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Culture du Pérou

Culture d'un pays

Pour un article plus général, voir Pérou.

Cet article est une ébauche concernant un élément culturel et le Pérou.

La culture du Pérou, pays d'Amérique du Sud façade pacifique, désigne d'abord les pratiques culturelles observables de ses habitants (32 000 000, estimation 2017, pour huit millions vers 1950).

Mur inca.

Langues et peuples

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Le Pérou est un pays qui abrite divers groupes ethniques et groupes culturels en raison de l'influence de l'Espagne au moment de la conquête et de la colonisation.

L'ethnographie comme méthode de recherche anthropologique facilite la compréhension des réalités socioculturelles des communautés humaines avec leur propre identité. En ce sens, pour comprendre la réalité socioculturelle du Pérou, il est nécessaire de comprendre la diversité culturelle indigène influencée par le métissage constant avec la culture d'Europe occidentale, ainsi que l'apport d'importantes migrations, principalement en provenance d'Extrême-Orient et d'Afrique subsaharienne.

La composition ethnique du Pérou a été influencée par divers facteurs tels que l'immigration, les booms et les récessions économiques, la propagation des maladies et les guerres.

L'Institut national pour le développement des peuples andins, amazoniens et afro-péruviens du Pérou, dans sa proposition ethnolinguistique de 2010, reconnaît l'existence de 77 groupes ethniques au Pérou[2]. De la même manière que le Pérou connaît un métissage général de tous ses segments ethniques, ses coutumes, ses langues, ses croyances et sa religion adoptent également de nouvelles caractéristiques.

Études qualitatives

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La composante raciale et ethnique a changé tout au long de l'histoire péruvienne. Ainsi, au recensement de 1876, plus de la moitié de la population était amérindienne (57,9 %, soit 1 562 910 personnes). Au recensement de 1940, les Amérindiens représentaient 40 % de la population, soit 2 856 000 personnes[3]. Depuis lors, une baisse continue de la proportion de la population amérindienne peut être observée. Une des conséquences est que le pays ne compte actuellement pas un segment de population majoritaire absolu, mais plutôt un groupe de minorités raciales et ethniques.

Tradition

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Religion

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Généralités

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Symboles

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Cantutas de l'Île de Taquile, lac Titicaca, Pérou.
Vigogne dans le désert d'Atacama.
Rupicola peruviana (mâle).

Mythologies

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Mythologie inca

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Cette section est un extrait de Mythologie inca.[modifier].

La mythologie inca regroupe l'ensemble des mythes et légendes qui expliquent, représentent ou symbolisent les diverses croyances incas[4].

À la suite de la conquête de l'Empire inca par Francisco Pizarro, la plupart des traces de la culture des Incas furent détruites (toutefois, une théorie avancée par Gary Urton affirme que les quipus constituent un système de notation qui aurait pu enregistrer des données phonologiques ou logographiques). Ce dont on est actuellement sûr est basé sur les témoignages des missionnaires, sur l'iconographie des poteries et de l'architecture inca, et sur les mythes et légendes que continuent à se transmettre les autochtones.

Mythologie précolombienne

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Cette section est un extrait de Mythologie précolombienne.[modifier].

La mythologie précolombienne est l'ensemble des mythes qui proviennent des Précolombiens, mais elle est assez mal connue. Elle s'étale sur des dizaines de siècles, et se répartit selon les différents peuples et tribus. Ainsi les Aztèques voyaient le monde différemment de leurs voisins Mayas. Les dieux et esprits étaient aussi vénérés sous des noms différents. Aujourd'hui encore cette mythologie se retrouve dans un syncrétisme.

Religions du Pérou précolombien

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Cette section est un extrait de Religions du Pérou précolombien.[modifier].

Cet article présente un aperçu des religions du Pérou précolombien et des régions avoisinantes. Avant l’arrivée des Européens, le Pérou a été le berceau de nombreuses cultures dont les systèmes religieux sont encore mal connus car, sans le support de l’écrit, ils doivent être déchiffrés à travers les représentations graphiques et les fouilles archéologiques. La religion inca se distingue de l’ensemble par la relative abondance des informations la concernant.

Autres

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Mythes modernes

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  • Chamanisme, Ayahuasca (yagé)
  • Mythe Leguia (1919-1930)[5]
  • Mythe et réalité de l'oligarchie péruvienne, article de Jorge Bravo-Bresani (1969)[6]

Croyances

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Pishtaco[7]

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Cette section est un extrait de Pishtaco.[modifier].

Les pishtacos sont des créatures imaginaires, des sortes de croque-mitaines qui séviraient dans les Andes et particulièrement au Pérou. Ils sont la manifestation d'une peur ancestrale amérindienne, la peur de l'amaigrissement et de la perte de la graisse. Cette croyance ancienne a encore aujourd'hui des manifestations modernes, principalement au Pérou.

Chullachaqui

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Cette section est un extrait de Chullachaqui.[modifier].
Statuette péruvienne représentant Chullachaqui.

Le chullachaqui[8] (du quechua : chulla ou ch'ulla, [impair, inégal, unique, asymétrique] et Chaki [pied][9],[10],[11]), aussi dénommé shapishico, est l'une des légendes les plus populaires de la jungle péruvienne. Cette créature prend l'apparence d'une personne connue pour tromper ses victimes et les faire se perdre dans la végétation dense.

Autres

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Contes et légendes

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  • Leyendas de Perú

Pratiques

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Inti Raymi

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Inti Raymi, la fête du soleil (en langue Quechua : Inti–Soleil et Raymi–fête ou cérémonie), est à l’origine, une cérémonie religieuse Inca en l’honneur du solstice d'hiver dans les pays andins de l’hémisphère Sud. Le centre de la cérémonie est la forteresse de Sacsayhuamán (à deux km de la ville de Cuzco), le [12] de chaque année.

Il existait en réalité deux fêtes du soleil, le wawa inti raymi (fête du Soleil enfant) au solstice d'hiver, et le capaq inti raymi (fête du grand Soleil) au solstice d'été. La célébration la plus importante est celle du soleil naissant, on y célèbre la renaissance du Soleil pour un nouveau cycle, le début de l'année Inca.

Kallawaya

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Cette section est un extrait de Kallawaya.[modifier].

Les kallawayas sont une population andine spécialisée dans la pratique de la médecine traditionnelle. Ce sont des guérisseurs itinérants. Selon les interprétations et la langue employée (quechua ou aymara), le terme signifie « pays des médecins », « habitants de la terre sacrée » ou « porteurs de médicaments ». « La cosmovision andine des Kallawaya » a été inscrite en 2008 par l'UNESCO sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité (originellement proclamé en 2003) pour la Bolivie[13].

Folclore de Perú

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Fêtes et jours fériés

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La fête de Q'oyllur Riti est un mélange unique de croyances catholiques et andines. Les pèlerins effectuent un long voyage jusqu'au sanctuaire, situé à plus de 4 800 mètres d'altitude.

Les fêtes populaires, qui sont le résultat des traditions et des légendes de chaque village, réunissent musique, danses, plats et boissons typiques. En plus des festivités religieuses, telles que Noël, le Corpus Christi ou la Semaine Sainte, il en existe d'autres qui expriment le syncrétisme entre les croyances autochtones et chrétiennes, comme les foires des alasitas (un mot aymara que certains spécialistes interprètent comme « achète-moi »), qui combinent une foire d'artisanat et de miniatures avec des danses, des plats et une messe[14]. Une autre festivité importante est le pèlerinage du Q'oyllor-riti (Cuzco), qui intègre l'ancien culte des apus (divinités tutélaires des montagnes) avec un pèlerinage vers un sanctuaire chrétien, lors d'une marche jusqu'à un sommet enneigé à plus de 5 000 m d'altitude.

Jours fériés (dans l'ensemble du pays)
DateNom françaisNom localRemarques
mars-avrilJeudi et vendredi saintsJueves y viernes santosDate variable
1er maiFête du TravailDia del Trabajo
24 juinJour du PaysanDia del Campesino
29 juinSaint Pierre et Saint PaulSan Pedro y San Pablo
28 et Jour de l’indépendanceDia de la Independencia, « Le Pérou est libre et indépendant... »
30 aoûtFête de Sainte Rose de LimaFiesta de Santa RosaPremière sainte du Nouveau Monde, né en 1586
8 octobreCombat d'AngamosCombate de Angamos, Commémoration de la mort de Miguel Grau, héros national
1er novembreToussaintDia de todos los Santos
8 décembreJour de la Vierge (Immaculé Conception)Dia de Inmaculada Concepción

Société

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Démographie du Pérou

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Cette section est un extrait de Démographie du Pérou.[modifier].

Cet article contient des statistiques sur la démographie au Pérou en 2015.

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Immigration au Pérou

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Cette section est un extrait de Immigration au Pérou.[modifier].

L'immigration au Pérou est un phénomène complexe qui débute à l'époque coloniale avec l'arrivée d'Espagnols, d'Africains et d'Asiatiques. Elle se poursuit à l'époque républicaine et jusqu'à nos jours, marquée notamment par des flux importants en provenance d'Amérique Latine, d'Asie et d'Europe. Bien que le Pérou ne soit pas le principal destinataire de l'immigration en Amérique du Sud, il présente certaines spécificités, notamment une forte présence de migrants européens et asiatiques. Cette diversité a eu un impact significatif sur la société, la culture, la gastronomie et l'économie péruvienne.

Culture afro-péruvienne

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Cette section est un extrait de Culture afro-péruvienne.[modifier].

Le terme Afro-péruvien désigne la culture des descendants des diverses ethnies africaines subsahariennes qui sont arrivées au Pérou pendant la conquête espagnole.

La population afro-péruvienne se trouve principalement dans deux secteurs : la côte sud-centrale (Lima, Callao, Cañete et les provinces d'Ica tels que Chincha, Pisco, et Nazca), et sur la côte nord (La Libertad, Lambayeque, Piura et Tumbes). À Piura se situe Yapatera (es), la cité avec la plus grande concentration d'Afro-péruviens du pays.

La communauté afro-péruvienne a tenu une place importante dans la culture et l'identité péruvienne dès le début de colonisation espagnole, jusqu'à l'émancipation de ce pays. La culture afro-péruvienne est présente dans l'identité côtière péruvienne, dans la façon de s'exprimer, l'argot, et plus fortement dans les danses, le chant, la littérature et la gastronomie péruviennes. Les Afro-péruviens ont aussi participé à la création de manifestations religieuses et de sports populaires qui leur sont propres.

Autres

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Groupes humains

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Coordination des organisations autochtones du bassin amazonien

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Cette section est un extrait de Coordination des organisations autochtones du bassin amazonien.[modifier].

La Coordination des organisations autochtones du bassin de l'Amazone (en espagnol : Coordinadora de las Organizaciones Indígenas de la Cuenca Amazónica, ou COICA) est une organisation faîtière des groupes ethniques amérindiens des neuf pays du bassin amazonien (Brésil, Colombie, Pérou, Équateur, Venezuela, Bolivie, Surinam, Guyana, Guyane/France), pouvant être « considérée comme leur bras diplomatique »[15].

Autres

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Famille

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Noms

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Société

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Éducation

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Droit

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Droits LGBT au Pérou

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Cette section est un extrait de Droits LGBT au Pérou.[modifier].
Un quipu aux couleurs de l'arc-en-ciel appelé Quipu de la Memoria LGBTI, (« Quipu de la mémoire LGBTI »), fabriqué par le Mouvement Homosexuel de Lima, représentant la communauté LGBTI du Pérou moderne.

Les droits des personnes LGBTQ au Pérou ne sont pas les mêmes que ceux du reste de la population.

Prostitution au Pérou

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Cette section est un extrait de Prostitution au Pérou.[modifier].

La prostitution au Pérou est légale et réglementée[16].

Elle est légale pour les femmes à partir de 18 ans, si elles sont enregistrées à la municipalité de leur ville et ont un certificat de santé valide. Le proxénétisme est légal.

La prostitution enfantine est interdite. Tout proxénète ou client de prostituée mineure peut être condamné de 4 à 8 ans de prison[16].

Divers

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État

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Arts de table

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Cette section est un extrait de Cuisine péruvienne.[modifier].

La gastronomie péruvienne désigne les plats et techniques culinaires péruviens, qui figurent parmi les plus diversifiées au monde, comme en témoigne le fait qu'elle aurait le plus grand nombre de plats au monde (491)[17]. Cette richesse vient de trois sources : la particularité géophysique du pays, le mélange des ethnies et des cultures et l'adaptation de cultures millénaires à la cuisine moderne.

La cuisine péruvienne est l'une des cuisines les plus importantes au monde et un exemple de cuisine fusion, en raison de sa longue histoire multiculturelle[18],[19], qui repose sur le mélange des connaissances culinaires de l'ancien Pérou - avec ses propres techniques et ragoûts - avec la cuisine hispanique dans sa variante la plus fortement influencée par 762 ans de présence andalouse dans la péninsule Ibérique, et avec une contribution importante des coutumes culinaires apportées de la côte atlantique de l'Afrique subsaharienne par les esclaves.

Par la suite, ce mélange a été influencé par les us et coutumes culinaires des chefs français qui ont fui la révolution dans leur pays pour s'installer, en grand nombre, dans la capitale du vice-royaume du Pérou. L'influence des migrations du 19e siècle, qui comprenaient des Chinois-Cantonais, des Japonais et des Italiens[20], entre autres populations principalement européennes, était tout aussi importante[21],[22].

Lima, la capitale du Pérou, est reconnue comme la capitale gastronomique des Amériques[23],[24],[25],[26]. L'une des raisons pour lesquelles elle est ainsi appelée est qu'elle accueille le plus important festival alimentaire d'Amérique latine, la Foire gastronomique internationale de Lima, plus connue sous le nom de Mistura[27].

Cuisine

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L'anticucho, préparé avec du cœur de bœuf mariné dans des épices, est un plat très populaire au Pérou. Accompagné de pommes de terre et de maïs, il offre une explosion de saveurs.

La grande variété d'aliments autochtones, tels que le maïs, la tomate, la pomme de terre, l'uchu ou ají, l'oca, l'olluco, l'avocat (palta), et des fruits comme la chérimole, la lúcuma et l'ananas, ainsi que des animaux comme les tarucas (cerfs), lamas et cochons d'Inde, a donné lieu, en se combinant avec les traditions culinaires européennes et mauresques, à l'apparition de nouveaux plats et modes de préparation. Les arrivées successives d'Africains et de Chinois ont également influencé le développement de la cuisine créole, qui est aujourd'hui variée et riche.

Parmi les plats les plus représentatifs de la cuisine péruvienne figurent le ceviche (poisson et fruits de mer marinés dans du jus de citron), le chupe (soupe) de crevettes, les anticuchos (cœur de bœuf grillé en brochettes), l'olluco avec du charqui, la pachamanca andine (viandes, tubercules et fèves cuits dans un four de pierres), le lomo saltado (viande sautée avec tomate et oignon, servie avec des frites et du riz) d'influence chinoise, et le picante de cuy. Ces plats sont généralement accompagnés de boissons typiques telles que la chicha de jora (maïs tendre séché au soleil), à très faible teneur en alcool, ainsi que des chichas de maïs violet ou de cacahuètes, rafraîchissantes et sans alcool[28].

Plats traditionnels

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  • Adobo de chancho : porc, curcuma, ail moulu, vinaigre et sel[29].
  • Aguadito de mariscos : ragoût de riz aux légumes avec crustacés et quelques crevettes[30].
  • Ají de gallina : ragoût de poulet à base de crème, de fromage, d'aji (piment fort) et de cacahuètes[31].
  • Anticuchos : brochettes de cœur de bœuf grillées, macérées dans du vinaigre et de l'aji panca (piment fort).
  • Ají de langostinos : crevettes panées et sauce aji amarillo (piment fort), piment vert également[32].
  • Arroz con pato a la Chiclayana : viande de canard tendre cuite à la bière noire et à la coriandre[33].
  • Aguadito de pollo : soupe au poulet traditionnelle de la cuisine péruvienne composée de poulet, de coriandre, de légumes et d'épices[34].
  • Ceviche : filet de poisson cru coupé en morceaux et mariné dans du jus de citron vert, des oignons et de l'aji limo.

Boissons

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Les boissons fraîches telles que la chicha morada, la chicha de jora, ou les deux boissons nationales : le pisco (alcoolisée) ou l'Inca Kola (gazeuse), accompagnées de fruits locaux comme la cherimoya, la maracuja, la lucuma ou le camu-camu complètent le menu péruvien.

Jus de grenouille

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Cette section est un extrait de Jus de grenouille.[modifier].
Une grenouille du lac Titicaca au zoo de Prague.

Le jus de grenouille, en espagnol Jugo de Rana, est une boisson péruvienne et bolivienne à base de grenouille[35],[36],[37]. Sa préparation consiste à tuer une grenouille Telmatobius culeus, (extraite du lac Titicaca et une espèce en danger critique d'extinction depuis 2004}[38], la vider et à la mixer afin de la mélanger à une vingtaine d'autres ingrédients tels que des haricots, du miel, de l'aloe vera, du malt, de la maca[39] ou encore des œufs ou de l’eau chaude[36].

Ce breuvage est réputé pour guérir toute une série de maux, notamment l'anémie, la fièvre, la tuberculose, la typhoïde et même l'infertilité féminine, bien qu'il n'y ait aucune preuve scientifique pour confirmer de tels bienfaits ou encore qui sont susceptibles de provoquer des maladies chez l'homme et une source possible d'infections (Chero et. al. 2014, Murillo et al. 2019)[37],[38],[40].

« Dans une revue systématique de 13 publications et rapports sur les grenouilles de ce genre réalisée par une équipe de WCS, la présence d'au moins 18 bactéries telles que Vibrio cholerae, Salmonella et Aeromonas ; et des parasites tels que Cryptosporidium ou encore Balantidium, tous à potentiel zoonotique, c'est-à-dire capables de produire des maladies chez l'homme qui affectent principalement le système gastro-intestinal »[41].

Algarrobina

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Cette section est un extrait de Algarrobina.[modifier].
Gousses de Prosopis pallida

L’algarrobina ou sirop de mesquite est un sirop tiré de la gousse de Prosopis pallida[42] (Algarobbo), un arbre originaire d'Amérique du Sud. Il est largement utilisé dans la cuisine péruvienne.

À ne pas confondre avec le caroubier d'Afrique du nord, arbre différent (Ceratonia siliqua L.), qui produit un sirop comparable (sirop de caroube).

Canelazo

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Cette section est un extrait de Canelazo.[modifier].

Le canelazo est une boisson alcoolisée chaude qui est consommée dans les régions montagneuses d'Équateur, de Colombie et du nord de l'Argentine. Il est aussi bu dans les hautes terres du nord du Pérou, en particulier dans la région d'Ayabaca dans le département de Piura[43].

En général, il consiste en un mélange d’aguardiente (notamment de canne à sucre), de sucre ou de panela et d'une infusion de cannelle[44],[45],[46]. On utilise traditionnellement de l’aguardiente artisanal, mais désormais on utilise aussi de l'alcool commercial en bouteille[47]. Il y a de nombreuses variations de la recette[48]. On ajoute aussi fréquemment du jus de fruits, en général du jus de narangille mais aussi du jus de citron[48]. Parfois, on ajoute du clou de girofle ou on omet l'alcool[48]. Au Pérou, on ajoute parfois de la chicha de jora[43].

Les origines de cette boisson sont inconnues mais elle est consommée dans les Andes depuis longtemps[47]. En Équateur, des vendeurs ambulants vendent souvent le canelazo durant les fêtes[49]. Il est particulièrement populaire le jour de Noël[50]. En 2005, une entreprise a commencé à produire du canelazo sans alcool en bouteille pour l'exportation[51].

Maté de coca

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Cette section est un extrait de Maté de coca.[modifier].
Mate de coca.

Le mate de coca ou thé de coca (du quechua kuka) est une infusion de feuilles de coca populaire et typique des régions andines de Bolivie, de Colombie, du Pérou, de l'Équateur, du Nord du Chili et du Nord de l'Argentine.

La boisson a une couleur vert/jaune et est légèrement amère.

Le mate de coca est une ancienne boisson consommée pour atténuer le mal aigu des montagnes[52]. Le mate de coca produit un effet énergisant similaire au café.

Pisco sour

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Pisco sour.
Cette section est un extrait de Pisco sour.[modifier].

Le pisco sour est un cocktail et une boisson alcoolisée typique de la cuisine péruvienne à base de pisco (eau de vie de raisin) et de jus de citron vert. Le nom de cette boisson provient à la fois de pisco, l'alcool utilisé, et de sour, mot anglais en référence à l'acidité du citron vert utilisé avec une partie de l'écorce dans le blender.

Le Chili et le Pérou considèrent tous deux le pisco sour comme leur boisson nationale, et chacun revendique la paternité du pisco, l'alcool à la base du cocktail. Les recettes diffèrent cependant en fonction du pays.

Bien que la préparation de boissons mixtes à base de pisco remonte possiblement aux années 1700, les historiens et les experts en boissons s'accordent à dire que le cocktail tel qu'on le connaît aujourd'hui a été inventé au début des années 1920 à Lima, la capitale du Pérou, par le barman américain Victor Vaughen Morris. Morris a quitté les États-Unis en 1903 pour travailler à Cerro de Pasco, une ville du centre du Pérou. En 1916, il ouvre le Morris' Bar à Lima, et son saloon devient rapidement un endroit populaire pour la classe supérieure péruvienne et les étrangers anglophones. Les plus anciennes mentions connues du pisco sour se trouvent dans des publicités de journaux et de magazines, datant du début des années 1920, pour Morris et son bar, publiées au Pérou et au Chili. Le pisco sour a subi plusieurs modifications jusqu'à ce que Mario Bruiget, un barman péruvien travaillant au Morris' Bar, crée la recette péruvienne moderne du cocktail à la fin des années 1920 en ajoutant des amers d'Angostura (bitters) et des blancs d'œufs au mélange.

Autres

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Santé et sport

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Avortement au Pérou

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Cette section est un extrait de Avortement au Pérou.[modifier].

L'avortement au Pérou est actuellement illégal sauf en cas de menace à la vie ou santé de la femme[53].

Centro de Información y Educación para la Prevención del Abuso de Drogas

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Cette section est un extrait de Centro de Información y Educación para la Prevención del Abuso de Drogas.[modifier].

De sigle CEDRO, le Centro de Información y Educación para la Prevención del Abuso de Drogas (Centre d’information et d’éducation pour la prévention de l’abus des drogues) est une association à but non lucratif péruvienne dont l'objectif est la prévention de toutes les drogues au Pérou.

CEDRO a été fondée en 1986 à Lima par un groupe de Péruviens de profession et d'origine variées. L'approche de cette association est plutôt originale car elle ne se limite pas la seule prévention de l'usage des drogues. En effet, elle s'efforce de faire prendre conscience à la population du fonctionnement de la chaîne production - trafic - consommation. Pour ce faire, elle dispose de moyens et de relais importants, en particulier un partenariat avec plus de 1000 institutions.

Elle travaille étroitement avec l'État péruvien. Son activité se concentre entre autres sur les enfants de la rue car ce sont eux qui risquent le plus de devenir dépendants des drogues et des trafics liés à la drogue. CEDRO a installé un centre d'accueil pour ces jeunes à Lima. On leur propose des activités de loisirs, par exemple des cours de musique, de dessin ou de langues ainsi que des activités sportives. Un autre but important de CEDRO est d’informer la population sur l’abus de drogues et sur ses conséquences, faisant des workshops, des présentations et en participant à des foires.

Depuis 2002 les autrichiens devant effectuer leur service civil ont la possibilité de le faire avec CEDRO (grâce à l’Association des Services à l’Étranger).

Activités physiques

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Jeux populaires

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Sports

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Le sport au Pérou est un facteur important dans la société péruvienne. Le football est le sport le plus pratiqué et le plus populaire du pays[54].

Organisme

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Le sport au Pérou est divisé en plusieurs fédérations sportives (une pour chaque pratique sportive) qui sont sous la tutelle de la plus haute entité étatique chargée de réglementer sa pratique, l'Instituto Peruano del Esporte[55].

Football

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Le football est le sport le plus pratiqué et le plus répandu dans le pays[56],[57],[58].

En 1929, le Pérou avait déjà une équipe nationale, composée des meilleurs joueurs de la ligue locale, avec laquelle il a participé au championnat sud-américain de 1929[59]. L'équipe nationale péruvienne a commencé les Jeux olympiques de 1936 en battant la Finlande 7-3[60],[61]. En quart de finale, le match serait contre l'Autriche, l'équipe péruvienne a marqué cinq buts pendant le temps supplémentaire, dont trois ont été annulés par l'arbitre, gagnant finalement 4-2. Les autrichiens ont exigé une revanche au motif que les supporters péruviens avaient envahi le terrain et maltraité les joueurs autrichiens[62],[63]. La défense péruvienne n'a jamais été écoutée, et le Comité olympique et la FIFA ont favorisé les autrichiens. Le match revanche devait se tenir à huis clos. En signe de protestation contre ces actions, les délégations olympiques du Pérou et de la Colombie ont quitté l'Allemagne[64],[65].

L'équipe nationale péruvienne de football a participé à des championnats internationaux, comme la Coupe du monde de football. À un niveau plus régional, la Copa América est un tournoi auquel l'équipe nationale participe régulièrement depuis sa création, gagnante en 1939 et 1975[66],[67].

Championnat du Pérou de football
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Le Championnat du Pérou de football est une compétition annuelle de football représentant le sommet de la hiérarchie de ce sport au Pérou.

Palmarès par année
Saison Champion national
1912 Lima Cricket FBC[68] (1)
1913 Jorge Chávez no 1[69] (1)
1914 Lima Cricket FBC[70] (2)
1915 Sport José Gálvez[71] (1)
1916 Sport José Gálvez[72] (2)
1917 Sport Juan Bielovucic[73] (1)
1918 Sport Alianza[74] (1)
1919 Sport Alianza[75] (2)
1920 Sport Inca[76] (1)
1921 Sport Progreso[77] (1)
1922-1925 Pas de tournoi
1926 Sport Progreso[78] (2)
1927 Alianza Lima[79] (3)
1928 Alianza Lima[80] (4)
1929 Federación Universitaria[81] (1)
1930 Atlético Chalaco[82] (1)
1931 Alianza Lima[83] (5)
1932 Alianza Lima[84] (6)
1933 Alianza Lima[85] (7)
1934 Universitario de Deportes[86] (2)
1935 Sport Boys[87] (1)
1936 Pas de tournoi
1937 Sport Boys[88] (2)
1938 Deportivo Municipal[89] (1)
1939 Universitario de Deportes[90] (3)
1940 Deportivo Municipal[91] (2)
1941 Universitario de Deportes[92] (4)
1942 Sport Boys[93] (3)
1943 Deportivo Municipal[94] (3)
1944 Sucre FC[95] (1)
1945 Universitario de Deportes[96] (5)
1946 Universitario de Deportes[97] (6)
1947 Atlético Chalaco[98] (2)
1948 Alianza Lima[99] (8)
1949 Universitario de Deportes[100] (7)
1950 Deportivo Municipal[101] (3)
1951 Sport Boys[102] (4)
1952 Alianza Lima[103] (9)
1953 Mariscal Sucre[104] (2)
1954 Alianza Lima[105] (10)
1955 Alianza Lima[106] (11)
1956 Sporting Cristal[107] (1)
1957 Centro Iqueño[108] (1)
1958 Sport Boys[109] (5)
1959 Universitario de Deportes[110] (8)
1960 Universitario de Deportes[111] (9)
1961 Sporting Cristal[112] (2)
1962 Alianza Lima[113] (12)
1963 Alianza Lima[114] (13)
1964 Universitario de Deportes[115] (10)
1965 Alianza Lima[116] (14)
1966 Universitario de Deportes[117] (11)
1967 Universitario de Deportes[118] (12)
1968 Sporting Cristal[119] (3)
1969 Universitario de Deportes[120] (13)
1970 Sporting Cristal[121] (4)
1971 Universitario de Deportes[122] (14)
1972 Sporting Cristal[123] (5)
1973 Defensor Lima[124] (1)
1974 Universitario de Deportes[125] (15)
1975 Alianza Lima[126] (15)
1976 Unión Huaral[127] (1)
1977 Alianza Lima[128] (16)
1978 Alianza Lima[129] (17)
1979 Sporting Cristal[130] (6)
1980 Sporting Cristal[131] (7)
1981 FBC Melgar[132] (1)
1982 Universitario de Deportes[133] (16)
1983 Sporting Cristal[134] (8)
1984 Sport Boys[135] (6)
1985 Universitario de Deportes[136] (17)
1986 Deportivo San Agustín[137] (1)
1987 Universitario de Deportes[138] (18)
1988 Sporting Cristal[139] (9)
1989 Unión Huaral[140] (2)
1990 Universitario de Deportes[141] (19)
1991 Sporting Cristal[142] (10)
1992 Universitario de Deportes[143] (20)
1993 Universitario de Deportes[144] (21)
1994 Sporting Cristal[145] (11)
1995 Sporting Cristal[146] (12)
1996 Sporting Cristal[147] (13)
1997 Alianza Lima[148] (18)
1998 Universitario de Deportes (22)
1999 Universitario de Deportes[149] (23)
2000 Universitario de Deportes[150] (24)
2001 Alianza Lima[151] (19)
2002 Sporting Cristal (14)
2003 Alianza Lima (20)
2004 Alianza Lima (21)
2005 Sporting Cristal (15)
2006 Alianza Lima (22)
2007 Universidad San Martín (1)
2008 Universidad San Martín (2)
2009 Universitario de Deportes (25)
2010 Universidad San Martín (3)
2011 Juan Aurich (1)
2012 Sporting Cristal (16)
2013 Universitario de Deportes (26)
2014 Sporting Cristal (17)
2015 FBC Melgar (2)
2016 Sporting Cristal (18)
2017 Alianza Lima (23)
2018 Sporting Cristal (19)
2019 Deportivo Binacional (1)
2020 Sporting Cristal (20)
2021 Alianza Lima (24)
2022 Alianza Lima (25)

Volley-ball

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Dans la branche féminine de volley-ball, un sous-championnat du monde a été remporté en 1982[152],[153], une troisième place aux championnats du monde de Tchécoslovaquie en 1986, une médaille d'argent aux Jeux olympiques de Séoul en 1988 et douze championnats d'Amérique du Sud.

Introduction du volley-ball au Pérou
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L'introduction du volley-ball en Amérique du Sud a lieu au Pérou en 1911, avec l'embauche par le gouvernement du président Augusto Leguía des éducateurs américains Joseph Lockey et Joseph McKnight[154],[155]. Au début, le volley-ball était pratiqué comme passe-temps, car à cette époque le football et la boxe prédominaient[156],[157],[158]. Le , la Fédération Péruvienne de Volley-ball a été fondée[159],[160],[161].

Billard

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Adolfo Suárez Perret.

Adolfo Suárez Perret a remporté le titre de champion du monde dans la spécialité à trois bandes en 1961[162]. Ramón Rodríguez a atteint la troisième place à Três Bandas en 2007[163],[164].

Surf

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Sofía Mulánovich.

En surf, Felipe Pomar en 1965 et Sofía Mulánovich en 2004 sont devenus champions du monde dans cette spécialité[165],[166].

Arts martiaux

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Médias

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Presse écrite

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Radio

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Télévision

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La télévision au Pérou a une histoire de plus de 60 ans. 59 % des chaînes de télévision ont une vocation commerciale, 40 % éducatives et seulement 1 % ont une vocation communautaire[173].

Histoire

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La première transmission télévisée expérimentale au Pérou a eu lieu le [174], un film et un programme artistique ont été diffusés depuis l'école Nuestra Señora de Guadalupe à Lima sur Channel 3. Ensuite, un autre test serait effectué, cette fois depuis le Gran Hotel Bolívar le par Antonio Pereyra, maintenant sur Channel 6. Le , la chaîne 7 du ministère de l'Éducation et de l'UNESCO commence ses émissions, avec la transmission d'un documentaire technique[175]. La première chaîne de télévision à diffuser commercialement a été la chaîne 4 de Radio América à Lima (actuellement América Televisión) le par Nicanor González et José Antonio Umbert[176]. En seulement deux mois, entre novembre et décembre 1959, les entreprises de Lima enregistrent la vente de 50 000 récepteurs de télévision, tandis que des pages entières de publicité télévisée dans les journaux et magazines annoncent le début de l'ère télévisuelle dans le pays[177]. Au milieu des années 1970, les chaînes 4, 5 et 7 existaient dans la capitale péruvienne.

En 1974, la chaîne publique 7 débute ses premières transmissions expérimentales de ses propres contenus en couleur, testant aléatoirement les trois systèmes existants: PAL, NTSC et SECAM pour définir la norme à utiliser, qui n'est pas encore établie[178]. Certains techniciens du gouvernement ont recommandé le système PAL en 1975, bien qu'aucune décision n'ait été prise à ce sujet et, au contraire, en 1976 et 1977, la télévision d'État a multiplié ses tests en utilisant exclusivement NTSC. En janvier 1978, le gouvernement péruvien a approuvé la norme américaine NTSC, ce qui a conduit Channel 7 à lancer officiellement ses émissions en couleur le [178],[179].

Internet (.pe)

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Littérature

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Cette section est un extrait de Littérature péruvienne.[modifier].

La littérature péruvienne renvoie non seulement à la littérature produite dans la République indépendante du Pérou, mais aussi à la littérature de la vice-royauté du Pérou (1542-1824) pendant la période coloniale du pays, et aux formes artistiques orales créées par les groupes ethniques divers qui ont existé dans la région pendant la période de civilisation précolombienne, comme les Quechuas, Aymaras, Chancas, Huancas, Chachapoyas, etc.

La population originelle estimée a énormément diminué : 9,4 millions en 1520, 2,7 en 1570, 1,239 en 1791. La population contemporaine a beaucoup augmenté : 2 millions en 1850, 7 en 1940, 33 en 2022.

Manuel Scorza, homme politique, poète, écrivain et éditeur péruvien.

La littérature péruvienne a été façonnée par la convergence de la tradition orale indigène et des ressources techniques de l'écriture introduites par les Espagnols. Cette fusion a permis, dès ses débuts, la collecte et l'expression des diverses et complexes réalités culturelles qui se sont affrontées après la conquête.

La littérature quechua et aymara, transmise oralement, était profondément liée aux rituels religieux, agricoles, amoureux, festifs et funéraires. Ces caractéristiques se sont reflétées dans certaines formes de poésie et de prose, comme on peut le voir dans les premières chroniques historiques, y compris les Commentaires Réels[182] de l'Inca Garcilaso de la Vega et la Nueva Crónica y Buen Gobierno[182] de Felipe Guaman Poma de Ayala. Il est également notable de mentionner l'identification entre les yaravíes et la poésie patriotique et romantique, représentée dans l'œuvre de Mariano Melgar[183].

Pendant la période coloniale et républicaine, l'hégémonie de l'oligarchie créole dans la société péruvienne a favorisé l'adoption des formes littéraires européennes au détriment des formes indigènes. Dans ce contexte, des auteurs néoclassiques comme Manuel Ascensio Segura et Felipe Pardo y Aliaga ont émergé, dominant la scène littéraire jusqu'à la fin du XIXe siècle, lorsque le romantisme s'est imposé avec des figures telles que Carlos Augusto Salaverry et José Arnaldo Márquez[184]. La crise résultant de la guerre du Pacifique a ouvert la voie au modernisme, avec des représentants tels que José Santos Chocano et José María Eguren.

Mario Vargas Llosa, écrivain péruvien de langue espagnole.

Au XXe siècle, les courants d'avant-garde ont gagné en force, portés par des revues comme Colónida et Amauta, cette dernière fondée en 1926 par José Carlos Mariátegui, avec des collaborateurs éminents tels que César Vallejo[185],[186]. Pendant ce temps, l'indigénisme a ressurgi dans la poésie de Luis Fabio Xammar[187]. Les avant-gardes se sont fragmentées en diverses propositions lyriques, telles que celles de Xavier Abril, Alberto Hidalgo, Sebastián Salazar Bondy, Carlos Germán Belli, entre autres, qui ont exploré de nouveaux champs expressifs.

Dans la prose péruvienne du XIXe siècle, le costumbrisme de Manuel Ascensio Segura et Ricardo Palma, ainsi que le modernisme de Manuel González Prada et José Santos Chocano, ont marqué la direction littéraire. Déjà au XXe siècle, la prose indigéniste a atteint certains de ses moments culminants avec Ciro Alegría et José María Arguedas, dont les influences se sont étendues à des auteurs comme Sebastián Salazar Bondy, Manuel Scorza et Julio Ramón Ribeyro. Mario Vargas Llosa[188] et Alfredo Bryce Echenique[189], tout en restant dans une approche réaliste, ont incorporé de nouvelles techniques narratives.

En poésie, des figures telles qu'Emilio Adolfo Westphalen, Jorge Eduardo Eielson, Carlos Germán Belli, Arturo Corcuera, Antonio Cisneros, Wáshington Delgado, Marco Martos et Carmen Ollé se distinguent. Dans la narration contemporaine, Miguel Gutiérrez[190], Gregorio Martínez, Alonso Cueto et Gustavo Rodríguez, parmi d'autres, se démarquent.

Artisanat

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Bol peint à la résine, Paracas-Ocucaje, 600-

Les premières manifestations artistiques avec un haut degré d'évolution intellectuelle et technologique se trouvent dans les sites de Chavín de Huántar et Cupisnique, datés entre les IXe et IVe siècles av. J.-C.[191] Ces expressions comprennent l'orfèvrerie en argent et en or, la céramique, l'architecture et la sculpture sur pierre, et reflètent un art symbolique et religieux[192].

Entre les VIIIe siècle av. J.-C. et Ier siècle apr. J.-C., les cultures Paracas Cavernas et Paracas Necrópolis se sont développées. La première a produit de la céramique polychrome avec des représentations religieuses, tandis que la seconde s'est distinguée par sa céramique monochrome et ses tissus complexes et délicats.

Au cours de la période allant des IIIe siècle av. J.-C. au VIIe siècle apr. J.-C., les cultures urbaines Mochica à Lambayeque et Nazca dans la vallée du río Grande, à Ica, ont émergé[193]. Ces deux cultures sont remarquables pour leur agriculture en terrasses avancée, leur ingénierie hydraulique et leurs productions céramiques, textiles, picturales et sculpturales.

Le peuple Chimú, entre les XIVe et XVe siècles, a construit la ville de Chan Chan dans la vallée du río Moche, à La Libertad, et s'est distingué par ses compétences en orfèvrerie et en ingénierie hydraulique.

Parmi les artisanats les plus répandus au Pérou figurent la céramique, tant artistique qu'utilitaire, la sculpture, l'orfèvrerie, le repoussé de cuir, le tissage en paille, et le textile, mettant en avant les tissus colorés en laine d'alpaga.

Arts visuels

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Peinture

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« L'entrée du président Luis José de Orbegoso à Lima » (1842). Peinture à l'huile sur toile, réalisée par le peintre péruvien Ignacio Merino.

Le patrimoine culturel du Pérou trouve son origine dans les anciennes civilisations andines qui ont émergé sur son territoire avant l'arrivée des Espagnols[194]. Les trésors archéologiques péruviens témoignent d'un développement culturel significatif qui s'est réalisé sans contact avec d'autres cultures extracontinentales.

Le métissage artistique fut plus évident dans la peinture, qui incorpora des éléments de l'héritage indigène. Des exemples de cela sont le portrait d'Atahualpa prisonnier, de Damián de la Bastida y Mora, et les œuvres d'artistes comme Mateo Pérez de Alesio, Angelino Medoro, Francisco Bejarano, Jesús de Illescas, et Joaquín Rodríguez[195].

Au XXe siècle, la fondation de l'École des Beaux-Arts de Lima en 1919 a marqué un tournant dans la sculpture et la peinture péruviennes. On distingue des peintres comme Daniel Hernández Morillo, Ricardo Grau, César Quispez Asín, et José Sabogal. Ce dernier a dirigé le mouvement indigéniste, un pilier de la peinture péruvienne contemporaine, avec des représentants tels que Fernando de Szyszlo, Alberto Dávila, Armando Villegas, Sabino Springett, Víctor Humareda, Mario Alejandro Cuadros, Ángel Chávez, Milner Cajahuaringa, Arturo Kubotta, Venancio Shinki, Alberto Quintanilla, Germán Chávez, Tilsa Tsuchiya, David Herskowitz, Óscar Allain, et Carlos Revilla[196].

Sculpture

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Sculpture en haut-relief du Serment de l'Indépendance, ornant l'Hémicycle, créée par Luis Agurto Olaya.

La sculpture et la peinture péruviennes se sont développées à partir d'ateliers fondés par des religieux, influencés par l'école baroque de Séville. Ce mouvement artistique se manifeste dans des œuvres telles que les stalles du chœur de la cathédrale et la fontaine de la place d'Armes de Lima.

Pendant les XVIIe et XVIIIe siècles, le baroque a dominé l'art plastique, tandis qu'au XIXe siècle, les courants néoclassiques et romantiques français ont trouvé leurs représentants les plus éminents en Luis Montero, Ignacio Merino, et Francisco Masías[185].

On distingue des sculpteurs tels que Luis Agurto, Luis Valdettaro, Joaquín Roca Rey, Jorge Piqueras, Alberto Guzmán, Víctor Delfín, et Francisco Sánchez.

Architecture

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Intérieur de la forteresse de Sacsayhuamán. Province de Cusco, Pérou.

La civilisation Wari, entre les VIIe et XIIe siècles, installée à Ayacucho, fut pionnière dans la conception urbaine rationnelle, un concept qui s'est étendu à d'autres zones comme Pachacámac, Cajamarquilla et Wari Willka. La culture de Tiahuanaco, qui s'est développée sur les rives du lac Titicaca entre les IXe et XIIIe siècles, est connue pour son architecture et sa sculpture monumentale en pierre, facilitée par l'utilisation du bronze.

La civilisation inca, qui a absorbé une grande partie de l'héritage culturel de ses prédécesseurs, a laissé d'importantes traces telles que les villes de Cuzco, les vestiges architecturaux de Sacsahuamán et Machu Picchu, et un réseau de routes reliant Cuzco aux autres régions de l'empire[197]. Avec l'arrivée des Espagnols, une fusion culturelle s'est produite, qui s'est reflétée dans l'architecture péruvienne, combinant des styles européens avec des influences indigènes. Après la période de la Renaissance, le baroque a atteint une expression riche dans des édifices tels que le couvent de San Francisco à Lima et l'église de la Compagnie à Cuzco.

La guerre d'indépendance a créé un vide créatif, que le néoclassicisme d'inspiration française a tenté de combler. Au cours du XXe siècle, on a observé un éclectisme architectural, avec le fonctionnalisme constructif émergent comme réponse, représenté par la place San Martín de Lima.

Dessin

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Photographie

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Graphisme

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Arts de scène

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Musique

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Cette section est un extrait de Musique péruvienne.[modifier].
Un musicien jouant de la flûte péruvienne.

Le développement de la musique péruvienne va de pair avec l'histoire de la culture au Pérou, à la fois sur la côte, la région andine et dans la jungle amazonienne de ce pays.

Antara, mélodieuse flûte des Andes à tube fermé.

Les cultures andines préhispaniques du Pérou se caractérisaient par leur riche tradition en expressions artistiques, particulièrement dans la musique. La plupart des travaux agricoles communautaires étaient accompagnés de musique et de chants, connus en quechua sous le nom de taqui[201]. La diversité ethnique du Pérou ancien a donné lieu à une coexistence de diverses traditions et coutumes, qui ont perduré au fil du temps et ont été fondamentales pour le développement du folklore péruvien posthispanique.

Aujourd'hui, les différentes manifestations musicales, telles que la danse et le chant, les fêtes populaires (religieuses et non religieuses), l'artisanat, la gastronomie, et d'autres activités qui varient selon les régions, constituent des expressions significatives du patrimoine culturel péruvien et latino-américain[202].

Le charango est intimement lié à la culture péruvienne. Il accompagne les fêtes, les danses et les moments de partage.

Les musiciens andins préhispaniques utilisaient principalement des instruments à vent, comme la quena, le pinkillo, l'erke, l'antara ou siku (également connue sous le nom de zampoña), et le pututo. Ils utilisaient également des instruments de percussion, comme la tinya (tambour à main), les pomatinyas (fabriqués en peau de puma), et les runatinyas (fabriqués en peau humaine), utilisés dans les batailles, ainsi que le wankar, un tambour de grandes dimensions.

Avec l'arrivée des Espagnols, des instruments européens comme les harpes, les guitares, les vihuelas, les bandurrias et les luths ont été introduits. De la combinaison de ces instruments avec les autochtones ont émergé des instruments métis comme la harpe andine et le charango, dont le corps est fabriqué avec la carapace du tatou[203].

Danses

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La Kullawada est une danse traditionnelle qui célèbre les récoltes. Les danseurs, vêtus de costumes colorés, imitent les mouvements des agriculteurs.

Le métissage culturel ne s'est pas limité au contact entre les cultures indigènes et européennes; l'influence africaine s'est également manifestée dans les rythmes et les instruments de percussion. Cette influence se reflète dans des formes musicales telles que le festejo et la zamacueca.

Parmi les danses d'origine native, on distingue celles liées au travail agricole, à la chasse et à la guerre[204]. Certaines de ces chorégraphies présentent une certaine influence chrétienne. Deux des danses andines les plus représentatives sont la kashua, de caractère communal, qui se danse en groupe dans des espaces ouverts, et le wayño ou huayno, une danse de salon qui se danse en couple dans des espaces fermés. Sont également d'origine andine le yaraví et le triste, des chansons aux paroles souvent très sentimentales.

Certaines danses rituelles incluent l'achocallo, la pinkillada, la llamerada (qui imite la démarche des lamas), et la kullawada (des fileuses). En ce qui concerne les danses propitiatoires de la chasse, on peut mentionner la llipi-puli et la choq'elas, des danses colorées de l'altiplano liées à la chasse de la vigogne.

La marinera norteña, un héritage culturel du Pérou, se caractérise par des pas élégants et des mouvements sensuels.

Parmi les danses de guerre se trouvent le chiriguano, d'origine aymara; le chatripuli, qui satirise les soldats royalistes espagnols; et le kena-kenas, qui fait référence aux soldats chiliens qui ont occupé le Pérou pendant la guerre du Pacifique (1879). Il est également pertinent de mentionner les danses de carnaval, une festivité occidentale qui, dans les Andes péruviennes, coïncide avec la période des récoltes; de nombreuses communautés rurales célèbrent cette occasion avec des rites ancestraux et des danses métisses, marquant l'initiation des jeunes et, dans de nombreux cas, la formation de nouveaux couples[205].

La danse péruvienne la plus connue au niveau international est la marinera norteña, qui représente la galanterie d'un homme envers une jeune fille[206]. Il existe des variantes locales de cette danse à Lima et dans d'autres régions du pays.

Théâtre

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Cinéma

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Autres scènes : marionnettes, mime, pantomime, prestidigitation

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Les arts mineurs de scène, arts de la rue, arts forains, cirque, théâtre de rue, spectacles de rue, arts pluridisciplinaires, performances manquent encore de documentation pour le pays…

Dans le domaine de la marionnette, on relève Arts de marionnette au Pérou sur le site de l'Union internationale de la marionnette (UNIMA).

Autres

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Tourisme

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Patrimoine

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Site de Machu Picchu.

Musées et autres institutions

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Liste du Patrimoine mondial

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Le programme Patrimoine mondial (UNESCO, 1971) a inscrit dans sa liste du Patrimoine mondial (au ) : Liste du patrimoine mondial au Pérou.

Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité

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Le programme Patrimoine culturel immatériel (UNESCO, 2003) a inscrit dans sa liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité (au ), sa liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité au Pérou :

Registre international Mémoire du monde

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Le programme Mémoire du monde (UNESCO, 1992) a inscrit dans son registre international Mémoire du monde (au ) :

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  • 2013 : Premières éditions péruviennes et sud-américaines (1584-1619)[219],
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Notes et références

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Voir aussi

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Bibliographie

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  • (en) César Ferreira et Eduardo Dargent-Chamot, Culture and Customs of Peru, Greenwood Publishing Group, Westport, Conn., 2003, 163 p. (ISBN 9780313303180)

Filmographie

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  • Le sel des Incas, film d'Andrea Oster, Arte, ADAV, 2009, 52 min (DVD)
  • Les incorruptibles de Lima, film de Christian Siquier, Zaradoc films, Paris, 2010, 26 min (DVD)
  • Pérou, soigner au fil de l'eau, film de Vincent Kelner, ADAV, Paris, 2013, 26 min (DVD)

Articles connexes

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Liens externes

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