Liste de variétés de pommes

Il existe plusieurs milliers de variétés de pommes.

Variétés de pommes.

Listes en tableaux

Les tableaux de classification ne contiennent que des données que l'on doit retrouver dans les fiches variétales mais sont parfois plus pratiques quand on ne sait pas bien ce que l'on cherche. De multiples classements sont possibles :

• par famille d'utilisation (pommes à couteau, à cidre, à cuire) ;
• par date ou groupe de floraison ;
• par susceptibilité aux maladies affectant arbres et fruits, par exemple la tavelure ;
• par généalogie (descendants de Golden Delicious, de Florina…) ;
• par origine géographique, par continent, par pays, par région, par adresse de l'obtenteur ;
• par période de mûrissement (pomme d'été, d'hiver) ;
• par qualités intrinsèques (couleurs de pelure, couleur de chair, rusticité, conservation, etc.).

Le tableau ci-dessous présente différentes variétés de pomme avec leur destination (à couteau, à cuire ou à cidre). Une même variété peut éventuellement se retrouver dans plusieurs catégories.

Si l'on veut éviter de chercher dans plusieurs tableaux les caractéristiques d'une variété particulière, on consulte simplement par exemple la liste alphabétique des cultivars de pommiers domestiques.

Liste non exhaustive de variétés de pommes

Le tableau ci-dessous liste les variétés à couteau et à cuire. Les variétés à cidre sont listées dans un article dédié.

Cultivar	À couteau	À cuire	À cidre	Floraison	Maturité	Conservation	Création	Origine
Akane	Oui							Japon
Aldas								Lituanie, Europe
Alkmène	Oui			Groupe A			1930	Allemagne, Europe
Angold	Oui						avant 1993	Horice, République tchèque
Annurca	Oui	Oui	Non		Septembre		avant 76 A.D.	Italie (Campanie)
Antarès	Oui	Oui	Non	-2	Septembre	6 mois	1990	France (Anjou)
Antonovka		Oui						Grande Russie
Api étoilée	Oui	Non	Non		Janvier	7 mois	avant XVIe siècle	Suisse
Aport					Septembre - Octobre	Tout l'hiver	1865	Almaty, Kazakhstan
Argillière	Oui	Non	Non		Septembre	1 mois		France (Nord)
Ariane	Oui	Oui					1979	France
Arlet								Suisse
Ascahire	Oui	Non	Non		Septembre	1 mois		France
Astrakan rouge	Oui	Oui			Fin juillet			Russie
Autento								France (Malicorne)
Azeroli Anisé	Oui				Décembre	6 mois		France (Sud-Ouest)
Baguette d'été	Oui	Non	Non		Septembre	1 mois		France
Baguette d'hiver	Oui	Non	Non		Novembre	4 mois		France
Baguette violette	Oui	Non	Non		Octobre	1 mois		France
Belle de Boskoop	Oui	Oui		−4,	Octobre	6 mois	1856	Pays-Bas, Europe
Belle de Boskoop rouge	Oui	Oui			Décembre	4 mois
Belle de Pontoise	Oui				Janvier	5 mois		France
Belle et bonne	Oui	Non	Non					France
Belle fille de la Manche	Oui		Oui					France
Belle fille de Salins (Montière, Dimontière)								France (Nord)
Belle fille des Salins	Oui				Décembre	7 mois		France (Franche-Comté)
Belle-Fille Normande	Oui				Octobre		1750	France (Normandie Seine Maritime)
Belle fleur d'Argonne	Oui	Non	Non		Décembre	5 mois		France
Belle fleur double	Oui	Non	Non		Octobre	2 mois		France
Belle fleur jaune	Oui	Oui	Oui	C	Mi-Octobre	5 mois		Basse-Normandie
Bénédictin (Reinette Normande)	Oui	Oui	Non		Octobre	2 mois		France (Normandie Seine Maritime, Jumièges)
Berlepsch	Oui						1880	Allemagne
Blanc vert	Oui	Non	Non					France
Blenheim Orange	Oui	Oui			début octobre	Décembre	vers 1740	Angleterre
Bon père	Oui	Non	Non		Octobre	2 mois		France (Normandie : Pays d'Ouche et Sud du Pays d'Auge)
Borowitsky	Oui	Non	Non	−8,	Fin juillet	< 1 mois	1700	Russie
Bouscasse de Brès (Jeannette des Cévennes, Marie de Brès)	Oui	Oui	Oui		Octobre	5 mois		France (Cévennes)
Bouvière	Oui	Non	Non					France
Braeburn	Oui	Non	Non	+6,			1950	Nouvelle-Zélande
Bramley's seedling	Non	Oui	Non	+0,	Novembre	5 mois	1809	Angleterre (Nottinghamshire)
Brite Gold	Oui				mi-septembre	un bon mois		Ontario
Brown's seedling								France
Cabarette ou pomme de banane	Oui	Non	Oui		Tardive			France (Nord)
Cabassou	Oui				Décembre	5 mois		France
Cabusse								France (Cévennes)
Cagarlaou								France (Cévennes)
Calville								France
Calville blanc d'hiver	Oui	Non	Non		Décembre à avril	6	XVIe siècle (attesté 1628)	France ou Allemagne
Calville d'août	Oui	Oui	Non		Août septembre		1925	France
Calville d'Oullins	Oui				Octobre	4 mois	~1850	France (Rhône-Alpes)
Calville rouge d'automne (Framboise d'Oberland)	Oui				Septembre	4 mois	1771	Hollande
Calville rouge d'été	Oui				Août			ND
Calville rouge d'hiver	Oui				Décembre à mars	5 mois	~1600	France
Calville Saint-Sauveur		Oui			Octobre	3 à 6 mois		France (Picardie Oise)
Calypso	Oui						vers 2000	Suisse
Carola								ND
Celeste deltana	Oui						2010	France
Cellini	Oui	Non	Non					France
Chailleux Drap d'or	Oui		Oui		Octobre	3 à 6 mois		France, (Morbihan) , Questembert
Chantecler (Belchard)	Oui	Oui			Octobre			France (Sud-Ouest)
Charles Ross	Oui	Oui	Oui	Groupe B			1890	Berkshire, Angleterre
Châtaignier	Oui	Oui			Décembre à mars	5 mois	Avant 1200	France (Normandie)
Châtaignier du Loiret								France
Châtaignier du Marais Vernier ou Belle josephine	Oui	Oui			Octobre	6 mois		France (Normandie)
Châtaignier du Mesnil	Oui				Janvier	6 mois		France
Châtaignier tendre	Oui							France
Choupette	Oui	Oui	Non		Octobre	8 mois	semis 1986	France (Val de Loire)
Circe	Oui						vers 2000	Suisse
Claque Pépin	Oui	Oui	Oui		Octobre			France (Normandie) Pays d'Auge
Clivia	Oui						1930	Brandebourg, Allemagne
Cloche	Oui	Oui	Oui		Janvier	8 mois		incertaine: Basse Elbe, France ou Suisse
Colapuy	Oui	Non	Oui				1860	Crimée
Collina	Oui	Non	Non		début août			Eckelrade, Hollande, Europe
Colonel Yate								France
Constance								États-Unis
Coquette (Blanche d'Espagne)	Oui				Tardif	Bonne conservation		France (Conflent)
Court-Pendu	Oui	Non	Non	8/04 (2 au 26)	Novembre	6 mois	~1400	France (Normandie)
Cox's Orange Pippin	Oui	Non	Non	−1,	Octobre	5 mois	1825	Angleterre
Cripps Pink	Oui	Non	Non				1973	Australie
Curé du Bray	Oui
Cybele delrouval	Oui							France
Discovery	Oui	Non	Non	+3,	Septembre		1949	Pays-Bas
Diva	Oui	Non	Oui					Canada
Delcorf (Delbarestivale)	Oui						1960	France (Malicorne)
Delbardivine delfloga	Oui			+4	Début octobre	Début mars	2008	France
Jubilé delgollune	Oui							France (Malicorne)
Delflopion	Oui				fin août			France
Delbartardive deljorom	Oui							France
Delorina (Harmonie)	Oui						1995	France (Malicorne)
Delprivale (Pomme des Moissons)	Oui						1960	France (Malicorne)
Double Bon Pommier	Oui	Non	Non		Septembre			France
Double bon pommier rouge	Oui	Non	Non					France
Doucette								France (Cévennes)
Doux Corier	Non	Non	Oui					France
Douzandin	Non	Non	Oui					France
Drap d'or Chailleux	Oui		Oui		Octobre	3 à 6 mois		France (Morbihan), Questembert
Écarlate d'hiver	Oui	Oui	Non				avant 1670	?
Fenouillet Gris	Oui	Non	Non		Décembre	6 mois	XVIe siècle	France
Florina	Oui	Oui				4 mois	1977	France
Ecolette	Oui	Non	Non	Groupe D : ND	fin septembre	début décembre		Wageningen, Pays-Bas, Europe
Elstar	Oui	Non	Non	+3,	Septembre		1972	Pays-Bas, Europe
Enterprise	Oui							États-Unis
Era	Oui						vers 2000	Suisse
Fameuse							1730	Canada
Freedom	Oui					Janvier	1958	Geneva, États-Unis
Fuji	Oui	Non	Non	+0,	Octobre	6 mois	1939	Japon
Gala	Oui	Non	Non				1920	Nouvelle-Zélande
Gaillarde	Oui	Non	Non		Fin octobre	4 mois		France
Galeuse	Oui	Oui	Oui					France (Finistère)
George Cave	Oui		Non		Fin juillet
Golchard	Oui	Non	Non		Septembre	3 mois		France
Gosselet	Oui	Non	Non					France
Gradirose					Septembre	4 mois	Grard	France
Gradiyel					Octobre	6 mois	Grard	France
Grifer								France
Gris Baudet	Oui	Oui	Non		Décembre			France
Gris brabant	Oui	Non	Non		Décembre	4 mois		France
Gros locard								France
Gros locard Jaune	Oui	Oui	Non		Octobre	3 mois	1830	France (Sarthe)
Gros Pigeonnet	Oui	Non	Non					France
Gueule de mouton	Oui	Non	Non		Janvier	6 mois		France
Geheimrat Doktor Oldenburg	Oui	Non	Non				1897	Allemagne, Europe
Ginger Gold (Gingembre d'or)	Oui	Oui	Non		Août en Amérique, septembre au Canada ou en Angleterre		1968	États-Unis (Virginie)
Gloster 69	Oui	Non	Non	Groupe E : +5	Octobre	3 mois	1969	Allemagne
Goldrush	Oui	Non	Non	Groupe D : +2		7 mois	1980	USA
Golden Delicious	Oui			+0,			1890	USA (Virginie-Occidentale)
Golden Noble		Oui	Oui				1866	Angleterre
Golden Orange	Oui	Non	Non				1979	Trente, Italie
Grand Alexandre	Oui	Oui	Non	−2,	Septembre	2 mois	1700	Ukraine
Granny Smith	Oui	Non	Non	−2,	Janvier		1868	Australie
Gravenstein	Oui	Oui			Août-septembre	Octobre	Ancienne	Graasten, Danemark
HoneyCrunch	Oui	Non	Non				1991	États-Unis (Minnesota)
Harry Pring								France
Henri Dumont	Oui	Non	Non		Novembre			France
Huit cotes	Oui	Non	Non		Octobre	2 mois		France
Idared	Oui	Non	Non				1935	Moscow, Idaho États-Unis
Jaune beurre	Oui	Oui	Non		novembre-octobre	10 mois
Jerseymac	Oui	Non	Non		(Variété de pommes hâtive) D'Août à mi-septembre	6 semaines	1972	(Ville) New Jersey, (État du) New Jersey, États-Unis
Jacques Lebel	Oui	Oui	Oui		Septembre		1825	France (Somme)
Jacquin								France
Juliet								États-Unis
Jolana								Tchéquie
Jonafree								USA
Jonagold	Oui	Oui	Non	+1,	Octobre en Amérique, novembre en Europe	7 mois	1943	États-Unis
Jonagored								ND
Kaiser Wilhelm							avant 1800	Allemagne, Witzhelden (Bergisches Land)
Kanzi (Nicoter)	Oui							Belgique, Europe
Karneval	Oui							Europe
Katja	Oui						1947	Balsgård, Suède, Europe
Katka	Oui						1990	Europe
Kidd's Orange Red	Oui				Septembre-octobre	Novembre-janvier	1924	Greytown, Nouvelle-Zélande
Lady Hamilton								France
Lady Williams								France
Lanscailler	Oui	Non	Non		Janvier	5 mois		France (Nord)
Le Coudic (Saint-Michel)								France (Sud-Ouest)
Locard Blanc		Oui	Oui					France
Locard Rouge		Oui	Oui					France
Longue queue	Oui	Non	Non					France
Lobo	Oui	Non	Non	−3,			1898	Canada
Lord Lambourne	Oui	Non	Non				1907	Angleterre
Luna	Oui							Tchéquie, Europe
Maigold					Octobre	Longue	1964	Suisse
Marie Doudou	Oui	Non	Non					France
Melrose	Oui	Non	Non		Décembre	5 mois		France
Museau de Lièvre Blanc	Oui	Non	Non		Mi-septembre			France
Museau de Lièvre Rouge	Oui	Non	Non					France
Nationale (Cusset rouge)	Oui	Non	Non		Decembre	5 mois	1871	France (Rhône)
Merlijn	Oui							Belgique
McIntosh	Oui	Oui (compote)	Non	−5,			1811	Canada
Modi	Oui							Europe
Northen Greening	Non	Oui					XVIIIe siècle	Angleterre
Ontario		Oui	Oui		janvier	9/10 mois		Canada
Opal	Oui							Tchéquie, Europe
Sans Pareil de Peasgood	Oui	Oui	Non	−1,			1853	Angleterre
Pohorka	Oui			Groupe C	en octobre	jusque juin	1960	Slovénie, Europe
Orange suisse					Mi-octobre	2 mois		France (Alsace)
Orge pépin					Septembre			France (Bretagne)
Patte de loup	oui				Novembre	6 mois		France (Maine-et-Loire)
Pay Bou (Usta goria)								France (Sud-Ouest)
Petit Hôpital	Oui	Oui			janvier	5 mois		France (Normandie)
Pigeonnet	Oui	Non	Non					France
Pigeonnet de Rouen	Oui	Oui			Octobre	4 mois	Avant 1755	France (Normandie) Rouen
Pineau								France (Sud-Ouest)
Piochon	Non	Oui	Oui		Novembre	6 mois	ND	France (Auvergne)
Pomme à côtes	Oui	Non	Non					France
Armagnac	Non	Non	Oui					France
Beurrière	Non	Oui	Non					France
Bismarck	Oui	Non	Non					France
Bondon								France
Clochard	Oui	Non	Non			6 mois		France (Deux-Sèvres), Parthenay
Coupette	Non	Oui	Non					France
Curé	Oui	Oui	Non		Décembre	5 mois		France (Normandie Seine-Maritime)
Pomme d'Api							1600	France
Pomme d'Eclat	Oui	Oui	Non		Octobre	3 mois	très ancien	France (Normandie)
Pomme de Fer	Oui		Non		Octobre	10 mois
Pomme de Geai	Oui	Oui	Non			7 mois		France (Normandie Seine-Maritime)
Pomme de Rever					Octobre	10 mois		France (Dol-de-Bretagne, importée au Marais-Vernier en 1873)
Pomme de Risoul								France (Sud-Est)
Pomme de Sore								France (Sud-Ouest)
Pomme d'enfer								France (Sud-Ouest)
Pomme Dieu								France (Sud-Ouest)
Pomme Figuier	Non	Oui	Oui		Novembre	10 mois	ND	France (Auvergne, Allier) Le Vernet
Pomme du Limousin	Non	Non						France (Limousin) AOC
Marais	Non	Oui	Non					France
Pomme raisin Sauergrauech	Oui	Oui	Oui		Fin septembre		~1830	Suisse (Canton de Berne)
Ravaillac								France
Pomme Sauvage								France
Tentation delblush							1979	France
The Queen	Non	Oui	Non					France
Précoce de Wirwignes	Oui	Non	Non					France
Précoce du nivot	Oui		non		Septembre	3 mois		France
Empire	Oui	Non	Non		Septembre	11 mois	1966	États-Unis (New York)
Rambo								États-Unis
Priam								États-Unis
Prince Albert de Prusse	Non	Oui	Oui	Groupe C-D			1865	Kamenz, Saxe, Allemagne, Europe
Quarantaine d'hiver	Oui	Non	Non					France
Racine blanche de l'Allier	Oui	Oui	Non		Octobre	4 mois	ND	France (Auvergne)
Rambour rouge = Rambour d'hiver	Non	Oui	Non				1628	Basse-Lotharingie (France, etc.)
Rambour	Non	Oui	Non					France
Rajka	Oui		Non	Groupe D : +1				Tchéquie
Rambour d'été	Oui	Oui					citée en 1535	Rambures (Picardie)
Rambour d'hiver	Oui	Oui					citée en 1628	Rambures (Picardie)
Reanda	Oui							Dresde, Place Pillnitzer, Allemagne, Europe
Rebella	Oui							Dresde, Place Pillnitzer, Allemagne, Europe
Recolor	Oui							Dresde, Place Pillnitzer, Allemagne, Europe
Red Delicious	Oui		Non	0			1870	USA
Red Devil	Oui							ND
Red Prince	Oui	Oui				9 mois	1994	Weert, Pays-Bas
Red Windsor	Oui			Groupe A	septembre	courte	1985	Angleterre
Redlove Calypso	Oui							Suisse
Redlove Circe	Oui							Suisse
Redlove Era	Oui				Septembre			Suisse
Redlove Jedermann's	Oui							Suisse
Redlove Lollipop	Oui				Septembre			Suisse
Redlove Odysso	Oui				Octobre			Suisse
Redlove Sirena	Oui							Suisse
Red Topaz	Oui							Tchéquie, Europe
Regine	Oui							Dresde-Pillnitz, Allemagne, Europe
Reglindis	Oui							Dresde-Pillnitz, Allemagne, Europe
Reinette blanche de Beussent	Oui	Non	Non					France
Reinette blanche de Biozat	Oui	Oui	Non		Novembre	5 mois	ND	France (Auvergne, Allier), Biozat
Reinette blanche du Canada	Oui		Non		Décembre	6 mois
Reinette d'Ambourn, Reinette d'Ambourne ou Reinette d'Amboulne	Oui	Oui	Non	−20,	Janvier	12 mois en conditions optimales	>XVIIe siècle	France (Aveyron sud. Moyenne vallée du Durzon jusqu'à sa confluence avec la moyenne vallée de la Dourbie)
Reinette d'Armorique	Non	Oui	Non		Janvier à juin	8 mois		France
Reinette de Bayeux	Oui	Oui	Non					France (Normandie)
Reinette de Bailleul Gros Hôpital	Oui	Oui	Non			4 mois		France (Normandie Seine-Maritime)
Reinette de Bihorel	Oui	Oui	Non				1859	France (Normandie Rouen)
Reinette de Caen	Oui	Oui	Non			4 mois		France (Normandie)
Reinette de Dieppedalle	Oui	Non	Non					France (Normandie Rouen)
Reinette de Champagne					Décembre à avril	6		Suisse/France (Alsace)
Reinette de Flandre	Oui	Non	Non		Octobre à décembre	2		France
Reinette de France	Oui	Non	Non		Décembre à avril	6		France (Nord)
Reinette de Fugélan	Oui	Non	Non		Octobre à décembre	2		France (Nord)
Reinette de Granville	Non	Oui	Non		Octobre à décembre	2		France (Normandie)
Reinette de Savoie								France (Nord)
Reinette des Capucins	Oui	Non	Non					France (Nord)
Reinette Descardre	Oui	Non	Non					France
Reinette dorée de Blenheim								France (Alsace)
Reinette du Mans	Oui	Oui	Non		(octobre) janvier	10 mois		France
Reinette du Neubourg	Oui	Oui	Non					France (Normandie)
Reinette de Paris	Oui	Oui	Non					France
Reinette de Rouen	Non	Oui	Non					France (Normandie)
Reinette étoilée	Oui	Non	Non					France
Reinette franche	Oui	Oui	Non				1500	France (Normandie)
Reinette grise de Pontoise	Non	Oui	Non					France
Reinette grise de Saintonge	Non	Oui	Non		Décembre à avril			France
Reinette grise du Canada	Oui	Oui	Non		Décembre	6 mois	1805	France
Reinette Normande (Bénédictin)	Oui	Oui	Non		Octobre	2 mois		France (Normandie Seine-Maritime) , Jumièges
Reinette rouge Parmentier	Oui	Non	Non					France
Reinette verte de Mende								France (Cévennes)
Richard	Oui	Oui	Non		Octobre		avant XIe siècle	France (Normandie)
Rose de Berne					Fin septembre-janvier	tout l’hiver	1870	Suisse (Oppligen, Canton de Berne)
Rouget de Born	oui		oui		octobre	5 à 6 mois		France (Cévennes)
Rouvezeau								France
Sang de bœuf	Oui	Non	Non					France
Six côtes	Oui	Non	Non					France
Reine des reinettes	Oui	Oui	Non	comme Golden	Mi-août à septembre	1	1770	Pays-Bas, Europe
Reinette Ananas	Oui	Oui	Non				1821	Hollande
Reinette de Caux	Oui	Non	Non		Décembre à avril	6	(1821)	Hollande (puis France Normandie)
Reinette de Landsberg	Oui	Oui						Europe
Reinette Newtown	Oui	Oui	Oui		octobre en Amérique, peu plus tôt en Europe (3 semaines)	8 mois	1759	États-Unis (New York)
Remo	Oui							Dresde-Pillnitz, Allemagne, Europe
Rene	Oui							Dresde-Pillnitz, Allemagne, Europe
Rewena	Oui						1991	Dresde, Place Pillnitzer, Allemagne, Europe
Rhode Island Greening	Non	Oui	Oui		Octobre	5 mois	c. 1650	États-Unis
Ribston Pippin	Oui							Angleterre, Europe
Rosana							1990	Tchéquie, Europe
Roter Berlepsch	Oui							Allemagne
Roter Eiserapfel	Oui					décembre à juin	vers 1600	Allemagne, Europe
Rozela	Oui							Tchéquie, Europe
Roxbury Russet	Oui	Oui	Oui		Fin septembre en Amérique, octobre en Europe	6 mois	1640	États-Unis (Boston, Massachusetts)
RubisGold	Oui	Oui			Septembre	8 mois	2011	France
Rubinola							1980	République tchèque, Europe
Rubinstar								ND
Sampion	Oui							République tchèque
Santana	Oui			Groupe D : 0			1978	Wageningen, Pays-Bas, Europe
Saturn	Oui			Groupe C : ND		fin janvier	1978	Kent, Grande-Bretagne, Europe
Sirena	Oui						vers 2000	Suisse
Spartan	Oui	Oui	Non				1926	Canada (Colombie-Britannique)
Tapon	Non	Oui	Oui		Novembre	6 mois	ND	France (Auvergne)
Teint frais		Oui			Octobre	4 mois		France (Bretagne)
Topaz	Oui	Oui	Non	Groupe D : +1	début octobre	fin décembre	1993	Strizovice, Tchéquie
Transparente blanche	Non	Oui	Non		Juillet	10 jours		Estonie
Transparente de Bois-Guillaume	Oui	Oui	Non		Juillet août	1 mois	entre 1895 & 1923	France (Normandie) Rouen
Transparente de Croncels	Non	Oui	Non		Fin août	Moins de deux mois	1869	France
Verdin d'automne	Oui	Non	Non					France
Verdin d'hiver	Non	Oui	Non					France
Violette								France (Nord)
Vanda				Groupes C-D				Strizovice, Tchéquie
William's Pride								USA
Winston	Oui						1920	Berkshire, Angleterre

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes

• Histoire de la pomme

Liens externes

• Les nouvelles variétés de pomme, archivé sur Internet Archive le 7 août 2007
• (en) All about apples