Pizza aux fruits de mer
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La pizza aux fruits de mer (en italien pizza ai frutti di mare) est une recette de pizza de la cuisine italienne, classique des menus des pizzerias, à base de sauce tomate et de fruits de mer[1].
Pizza aux fruits de mer
| Autre(s) nom(s) | Pizza ai frutti di mare |
|---|---|
| Lieu d’origine |
 Italie |
| Place dans le service | Plat unique, plat principal |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Pâte à pizza, fruits de mer, huile d'olive |
| Mets similaires | Risotto aux fruits de mer, spaghetti alle vongole (aux palourdes), pissaladière |
| Classification | Pizza, cuisine italienne, spécialités de la mer |
Histoire
modifierCette pizza peut être préparée avec de nombreuses variantes d'assortiments de fruits de mer[2],[3],[4],[5], sur fond de sauce tomate et de fromage, dont moule, calmar, poulpe, seiche, thon, saumon, sardine, anchois, crevette, langoustine, gambas, pétoncle, coque, praire, palourde, amande de mer, coquille Saint-Jacques...
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Elle peut être agrémentée par exemple d'huile d'olive, d'olives, de pesto, d'origan et de quelques feuilles de persil, roquette ou de basilic.
Notes et références
modifier- ↑ « Pizza aux fruits de mer », sur cuisineitalienne.org (consulté en ).
- ↑ « Pizza aux fruits de mer », sur www.marmiton.org (consulté en ).
- ↑ « Pizza épicée aux fruits de mer », sur www.cuisineaz.com (consulté en ).
- ↑ « Pizza aux fruits de mer », sur www.meilleurduchef.com (consulté en ).
- ↑ « La meilleure pizza du monde 2022 est une pizza aux fruits de mer créée par une Française », sur www.gqmagazine.fr (consulté en ).
