Utilisateur:Himanthalia/Brouillon
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Amaranthe rouge
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Caryophyllales |
| Famille | Amaranthaceae |
| Genre | Amaranthus |
| Ordre | Caryophyllales |
|---|---|
| Famille | Amaranthaceae |
| Genre | Amaranthus |
| Sous-genre | Amaranthus |
L’Amaranthe rouge ou Amaranthe queue-de-renard (Amaranthus cruentus L.) est une espèce de plante herbacée de la famille des Amaranthacées selon la classification phylogénétique APG IV (2016)[1] ou des Chénopodiacées selon la classification classique de Cronquist (1981)[2].
Dénominations modifier
Nom scientifique modifier
Nom accepté : Amaranthus cruentus L. (1759).
Noms vernaculaires modifier
Cette plante est également appelée Amarante étalée, Amarante couleur de sang, Amarante rouge, Amarante paniculée, Amarante sanglante, Épinard du Soudan ou Queue de renard.
Etymologie modifier
Caractéristiques modifier
Port général modifier
Amaranthus cruentus est une plante herbacée vivace dont la taille peut atteindre 2 mètres. Son port est dressé et la plante possède de nombreuses ramifications portant les inflorescences à leur extrémité.
Appareil végétatif modifier
La plante est presque glabre ou légèrement pubescente.
Les feuilles sont entières et ovales à lancéolées.
Appareil reproducteur modifier
A. cruentus est monoïque. Les inflorescences (panicules) sont composées majoritairement de minuscules fleurs femelles. Les fleurs mâles sont peu nombreuses, aussi petites, et situées à l'extrémité des inflorescences. Les fleurs des deux sexes sont composées de 5 tépales rouges/violet, avec 5 étamines ou 3 stigmates pour les fleurs mâles et femelles, respectivement. Les graines sont très petites (<1 mg, 1.2-1.6 mm de diamètre), lenticulaires et noires ou beiges selon les variétés.
Les fruits sont petits (2-2.5 mm) et déhiscents.
Espèces voisines modifier
A. cruentus est souvent difficile à distinguer de Amaranthus hypochondriacus et Amaranthus caudatus, 2 amaranthes très proches et dont les usages sont similaires.
Taxonomie et classification modifier
Synonymes modifier
Ecologie modifier
Régions d'origine et de naturalisation modifier
A. cruentus a été domestiquée en Amérique Centrale (sud du Mexique/Guatemala) à partir d'une population d'A. hybridus[3][4][5][6].
Régions où l'espèce devient envahissante modifier
Habitat modifier
Cycle de vie modifier
Il s’agit d’une plante annuelle, qui fleurit en jours courts généralement.
Symbiotes modifier
Protection modifier
Propriétés modifier
Utilisation modifier
Agro-alimentaire modifier
On en tire un colorant alimentaire, le « rouge amarante » (E123)[7].
Agriculture modifier
Pseudo-céréale modifier
Légume-feuille modifier
Variétés cultivées modifier
Notes et références modifier
- (en) Angiosperm Phylogeny Group, « An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG IV », Botanical Journal of the Linnean Society, Wiley-Blackwell, Linnean Society of London et OUP, vol. 181, no 1, , p. 1-20 (ISSN 0024-4074 et 1095-8339, DOI 10.1111/BOJ.12385)
- (en) Arthur Cronquist, An Integrated System of Classification of Flowering Plants, New York, Columbia University Press, (ISBN 0-231-03880-1, OCLC 1136076363, lire en ligne)
- (en) Markus G Stetter, Mireia Vidal-Villarejo et Karl J Schmid, « Parallel Seed Color Adaptation during Multiple Domestication Attempts of an Ancient New World Grain », Molecular Biology and Evolution, vol. 37, no 5, , p. 1407–1419 (ISSN 0737-4038 et 1537-1719, DOI 10.1093/molbev/msz304, lire en ligne, consulté le )
- (en) Markus G. Stetter et Karl J. Schmid, « Analysis of phylogenetic relationships and genome size evolution of the Amaranthus genus using GBS indicates the ancestors of an ancient crop », Molecular Phylogenetics and Evolution, vol. 109, , p. 80–92 (DOI 10.1016/j.ympev.2016.12.029, lire en ligne, consulté le )
- (en) Kiel D. Kietlinski, Felix Jimenez, Eric N. Jellen et Peter J. Maughan, « Relationships between the Weedy Amaranthus hybridus (Amaranthaceae) and the Grain Amaranths », Crop Science, vol. 54, no 1, , p. 220–228 (DOI 10.2135/cropsci2013.03.0173, lire en ligne, consulté le )
- (en) Fangxiu Xu et Mei Sun, « Comparative Analysis of Phylogenetic Relationships of Grain Amaranths and Their Wild Relatives (Amaranthus; Amaranthaceae) Using Internal Transcribed Spacer, Amplified Fragment Length Polymorphism, and Double-Primer Fluorescent Intersimple Sequence Repeat Markers », Molecular Phylogenetics and Evolution, vol. 21, no 3, , p. 372–387 (DOI 10.1006/mpev.2001.1016, lire en ligne, consulté le )
- (en) « Database on Food Additives », sur European Commission, (consulté le )
-
Port de la plante -
Vue rapprochée -
Gros plan sur une inflorescence -
Dessin naturaliste
Voir aussi modifier
- (en) Référence JSTOR Plants : Amaranthus cruentus (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Amaranthus cruentus L. Non Valide (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Amaranthus hybridus L. (consulté le )
- (en) Référence Flora of North America : Amaranthus cruentus (consulté le )
- (en) Référence Flora of China : Amaranthus cruentus (consulté le )
- (en) Référence Flora of Pakistan : Amaranthus cruentus (consulté le )
- (en) Référence FloraBase (Australie-Occidentale) : classification Amaranthus cruentus (+ photos + répartition + description) (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Amaranthus cruentus L. (consulté le )
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Amaranthus hybridus subsp. cruentus (L.) Thell. (consulté le ) - synonyme
- (fr) Référence INPN : Amaranthus cruentus L., 1759 (TAXREF) (consulté le )
- (fr + en) Référence ITIS : Amaranthus cruentus L. (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Amaranthus cruentus (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence The Plant List : Amaranthus cruentus L. (source : KewGarden WCSP) (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Amaranthus cruentus L. (Syn. Amaranthus caudatus L., Amaranthus hybridus L., Amaranthus hybridus subsp. cruentus (L.) Thell., Amaranthus hybridus var. paniculatus (L.) Uline & W.L. Bray) (+ liste sous-taxons) (consulté le )
- Modèle:UBIO
Liens externes modifier
- Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.
- L'amarante, plante sacrée des Incas
Catégorie:Espèce d'Angiospermes (nom scientifique) Catégorie:Amaranthaceae Catégorie:Flore originaire du Mexique