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Cheval Blanc Paris Communication

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Dernier commentaire : il y a 3 mois par GPZ Anonymous dans le sujet Avertissement sur les contributions promotionnelles

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Gdgourou (discuter)

-- . 20 mai 2026 à 10:20 (CEST)

Avertissement sur les contributions promotionnelles

modifier
Dernier commentaire : il y a 3 mois3 commentaires2 participants à la discussion

Bonjour,

Je vous écris concernant vos modifications sur l'article « Arnaud Donckele ».

Wikipédia est une encyclopédie, ce n'est pas un support promotionnel. Les modifications faites en vue de promouvoir les intérêts d'une personne ou d'une organisation sont interdites. Cela inclut l'utilisation d'un style promotionnel, l'insertion de liens vers des sites personnels ou commerciaux, la suppression de passages dûment sourcés jugés gênants, etc.

Il est vivement déconseillé d'écrire sur soi-même, son entreprise, une personne dont on est proche, etc. Si vous estimez toutefois que vos contributions apportent un complément encyclopédique à l'article, il est indispensable de les étayer par des sources fiables, indépendantes et faisant autorité, de les présenter de manière neutre et de ne pas leur donner une importance disproportionnée dans un article encyclopédique.

Par ailleurs, conformément aux conditions d'utilisation des projets Wikimedia, si vous êtes rémunéré pour modifier des articles (en tant que prestataire, dans le cadre de vos missions ou à la demande de votre employeur), ou retirez un avantage d'une autre nature pour cela, vous êtes dans l'obligation de l'indiquer. Cela n'exempte pas du respect des principes indiqués plus haut.

Veuillez donner suite à ce message pour clarifier votre situation sur ce dernier point. Vous pouvez également me contacter pour toute question.

GPZ Anonymous (discuter) 22 mai 2026 à 15:01 (CEST)Répondre

Bonjour,
Je contribue dans le cadre de mes fonctions pour la communication de Cheval Blanc Paris, conformément à la déclaration publiée sur ma page utilisateur (Cheval Blanc Paris Communication (d · c · b)). Suite à l'avertissement reçu et aux révocations des versions précédentes dont je comprends les motifs (ton promotionnel, absence de sources secondaires, contributions non déclarées, je ne modifierai plus l'article directement et soumets ci-dessous une proposition de mise à jour à la relecture de la communauté.
Arnaud Donckele, né le 29 mars 1977 à Rouen (Seine-Maritime), est un chef cuisinier français. Il dirige deux restaurants distingués de trois étoiles au Guide Michelin : La Vague d'Or à Saint-Tropez (trois étoiles depuis 2013) et Plénitude à Paris, au sein de l'hôtel Cheval Blanc Paris (trois étoiles depuis 2022)[1].
== Biographie ==
Arnaud Donckele grandit à Mantes-la-Jolie, chez ses parents charcutiers-traiteurs, et à Catenay, chez ses grands-parents paternels, agriculteurs originaires des Flandres[2].
== Formation et débuts ==
À seize ans, il part à Paris préparer un BEP cuisine[2]. Il entre en apprentissage à l'école Ferrandi et travaille en alternance auprès du chef Georges Landriot à Goumard Prunier[3]. En 1996, il effectue un stage au restaurant triplement étoilé Les Prés d'Eugénie de Michel Guérard à Eugénie-les-Bains et décide d'y rester. D'abord commis, il devient chef de partie puis, à 21 ans, chef saucier[2].
En 1998, il est recruté par Alain Ducasse au Louis XV à Monaco[4]. Il effectue son service national dans les cuisines de l'hôtel Matignon, puis travaille au restaurant du Plaza Athénée à Paris. En 2001, Alain Ducasse le place comme second de Jean-Louis Nomicos au restaurant Lasserre[4].
== Carrière ==
=== La Vague d'Or (Saint-Tropez) ===
En 2004, Arnaud Donckele devient chef du restaurant La Vague d'Or de la Résidence de la Pinède à Saint-Tropez, hôtel racheté en 2016 par le groupe LVMH et rebaptisé Cheval Blanc St-Tropez en 2019[5]. Le restaurant obtient une deuxième étoile au Guide Michelin en 2010, puis une troisième en 2013, faisant de Donckele, à 35 ans, l'un des plus jeunes chefs triplement étoilés[1].
En novembre 2018, il est élu « meilleur chef du monde » par ses pairs lors du Chefs World Summit à Monaco[1]. En novembre 2019, il est désigné « Cuisinier de l'année » par le Gault et Millau pour le palmarès 2020[6].
=== Plénitude (Paris) ===
En 2019, il est annoncé à la tête du restaurant gastronomique du futur hôtel Cheval Blanc Paris, installé dans le bâtiment de La Samaritaine, projet du groupe LVMH[1]. Le restaurant Plénitude ouvre en septembre 2021 et obtient trois étoiles au Guide Michelin dès mars 2022, quelques mois après son ouverture[7],[1].
=== Autres restaurants ===
Au sein du Cheval Blanc Paris, Arnaud Donckele supervise également la brasserie Le Tout-Paris, qui obtient une étoile au Guide Michelin en 2024[8], ainsi que Hakuba, restaurant japonais de type omakase ouvert en mars 2024 avec le chef Takuya Watanabe et le chef pâtissier Maxime Frédéric, qui obtient une étoile en 2025[9] puis une deuxième en 2026[10].
À Saint-Tropez, La Terrasse, restaurant de midi du Cheval Blanc St-Tropez, obtient une étoile au Guide Michelin en 2024[11]. Le restaurant saisonnier Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton, installé à l'hôtel White 1921, place des Lices, obtient une étoile en 2025[12].
=== Le Manoir aux Quat'Saisons (Royaume-Uni) ===
En janvier 2026, Arnaud Donckele est nommé directeur culinaire du Manoir aux Quat'Saisons, hôtel-restaurant du groupe Belmond situé dans l'Oxfordshire au Royaume-Uni, fondé par Raymond Blanc, qui s'est retiré de la direction en 2025 après une quarantaine d'années[13],[14]. La réouverture de l'établissement, fermé pour rénovation, est prévue pour l'été 2027[14].
== Publications ==
== Notes et références ==
  1. 1 2 3 4 5 Erreur de référence : Balise <ref> incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nommées "slate2022"
  2. 1 2 3 Erreur de référence : Balise <ref> incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nommées "parismatch"
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  13. ↑ Erreur de référence : Balise <ref> incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nommées "forbes2026"
  14. 1 2 Erreur de référence : Balise <ref> incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nommées "timeout"
Sources secondaires proposées :
  • Slate.fr, « La cuisine de haut vol d'Arnaud Donckele, chef créatif et poète aux six étoiles », 2022 — https://www.slate.fr/story/232613/plenitude-cheval-blanc-paris-vague-or-saint-tropez-cuisine-haut-vol-arnaud-donckele-chef-creatif-poete-six-etoiles-michelin
  • Elvire von Bardeleben, « Arnaud Donckele auréolé de trois étoiles Michelin pour Plénitude », ''Le Monde'', 22 mars 2022
  • Kim Hullot-Guiot, « Guide Michelin 2022 : Arnaud Donckele rafle 3 étoiles d'un coup pour Plénitude », ''Libération'', mars 2022
  • Les Nouvelles Gastronomiques, 23 mars 2022 — https://nouvellesgastronomiques.com/arnaud-donckele-3-etoiles-michelin-pour-plenitude-cheval-blanc-paris/
  • Académie du Goût, « Arnaud Donckele, chef de tous les chefs », novembre 2019 — https://www.academiedugout.fr/articles/arnaud-donckele-chef-de-tous-les-chefs_3449
  • Sortir à Paris, « Le Tout-Paris au Cheval Blanc Paris décroche sa 1ère étoile », 18 mars 2024 — https://www.sortiraparis.com/en/where-to-eat-in-paris/restaurant/articles/258106-le-tout-paris-au-cheval-blanc-paris
  • Le Chef, « 52 nouvelles tables décrochent 1 étoile dans le guide Michelin 2024 », 21 mars 2024 — https://www.lechef.com/52-nouvelles-tables-decrochent-1-etoile-dans-le-guide-michelin-2024/
  • LesRestos.com, « La cérémonie du guide Michelin France 2025 » — https://www.lesrestos.com/decouvrir/actualite/news/la-ceremonie-du-guide-michelin-france-2025
  • Guide Michelin, fiche « Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton » (sélection 2025) — https://guide.michelin.com/us/en/provence-alpes-cote-dazur/saint-tropez/restaurant/arnaud-donckele-maxime-frederic-at-louis-vuitton
  • Michelin, sélection France & Monaco 2026 (Hakuba, 2 étoiles) — https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/new-selection-michelin-guide-france-monaco-2026
  • Forbes France, « Arnaud Donckele au Royaume-Uni : le Manoir aux Quat'Saisons accueille son nouveau directeur culinaire », janvier 2026 — https://www.forbes.fr/luxe/arnaud-donckele-au-royaume-uni-le-manoir-aux-quatsaisons-accueille-son-nouveau-directeur-culinaire/
  • Time Out UK, 21 janvier 2026 — https://www.timeout.com/uk/news/raymond-blancs-famous-oxfordshire-restaurant-le-manoir-is-being-taken-over-by-a-three-michelin-star-chef-012126
Je reste à disposition pour ajuster la proposition selon vos remarques, retirer tout passage jugé non conforme, ou fournir des sources complémentaires. Si un contributeur estime la proposition acceptable en tout ou partie, je lui serais reconnaissante de l'intégrer. Merci d'avance pour votre relecture. Cheval Blanc Paris Communication (discuter) 8 juillet 2026 à 11:32 (CEST)Répondre
Bonjour,
En ce qui me concerne, je ne suis pas là pour valider ou donner des conseils à des personnes rémunérées pour contribuer sur Wikipedia.
Autre chose à faire de mon travail de bénévole. Excusez cette position, cela n'a rien de personnel.
Cordialement, GPZ Anonymous (discuter) 9 juillet 2026 à 14:53 (CEST)Répondre

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Dernier commentaire : il y a 4 mois3 commentaires3 participants à la discussion

Bonjour, merci de déclarer, comme demandé précédemment, votre conflit d'intérêt et/ou vos contributions rémunérées, sur votre page utilisateur -- Lomita (discuter) 28 mai 2026 à 14:48 (CEST)Répondre

Chère Lomita,
Est-ce que la page est maintenant OK pour vous comme cela ?
A votre disposition pour réaliser les ajustements nécessaires.
Merci beaucoup par avance.
Cordialement Cheval Blanc Paris Communication (discuter) 28 mai 2026 à 17:03 (CEST)Répondre
Bonjour,
Vous n'avez toujours pas déclaré votre conflit d'intérêt.
Cordialement, GPZ Anonymous (discuter) 30 mai 2026 à 15:04 (CEST)Répondre
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