Discussion:Sucre semoule
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Sucre semoule
modifierEst-il exact que le sucre semoule soit équivalent au sucre glace ? J'en doute car la semoule, par rapport à la farine est granuleuse, alors que le sucre glace est très fin, comparable à la farine plus qu'à la semoule. Spedona 14 août 2006 à 13:20 (CEST) Réponse : Le sucre semoule n'est pas du sucre glace. Le sucre semoule est obtenu à partir du broyage de cristaux de sucre. Le sucre glace aussi, mais le broyage est nettement plus fin. Chaque grain du sucre semoule est encore un "gros" cristal comparé aux grains du sucre glace. (voir lien : Variétés de sucre.)
--81.247.55.5 (d) 3 mars 2011 à 23:48 (CET)Comment expliquer que le "Basterdsuiker" est plus fin que le sucre en poudre mais moins fin que le sucre en poudre?
Equivalent néerlandais
modifierJe viens de changer le lien vers l'article néerlandais; je suis d'accord avec Spedona que - selon les définitions que j'en trouve - le sucre semoule n'est pas tout à fait équivalent au sucre glace... Aux Pays-Bas on trouve le Basterdsuiker, qui est (beaucoup) plus fin que le sucre en poudre, mais moins fin que le sucre en poudre. Meikitsu (d) 29 novembre 2008 à 11:30 (CET)
Moindre surprise
modifierBonjour Verkhana, SenseiAC et Tsort142 et
Projet:Québec, que diriez-vous de renommer la page d'homonymie Sucre en poudre en Sucre en poudre (homonymie) pour pouvoir ensuite renommer l'actuel "sucre semoule" en "sucre en poudre" selon le principe de moindre surprise, qu'en pensez-vous ? Frenouille (discuter) 23 avril 2022 à 15:31 (CEST)
- Bonjour Frenouille
Il faudrait demander au projet Cuisine puisque "Sucre semoule", pour ce que j'ai pu voir, sert presque uniquement sur les emballages et livres de cuisine alors que "Sucre en poudre" apparaît dans des contextes plus variés. --Verkhana (discuter) 23 avril 2022 à 22:04 (CEST)
- J'avais mis un message à La Cantine du projet Alimentation et gastronomie tout à l'heure en leur demandant de venir discuter ici. Le portail:Dessert se raccroche à la même page de discussion, ils ont été prévenus en même temps. Par contre il y a plusieurs projets cuisine et ça me parait compliqué de les prévenir individuellement (il y a au moins discussion Projet:Cuisine allemande, discussion Projet:Cuisine française, discussion Projet:Cuisine du Maghreb. Discussion Portail:Cuisine italienne redirige sur le projet Italie.)
- Il faudra sans doute patienter pour avoir des avis sur les renommages mais rien n'empêche d'enrichir l'article dès à présent. On pourrait commencer par
et la suite sera plus facile à écrire.« Le sucre semoule ou sucre fin — couramment appelé sucre en poudre en dehors du Canada où ce terme désigne le sucre glace — est le sucre obtenu après broyage... »
- Bonne continuation ! Frenouille (discuter) 23 avril 2022 à 23:55 (CEST)
- Solution simple : je notifie directement les contributeurs de la page d'homonymie @Fgingras47, @Astirmays et les contributeurs de l'article sucre semoule @The RedBurn, @Michel Awkal, @Cpartiot. Merci pour vos avis. Frenouille (discuter) 24 avril 2022 à 13:27 (CEST)
- Merci pour la notif !
- En Belgique, on dit "sucre impalpable" pour le "sucre glace" français. "Sucre en poudre" m'y fait également penser plutôt qu'à du "sucre semoule" ou "sucre fin".
- Après vérification, ça semble également le cas en Suisse.
- Donc je suis contre un renommage de "sucre semoule" en "sucre en poudre", qui ne semble concerner "que" la France, car cela induirait en erreur les autres pays. The RedBurn (ϕ) 24 avril 2022 à 18:57 (CEST)
- Bon, je corrige le RI en ce sens et je laisse tomber cette idée de renommage. Frenouille (discuter) 26 avril 2022 à 12:31 (CEST)
- Bonjour. En Amérique du nord, on appelle « sucre » ou « sucre granulé » ce qui semble être représenté dans cet article. « Sucre en poudre » est utilisé comme variante pour « sucre à glacer ». Webfil (discuter) 10 mai 2022 à 15:52 (CEST)
- Bon, je corrige le RI en ce sens et je laisse tomber cette idée de renommage. Frenouille (discuter) 26 avril 2022 à 12:31 (CEST)
- Solution simple : je notifie directement les contributeurs de la page d'homonymie @Fgingras47, @Astirmays et les contributeurs de l'article sucre semoule @The RedBurn, @Michel Awkal, @Cpartiot. Merci pour vos avis. Frenouille (discuter) 24 avril 2022 à 13:27 (CEST)