Résultats de la recherche
L'oxalate de calcium est un cristal ionique insoluble dans l'eau, de formule Ca(COO)2 ou CaC2O4, composé d'un ion calcium Ca2+ et d'un ion oxalate −OOC-COO−...8 kio (428 mots) - 21 mars 2024 à 20:28
L’ascorbate de calcium est un composé chimique de formule CaC12H14O12. Il s'agit d'un ascorbate minéral, sel d'acide ascorbique et de calcium. Additif...6 kio (139 mots) - 21 mars 2024 à 20:19
« E263 » redirige ici. Pour les autres significations, voir E263 (homonymie). L’acétate de calcium est le sel de calcium de l'acide acétique. Il est fortement...7 kio (491 mots) - 21 mars 2024 à 20:49
Le stéarate de calcium est un carboxylate de calcium qui entre dans la composition de certains lubrifiants ou d'agents de surface (tensioactifs). Il se...7 kio (422 mots) - 21 mars 2024 à 20:30
Le fructoborate de calcium est le sel de calcium du composé organoboré appelé fructoborate, et de formule structurale Ca[(C6H10O6)2B]2. On le trouve naturellement...2 kio (134 mots) - 21 mars 2024 à 20:40
Le gluconate de calcium est un composé organique de formule brute C12H22CaO14. C'est un sel calcique de l'acide gluconique. Il est conseillé dans les cas...7 kio (382 mots) - 21 mars 2024 à 20:43
Le tartrate de calcium est un sous-produit de la vinification. Il est souvent présent avec le bitartrate de potassium. C'est un sel de calcium d'acide...5 kio (91 mots) - 21 mars 2024 à 20:25
L'isoascorbate de calcium est le sel de calcium de l'acide isoascorbique (acide érythorbique), de formule CaC12H14O12. C'est un additif alimentaire synthétique...6 kio (165 mots) - 21 mars 2024 à 20:41
L'alginate de calcium ou polymannuronate calcique, de formule (C6H7Ca1/2O6)n, est un additif alimentaire (E404) utilisé dans les boissons, constitué d'alginate...4 kio (65 mots) - 21 mars 2024 à 20:39- L'inosinate de calcium est le sel de calcium du nucléoside inosine. Il s'agit d'un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût sous le numéro...5 kio (61 mots) - 5 août 2023 à 17:43
Le 5'-ribonucléotide calcique (E634) est un additif alimentaire composé de deux exhausteurs de goût : l'inosinate calcique (E633) et le guanylate de calcium...1 kio (76 mots) - 21 mars 2024 à 20:53
Le glycérophosphate de calcium est un composé organophosphoré de formule Ca[(CH2OH)2CHPO4]. Il est utilisé comme complément minéral (source de phosphore)...6 kio (79 mots) - 21 mars 2024 à 20:47
Le lignosulfonate de calcium ou CaLS est un composé organosulfuré de formule CaC20H24O10S2. Il s'agit du sel de calcium de l'acide lignosulfonique, un...6 kio (165 mots) - 21 mars 2024 à 20:48
Le malate de calcium est un composé chimique de formule Ca(C2H4O(COO)2). C'est le sel de calcium de l'acide malique. Il est utilisé comme régulateur d'acidité...2 kio (92 mots) - 21 mars 2024 à 20:32
Le benzoate de calcium de formule chimique Ca(C6H5CO2)2 est le sel calcique de l'acide benzoïque. Il est utilisé notamment comme additif alimentaire sous...4 kio (56 mots) - 21 mars 2024 à 20:20
Le fumarate de calcium est un composé organique de formule Ca(C2H2(COO)2). C'est le sel de calcium de l'acide fumarique. Il est utilisé comme additif alimentaire...6 kio (104 mots) - 21 mars 2024 à 20:35- Le guanylate de calcium est un composé organique de formule Ca(C10H12O4N5PO4). C'est le sel de calcium de l'acide guanylique. Il est présent dans toutes...6 kio (100 mots) - 21 mars 2024 à 20:45
- Le propanoate de calcium (ou propionate de calcium) est le sel de calcium de l'acide propanoïque, de formule Ca(C2H5COO)2. Il est utilisé comme additif...7 kio (293 mots) - 22 mars 2024 à 20:42
La lithol rubine BK est un colorant azoïque rouge. Elle est caractérisée par son absorption maximale à 442 nm dans le diméthylformamide. Sous le numéro...4 kio (114 mots) - 3 août 2023 à 19:37
Le lactobionate de calcium est un composé organique de formule C24H42CaO24. C'est le sel de calcium de l'acide lactobionique. Il est utilisé comme stabilisant...5 kio (51 mots) - 21 mars 2024 à 20:44
