Utilisateur:Laura-VeuveAmiot/Brouillon

• Gérer mon brouillon
• Demander une relecture (voir les demandes)
• Publier mon brouillon

Cette page est un brouillon appartenant à Laura-VeuveAmiot

Conseils de rédaction

• → N'hésitez pas à publier sur le brouillon un texte inachevé et à le modifier autant que vous le souhaitez.
• → Pour enregistrer vos modifications au brouillon, il est nécessaire de cliquer sur le bouton bleu : « Publier les modifications ». Il n'y a pas d'enregistrement automatique.

Si votre but est de publier un nouvel article, votre brouillon doit respecter les points suivants :

• Respectez le droit d'auteur en créant un texte spécialement pour Wikipédia en français (pas de copier-coller venu d'ailleurs).
• Indiquez les éléments démontrant la notoriété du sujet (aide).
• Liez chaque fait présenté à une source de qualité (quelles sources  – comment les insérer).
• Utilisez un ton neutre, qui ne soit ni orienté ni publicitaire (aide).
• Veillez également à structurer votre article, de manière à ce qu'il soit conforme aux autres pages de l'encyclopédie (structurer – mettre en page).
• L'utilisation de l'intelligence artificielle est fortement déconseillée pour écrire un article, et prohibée pour les messages destinés aux autres bénévoles. Une production gérée en grande partie par l’IA sera supprimée si elle est publiée sans relecture approfondie.
• Les contributions rémunérées (et les conflits d'intérêt) doivent obligatoirement être déclarées préalablement à la rédaction du brouillon.

• → Si ces points sont respectés, pour transformer votre brouillon en article, utilisez le bouton « publier le brouillon » en haut à droite. Votre brouillon sera alors transféré dans l'espace encyclopédique.

Veuve Amiot
Forme juridique	SAS
Siège social	Saumur ( Saint-Hilaire-Saint-Florent ), Maine-et-Loire, France
Produits	Crémant de Loire, Saumur fines bulles
Société mère	Compagnie française des grands vins (CFGV)
Effectif	33 (2024)
Site web	www.veuveamiot.fr
Chiffre d'affaires	13,3 millions d'€ (2024)

Veuve Amiot est une entreprise^[pas clair] de vins effervescents française fondée en 1884 par Elisa Amiot à Saint-Hilaire-Saint-Florent (commune associée à Saumur, en Maine-et-Loire).

L'entreprise est spécialisée dans l'élaboration de vins mousseux selon la méthode traditionnelle, sous les appellations d'origine protégée (AOP) crémant de Loire et Saumur.

Le siège et le site de production sont installés sur la commune de Saumur et intègrent un réseau de six kilomètres de caves troglodytiques creusées dans le tuffeau.

Histoire

Présidence d'Elisa Amiot (1884-1917)

Portrait d'Elisa Amiot (1837-1917), fondatrice de la maison.

Affiche publicitaire pour le « Crémant du Roi » réalisée par Leonetto Cappiello en 1922.

En 1884, deux ans après le décès de son époux Armand Amiot, négociant en vins, Elisa Bernardine Corbe (1837-1917) fonde sa propre entreprise d'élaboration de vins effervescents à Saint-Hilaire-Saint-Florent. Elle fait l'acquisition des caves et du stock de vins d'un exploitant local.

Pour développer l'entreprise, elle associe plusieurs membres de sa famille aux opérations : son gendre Alexandre Girard supervise la prospection commerciale, tandis que ses fils Maurice puis Jules Amiot participent à la gestion et à l'élaboration des cuvées.

À la fin du XIX^e siècle, la maison produit environ deux millions de bouteilles par an et emploie plus de 200 personnes. Près de 60% de la production est alors destinée à l'exportation, en particulier vers l'Empire colonial français, le Japon, le Viêt Nam et l'Australie.

Sur le plan social, l'entreprise met en place plusieurs structures d'accompagnement pour son personnel, notamment une garderie d'enfants, une école, des primes salariales ainsi que des jardins ouvriers aménagés au-dessus des caves troglodytiques.

La promotion de la marque s'appuie au début du XX^e siècle sur des commandes d'affiches publicitaires auprès d'artistes renommés, comme Leonetto Cappiello ou Robert Falcucci.

Direction de Jules Amiot (1917-1955)

À la mort de la fondatrice en 1917, son fils Jules Amiot prend la direction de l'entreprise d'élaboration, fonction qu'il exerce jusqu'en 1955. Parallèlement à ses activités industrielles, il occupe la fonction de maire de la commune de Saint-Hilaire-Saint-Florent de 1907 à 1945.

Développement contemporain et rachat

En 1988, l'entreprise plante une parcelle d'un hectare de vignes sur le plateau surplombant les caves, baptisée «Clos Elisabeth». Celle-ci permet l'élaboration à partir de 1991 d'une cuvée millésimée.

En 1991, la maison Veuve Amiot est acquise par la Compagnie française des grands vins (CFGV).

Durant les années 1990 et 2000, l'entreprise développe une activité d'œnotourisme en ouvrant son réseau de galeries souterraines aux visites guidées et à des événements culturels.

Élaboration et produits

Les vins de la maison sont élaborés selon la méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille). Les phases de prise de mousse et d'élevage se déroulent dans les caves en tuffeau du site, où la température constante se maintient aux alentours de 12 °C.

Gamme

La maison produit des vins sous deux appellations principales :

• AOP Crémant de Loire (cuvées blanc et rosé, cuvées élevées en fûts de chêne, millésimes)
• AOP Saumur fines bulles
• Gammes complémentaires : vins effervescents rouges et boissons désalcoolisées.

Les principaux cépages utilisés dans les assemblages sont le chenin blanc et le chardonnay pour les vins blancs, ainsi que le cabernet franc, le grolleau et le pinot noir pour les assemblages rosés et rouges.

Données économiques

La société Veuve Amiot est rattachée à la Compagnie française des grands vins (CFGV).

• Siège social : Saint-Hilaire-Saint-Florent (Saumur)
• Effectif : 33 salariés (2024)
• Chiffre d'affaires : 13,3 millions d'euros (2024)
• Production : environ 5 millions de bouteilles par an

Annexes

Articles connexes

• Crémant de Loire
• Saumur (AOP)
• Compagnie française des grands vins

Liens externes

• Site officiel