Liste de plats à base de porc
page de liste de Wikimédia
Sommaire: | haut - 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
---|
A modifier
B modifier
C modifier
- Caghuse
- Cao lầu
- Carne de chango
- Carne de porco à alentejana
- Carne de vinha d'alhos
- Carnitas
- Cassoeula
- Chả giò
- Chả lụa
- Cha siu bao
- Chanpuru
- Char siu
- Chicharrón
- Ciccioli
- Cochinita pibil
- Charcuterie
- Choucroute d'Alsace
- Cochon de lait
- Cơm tấm
- Cotechino Modena
- Côtelette de porc
- Crackling bread
- Crispy pata
- Crubeens
-
Tranches de chả lụa servi sur du bánh cuốn, et garni avec des échalotes.
-
Cha siu bao, barbecue cantonais de porc accompagné de pain (baozi) [4][Quoi ?].
-
La cochinita pibil est un plat traditionnel mexicain de porc rôti lentement et mariné dans du jus d'agrumes. Le plat est originaire de la péninsule du Yucatán et d'origine maya.
D modifier
E modifier
F modifier
- Fabada asturiana
- Feijoada
- Fenzheng rou
- Fèves au lard
- Filet mignon
- Flæskesteg
- Frankfurter Rippchen
- Fréginat
- Fresinat
- Fritada
- Full breakfast
- Fun guo
-
Eisbeinen marinés (jambonneaux), servis avec de la choucroute. Dans certaines parties de l'Allemagne, il est appelé Schweinshaxe.
-
Fabada asturiana, un ragoût de haricot asturien, généralement servi avec du pain et du cidre de la région.
G modifier
H modifier
I modifier
J modifier
K modifier
L modifier
M modifier
- Machaca
- Manouls
- Mavželj
- Medisterpølse
- Mett
- Migliaccio pistoiese
- Émincé de porc-riz
- Porc moo shu (en)
-
Saucisse frite medisterpølse.
-
Porc moo shu, un plat originaire du nord de la Chine, probablement de la province de Shandong.
N modifier
O modifier
P modifier
- Palette à la diable[4]
- Pambazo
- Pastie
- Pâté gaumais
- Peking pork
- Petit salé
- Pickle meat
- Pig fallopian tubes
- Pig roast
- Pig's organ soup
- Pied de cochon
- Pied de porc à la Sainte-Menehould
- Plat bernois
- Porc au caramel
- Porc Dongpo
- Porchetta
- Pork and beans
- Pork ball
- Pork blood soup
- Pork chop bun
- Jarret de porc
- Pork knuckles and ginger stew
- Pork pie
- Travers de porc
- Porc effiloché
- Potatiskorv
- Potée
- Pyeonyuk
R modifier
S modifier
- Saksang
- Salsiccia cruda
- Saltimbocca
- Samgyeopsal
- Sandwich BLT
- Sarapatel
- Sarcive
- Sarmale
- Sate babi
- Schweinshaxe
- Schwenker
- Se'i
- Senate bean soup
- Sisig
- Siu yuk
- Skirts and kidneys
- Slavink
- Souvláki
- Spiced meat roll
- St. Louis-style barbecue
- Steam minced pork
- Stegt flæsk
- Stuffed chine
- Stuffed ham
- Cochon de lait
- Švargl
- Syltelabb
-
Le samgyeopsal est un plat coréen généralement servi comme repas du soir. Il se compose de tranches épaisses de poitrine de porc.
-
Saint-Louis-de style barbecue, steaks de porc en train de cuire.
-
Porc haché cuit à la vapeur garni d’œuf et d'oignon vert.
T modifier
V modifier
W modifier
X modifier
Y modifier
-
Le Yuxiangrousi, est un plat commun de la cuisine du Sichuan.
Article connexe modifier
Notes et références modifier
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « List of pork dishes » (voir la liste des auteurs).
- (en) Lothar Leistner et al., The Microbiological Safety and Quality of Food, vol. 1, Gaithersburg, Lund, Barbara M., , 306 p. (ISBN 978-0-8342-1323-4)
- TVB.
- Michelin Must Sees Shanghai, Londres, Michelin Apa Publications, , 133 p. (ISBN 978-1-906261-99-3, lire en ligne).
- « Palette à la diable », sur cuisineactuelle.fr (consulté le ).