
plan-de-dieu (2005)	1 219	41 793	Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan (en partie) et Violès.
puyméras (2005)	15	486	Mérindol-les-Oliviers, Mollans-sur-Ouvèze, Faucon, Puyméras et Saint-Romain-en-Viennois.
roaix (1967)	125	3 682	Roaix.
rochegude (1967)	124	3 067	Rochegude.
rousset-les-vignes (1969)	21	590	Rousset-les-Vignes.
sablet (1974)	351	10 756	Sablet.
saint-andéol (2017)	56	1 658	Bourg-Saint-Andéol, Saint-Just-d'Ardèche, Saint-Marcel-d'Ardèche et Saint-Martin-d'Ardèche.
saint-gervais (1974)	71	2 327	Saint-Gervais.
saint-maurice (1967)	106	3 313	Saint-Maurice-sur-Eygues.
saint-pantaléon-les-vignes (1967)	21	680	Saint-Pantaléon-les-Vignes.
sainte-cécile (2016)	301	9 489	Suze-la-Rousse (en partie), Tulette (en partie), Sainte-Cécile, Sérignan-du-Comtat (en partie) et Travaillan (en partie).
séguret (1967)	485	14 361	Séguret.
signargues (2005)	513	17 410	Domazan, Estézargues, Rochefort-du-Gard et Saze.
suze-la-rousse (2016)	183	4 978	Bollène, Bouchet, Suze-la-Rousse (en partie) et Tulette (en partie).
vaison-la-romaine (2016)	188	6 214	Buisson, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Roman-de-Malegarde, Vaison-la-Romaine et Villedieu.
valréas (1967)	457	11 855	Valréas.
visan (1966)	547	15 603	Visan.

Voir aussi

Liens externes

• « AOP Vaison la Romaine », sur aop-vaison-la-romaine.fr
• « AOC Côtes du Rhône Villages Vaison-la-Romaine », sur vins-rhone.com

Articles connexes

• Inter Rhône
• Vaison-la-Romaine