Yoann Conte
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Yoann Conte, né le à Brest, est un chef cuisinier français, doublement étoilé au Guide Michelin, élu cuisinier de l'année 2024 au Gault&Millau[1].
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| Naissance | Brest |
|---|---|
| Nationalité |
française |
| Formation | |
| Activité |
Chef cuisinier |
| Conjoint |
Élodie Conte |
| Site web | |
|---|---|
| Distinction |
Il dirige l’établissement depuis 2010 la maison bleue[2], hôtel 5 étoiles relais & châteaux, et le restaurant gastronomique 2 étoiles la table de Yoann Conte[3]
Biographie
modifierEn 2011, le guide Michelin lui attribue une première étoile. En 2013, il obtient deux étoiles[4]. En décembre 2021, il obtient 5 toques au Gault et Millau avec une note de 19/20[5].
Il promeut une cuisine à partir de produits locaux et se réclame du locavorisme[6],[7],[8].
En 2024, il coanime avec Norbert Tarayre, l'émission La Meilleure cuisine régionale, c'est chez moi ! sur M6.
Distinctions
modifier- 2011: première étoile au Guide Michelin pour le restaurant Yoann Conte.
- 2011: 3 toques au Gault et Millau pour le restaurant Yoann Conte.
- 2013 : 4 toques au Gault et Millau pour le restaurant Yoann Conte.
- 2013: deuxième étoile au Guide Michelin pour le restaurant Yoann Conte.
- 2020: l’étoile verte au Guide Michelin, elle récompense une gastronomie durable et responsable.
- 2021: 5 toques au Gault et Millau avec une note de 19/20 pour le restaurant La Table de Yoann Conte.
- 2021: 2 toques au Gault et Millau avec une note de 14.5/20 pour le restaurant Le Roc.
Notes et références
modifier- « Haute-Savoie. Yoann Conte, élu Cuisinier de l’année : « Ce titre distingue mon âme d’aubergiste » », sur www.ledauphine.com (consulté le )
- « Hôtel 5 étoiles Annecy, La Maison Bleue Yoann Conte », sur www.hotel-lamaisonbleue.com (consulté le )
- « Restaurant gastronomique 2 étoiles à Annecy, La Table de Yoann Conte », sur www.la-table-de-yoann-conte.com (consulté le )
- « Michelin 2013 : Yoann Conte, "Un énorme encouragement" », sur L'hotellerie-restauration
- « Yoann Conte - Restaurant - Veyrier du Lac - Gault&Millau », sur fr.gaultmillau.com (consulté le )
- « Yoann Conte, l'âme de fond », sur Cuisiner en ligne,
- « Repas du Réveillon, le chef haut Savoyard Yoann Conte honore la carotte », France 3, (lire en ligne)
- « Le Conte est bon », Le Figaro, (lire en ligne)
Voir aussi
modifierArticles connexes
modifierLiens externes
modifier- « Restaurant gastronomique à Annecy, Yoann Conte », sur yoann-conte.com (consulté le )
