Kalburabastı

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Kalburabastı (parfois appelé kalbura bastı^[1]) ou kalburabasma^[2] (appelée hurmašice en Bosnie), connue aussi sous le nom de hurma, est une pâtisserie trempée dans du sirop^[3] d'apparence assez rugueuse. Elle est traditionnellement préparée lors de la Ramazan Bayramı durant le mois de ramadan.

Voir aussi modifier

Références modifier

↑ (tr)http://www.kultur.gov.tr/EN,35398/riddled-sweat-pastries.html
↑ « Dessert 285 Success Secrets - 285 Most Asked Questions on Dessert - What You Need to Know », sur www.goodreads.com (consulté le 11 janvier 2023)
↑ (en) Ghillie Basan, Middle Eastern Kitchen, 2006, 240 p. (ISBN 978-0-7818-1190-3), p. 136.

[1] (tr)http://www.kultur.gov.tr/EN,35398/riddled-sweat-pastries.html

[2] « Dessert 285 Success Secrets - 285 Most Asked Questions on Dessert - What You Need to Know », sur www.goodreads.com (consulté le 11 janvier 2023)

[3] (en) Ghillie Basan, Middle Eastern Kitchen, 2006, 240 p. (ISBN 978-0-7818-1190-3), p. 136.

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