Liste de races bovines
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Cette liste comprend les races issues de l'espèce Bos taurus. Il s'agit donc de races des sous-espèces Bos taurus taurus (bœuf européen et proche-oriental) et Bos taurus indicus (zébu).
Rameaux de races
modifierEurope
modifier- Celtique
- Grise des steppes
- Nordique
- Pie rouge des Montagnes
- Races bovines du littoral de la mer du Nord
- Rameau blond
- Rameau rouge
- Rameau brun
- Rameau ibérique
- Rameau sans cornes
- Rouge de la Baltique
Afrique
modifier- Grand zébu est-africain (Large east african zebu)
- Petit zébu est-africain (Small east african zebu)
- Sanga
- Sans bosse et à courtes cornes (Humpless shorthorns)
- Sans bosse et à courtes cornes d'Afrique du nord (North african Humpless shorthorns)
- Sans bosse et à longues cornes (Humpless longhorns)
- Zébu ouest africain (West african zebu)
- Zenga
Races par ordre alphabétique
modifierLégende :
: race Bos taurus taurus (type taurin)
: race Bos taurus indicus (type zébu)
- H : race hybride, croisement entre taurus et indicus, ou un autre bovidé...
A
modifierB
modifierC
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Cabannina | Italie | Mixte | [52] | |
![]() |
Cachena | Espagne, Portugal | Viande | [53] | |
![]() |
Calvana | Italie | Viande | ![]() |
[54] |
![]() |
Camargue | Camargue (France) | Course camarguaise | ![]() |
[55] |
Campuzano | Colombie | [56] | |||
![]() |
Canadienne | Québec (Canada) | Mixte | ![]() |
[56] |
![]() |
Canaria | Espagne | Viande | ![]() |
[57] |
H | Canchim | Brésil | Viande | ![]() |
[56] |
![]() |
Caqueteño | Colombie | Viande | ||
![]() |
Caracu | Brésil | Mixte | ||
![]() |
Cardena andaluza | Espagne | Viande | ||
![]() |
Casanareño | Colombie | Viande | ||
Chaidamu (Caidamu) | Chine | [55] | |||
![]() |
Channi | Pakistan | Transport | [58] | |
H | Charbray | Australie | Viande | ![]() |
[59] |
![]() |
Charolaise | France | Viande | ![]() |
[60] |
![]() |
Cheurfa | Algérie | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Chiangus | États-Unis | Viande | ||
![]() |
Chianina | Italie | Viande | ![]() |
[61] |
![]() |
Chino santandereano | Colombie | Viande | ||
![]() |
Chittagong rouge (Red Chittagong) | Bangladesh | Lait | ||
![]() |
Cikasto govedo | Slovénie | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Cinisara | Italie | Lait | [62] | |
![]() |
Cocardier | France | Course camarguaise | ![]() |
|
![]() |
Corriente | États-Unis | Viande | ![]() |
[63] |
![]() |
Corse | Corse (France) | Viande | ![]() |
[63] |
![]() |
Costeño con cuernos | Colombie | Mixte | [64] | |
![]() |
Coursière | France | Course landaise | ||
H | Créole | Guadeloupe (France) | Viande | [63] | |
![]() |
Criollo argentin | Argentine | [65] |
D
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Dagri | Inde | [14] | ||
![]() |
Dajal (Dajjal) | Pakistan | ![]() |
[66] | |
![]() |
Dangi | Inde | Transport | [14] | |
Dengchuan | Chine | [67] | |||
![]() |
Deoni | Inde | Transport | [14] | |
![]() |
Deutsches Braunvieh | Allemagne | Lait | ||
![]() |
Devon | Angleterre (Royaume-Uni) | Viande | ![]() |
[67] |
![]() |
Dexter | Irlande | Mixte | ![]() |
[68] |
![]() |
Dhanni | Pakistan | ![]() |
[69] | |
![]() |
D'jakoré | Sénégal | Mixte | ||
![]() |
Djelli | Niger | Viande | ||
![]() |
Dølafe | Norvège | Mixte | [70] | |
![]() |
Drakensberg | Afrique du Sud | Viande | ![]() |
|
H | Droughtmaster | Australie | Viande | ![]() |
[71] |
H | Dwarf Lulu | Asie centrale | |||
H | Dzo (Zobo) | Asie centrale | ![]() |
E
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Eesti maatõug | Estonie | Lait | ||
![]() |
Eesti Punane | Estonie | Lait | ||
![]() |
Ennstaler bergschecken | Autriche | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Évolène | Suisse | Mixte | ![]() |
[72] |
F
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Fémeline | Massif du Jura (France) | Race éteinte | ![]() |
|
![]() |
Ferrandaise | France | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Fjall | Suède | Mixte | ![]() |
[73] |
![]() |
Fjord de l'ouest | Norvège | Lait | ![]() |
|
![]() |
Fleckvieh | Allemagne | Mixte | ||
![]() |
Fribourgeoise | Suisse | Race éteinte | ![]() |
|
![]() |
Frieiresa | Espagne | Viande | ![]() |
|
![]() |
Frisonne | France | Race éteinte | ||
![]() |
Frisonne-sahiwal australienne | Australie | Lait | ![]() |
|
![]() |
Froment du Léon | France | Lait | ![]() |
G
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Galloway | Écosse (Royaume-Uni) | Viande | ![]() |
[74] |
![]() |
Galloway ceinturée | Écosse (Royaume-Uni) | Viande | ![]() |
[75] |
![]() |
Gangatiri | Inde | Mixte | [14] | |
![]() |
Gaolao | Inde | Transport | [14] | |
![]() |
Garfagnina | Italie | Mixte | ![]() |
[76] |
![]() |
Garonnaise | France | Race éteinte | ![]() |
|
![]() |
Garvonesa | Portugal | Viande | ||
![]() |
Gasconne des Pyrénées | France | Viande | ![]() |
[77] |
![]() |
Gelbvieh | Allemagne | Mixte | ![]() |
[78] |
![]() |
Gessienne | France | Race éteinte | ![]() |
|
![]() |
Ghumusari | Inde | [14] | ||
![]() |
Gir | Inde | Lait | [14] | |
![]() |
Glamorgan | Pays de Galles (Royaume-Uni) | Lait | ![]() |
|
![]() |
Glan rind (Glan) | Allemagne | Mixte | ![]() |
[79] |
![]() |
Gloucester | Angleterre (Royaume-Uni) | Mixte | ![]() |
[80] |
![]() |
Gobra | Sénégal, Mauritanie | [81] | ||
![]() |
Gorbatov rouge | Russie | Lait | ||
![]() |
Goudali | Afrique occidentale | Mixte | ||
![]() |
Grigio alpina (Grey Alpine) | Italie | Lait | ![]() |
[82] |
![]() |
Grise de Lituanie | Lituanie | Mixte | ||
![]() |
Grise de Murray (Murray Grey) | Australie | Viande | [83] | |
![]() |
Grise du nord Bengale (North Bengal gray) | Bangladesh | Transport | ||
![]() |
Grise rhétique | Suisse | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Grise ukrainienne | Ukraine | Viande | ||
![]() |
Guelmoise | Algérie | Mixte | ||
![]() |
Guernesey | Guernesey (Royaume-Uni) | Lait | ![]() |
[84] |
![]() |
Guzerá (Guzerat) | Brésil | Viande | [85] |
H
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Hallikar | Inde | Transport | [14] | |
Hanu (Coréenne brune) | Corée | Viande | ![]() |
||
![]() |
Hariana | Inde et Bangladesh | Transport | [14] | |
![]() |
Hartón del valle (Harton, Vallecaucana) | Colombie | Mixte | [86] | |
![]() |
Harzer rotvieh | Allemagne | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Hays converter | Canada | Viande | [87] | |
![]() |
Hereford | Royaume-Uni | Viande | ![]() |
[88] |
![]() |
Highland | Écosse (Royaume-Uni) | Mixte | ![]() |
[89] |
![]() |
Himachali Pahari | Inde | [14] | ||
![]() |
Hinterwälder | Allemagne | Mixte | ![]() |
[90] |
![]() |
Holando-Argentino | Argentine | Lait | [91] | |
![]() |
Holstein | Allemagne, Pays-Bas | Lait | [92] | |
![]() |
Horro (Wallega, Wollega) | Éthiopie | Mixte | [93] |
I
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
Iakoute | Russie | Mixte | ![]() |
||
![]() |
Iaroslavl | Russie | Lait | ![]() |
|
![]() |
Illawarra | Australie | Lait | ![]() |
[94] |
![]() |
Indubrasil | Brésil | Viande | [95] | |
![]() |
INRA 95 | France | Viande | ![]() |
|
![]() |
Irish moiled | Irlande | Mixte | ![]() |
[96] |
![]() |
Islandaise | Islande | Mixte | ![]() |
[97] |
![]() |
Istobensk | Russie | Lait | ![]() |
[98] |
![]() |
Itäsuomenkarja | Finlande | Lait | ![]() |
J
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Japanese black | Japon | Viande | ![]() |
|
![]() |
Japanese poll | Japon | Viande | ![]() |
|
![]() |
Jaune du Sud (Southern Yellow) | Chine | Viande | ![]() |
|
![]() |
Jersiaise (Jersey) | Jersey (Royaume-Uni) | Lait | ![]() |
[99] |
![]() |
Jutland | Danemark | Lait |
K
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
Kalmouk | Mongolie et Chine | Viande | ![]() |
||
![]() |
Kangayam | Inde | Lait | [14] | |
![]() |
Kankrej | Inde | Transport | ![]() |
[14] |
![]() |
Kathani | Inde | [14] | ||
![]() |
Kenkatha (Kenwariya) | Inde | [14],[100] | ||
![]() |
Kerry | Irlande | ![]() |
[101] | |
![]() |
Khariar | Inde | [14] | ||
![]() |
Kherigarh | Inde | [14] | ||
![]() |
Khillar | Inde | Mixte | [14] | |
![]() |
Kholmogory | Russie | [102] | ||
![]() |
Konkan Kapila | Inde | [14] | ||
![]() |
Kosali | Inde | [14] | ||
![]() |
Kostroma | Russie | Lait | ||
Kouri | Tchad | Lait | ![]() |
[103] | |
![]() |
Krishna Valley | Inde | [14] |
L
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Ladakhi | Inde | [14] | ||
![]() |
Lakenvelder | Pays-Bas | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Lakhimi | Inde | [14] | ||
![]() |
Länsisuomenkarja (Western Finncattle) | Finlande | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Limia | Espagne | Viande | ||
![]() |
Limousine | Limousin (France) | Viande | ![]() |
[104] |
![]() |
Limpurg (Limpurger) | Allemagne | Mixte | ![]() |
[105] |
![]() |
Lincoln Red | Écosse (Royaume-Uni) | Viande | ![]() |
[106] |
![]() |
Lineback | États-Unis | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Lohani | Pakistan | [107] | ||
![]() |
Longhorn (English Longhorn) | Royaume-Uni | Viande | ![]() |
[108] |
![]() |
Lourdaise | France | Mixte | ![]() |
[109] |
![]() |
Lucerna | Colombie | Lait | ||
![]() |
Luing | Royaume-Uni | Viande | ![]() |
[110] |
M
modifierN
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Nagori | Inde | Transport | [14] | |
![]() |
Nantaise | France | Mixte | ![]() |
|
Nanyang (Nan'yan) | Chine | [124] | |||
![]() |
Nari | Inde | [14] | ||
Ndama (N'dama) | Fouta-Djalon (Guinée) | Viande | ![]() |
[125] | |
![]() |
Negra andaluza | Espagne | Viande | ||
![]() |
Nelore | Brésil | Viande | ![]() |
[126] |
![]() |
Nguni | Afrique australe | Viande | ![]() |
[127] |
![]() |
Nimari | Inde | Transport | [14] | |
![]() |
Nordland | Norvège | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Normande | Normandie (France) | Mixte | ![]() |
[128] |
O
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Ongole | Inde | Transport | ![]() |
[14] |
P
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Pabna | Bangladesh | Lait | ||
![]() |
Pajuna | Espagne | Viande | ||
![]() |
Palmera | Espagne | Viande | ||
![]() |
Parthenaise | France | Viande | ![]() |
[129] |
![]() |
Pasiega | Espagne | Lait | ||
![]() |
Pasturina | Italie | Transport | [130] | |
![]() |
Piémontaise (Piedmontese) | Italie | Viande | [131] | |
![]() |
Pie noire du Danemark (SDM) | Danemark | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Pie noire russe | Russie | Lait | ||
![]() |
Pie rouge belge | Belgique | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Pie rouge de Carhaix | France | Race éteinte | ![]() |
|
![]() |
Pie rouge de Norvège | Norvège | Lait | ![]() |
|
![]() |
Pie rouge de Suède | Suède | Lait | ||
![]() |
Pie rouge des plaines | France | Lait | ![]() |
|
![]() |
Pineywoods | Floride (États-Unis) | Viande | ||
![]() |
Pinzgauer | Autriche | Mixte | [132] | |
![]() |
Pirenaica | Espagne | Viande | ![]() |
|
![]() |
Pisana (Mucco Pisana) | Italie | Mixte | [133] | |
![]() |
Poda Thurpu | Inde | [14] | ||
![]() |
Podolica | Italie | Mixte | [134] | |
![]() |
Pohjoissuomenkarja (Northern Finncattle) | Finlande | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Pontremolese | Italie | Transport | [135] | |
![]() |
Ponwar | Inde | Transport | [14] | |
![]() |
Prim'Holstein | France | Lait | ![]() |
|
![]() |
Pulikulam | Inde | [14] | ||
![]() |
Punganur | Inde | Lait | ![]() |
[14] |
![]() |
Purnea | Inde | [14] | ||
![]() |
Pustertaler | Italie | Mixte | ![]() |
[136] |
Q
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Qingchuan (Quinchuan) | Chine | Viande | [137] |
R
modifierS
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Sahiwal | Inde et Pakistan | Lait | [14] | |
![]() |
Saïnata | Corse (France) | Viande | ||
![]() |
Salers | Cantal (France) | Mixte | ![]() |
[150] |
![]() |
Sanchori | Inde | [14] | ||
![]() |
Sanganer | Afrique du Sud | Viande | ||
Sanhe | Chine | Mixte | [151] | ||
H | Santa Gertrudis | États-Unis | Viande | [152] | |
![]() |
Saosnoise | France | Viande | ||
Sarabi (Ardebili) | Azerbaïdjan, Iran | [153] | |||
![]() |
Sarda | Sardaigne (Italie) | Mixte | [154] | |
![]() |
Sardo Bruna | Sardaigne (Italie) | Mixte | [155] | |
![]() |
Sardo-Modicana | Sardaigne (Italie) | Lait | [156] | |
![]() |
Sarlabot | France | Race éteinte | ![]() |
|
![]() |
Sayaguesa (Zamorana) | Espagne | Transport | ||
H | Senepol | Sainte-Croix (États-Unis) | Viande | ![]() |
[157] |
![]() |
Shorthorn | Royaume-Uni | Mixte | ![]() |
[158] |
![]() |
Shweta Kapila | Inde | [14] | ||
H | Siboney (Siboney de Cuba) | Cuba | [159] | ||
H | Simbrah | États-Unis | [160] | ||
![]() |
Simmental | Suisse | Mixte | ![]() |
[161] |
![]() |
Simmental française | Franche-Comté (France) | Mixte | ||
![]() |
Sindhi rouge | Inde | Lait | [14] | |
![]() |
Siri | Inde | [14] | ||
![]() |
South Devon | Angleterre (Royaume-Uni) | Viande | ||
![]() |
Speckle park | Canada | Viande | ||
![]() |
Square Meater | Australie | Viande | ![]() |
|
![]() |
Sussex | Royaume-Uni | Viande | [162] | |
![]() |
Sytchiovka | Russie | Mixte |
T
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Tambov rouge | Russie | Mixte | ||
![]() |
Tarentaise (Savoiarda) | Savoie (France) | Lait | ![]() |
[163] |
![]() |
Taureau blanc de Chillingham | Angleterre (Royaume-Uni) | Entretien d'espaces verts | ![]() |
|
![]() |
Taureau de combat (toro de lidia) | Espagne | Corrida | ![]() |
[164] |
![]() |
Telemark (Telemarkfe) | Norvège | Lait | ![]() |
[165] |
![]() |
Terreña | Pays basque (Espagne) | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Texas Longhorn | États-Unis | Viande | ![]() |
[166] |
![]() |
Tharparkar | Pakistan | Mixte | [14] | |
![]() |
Thutho | Inde | [14] | ||
![]() |
Tiroler Grauvieh | Autriche | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Touli (Tuli) | Zimbabwe | Viande | ![]() |
[167] |
![]() |
Tourache | France | Race éteinte | ![]() |
|
![]() |
Tswana | Afrique du Sud | Mixte | [168] | |
![]() |
Tudanca | Cantabrie (Espagne) | Viande | ||
H | Tulim | Afrique du Sud | Viande | ||
![]() |
Tux-zillertal | Autriche | Mixte | ||
![]() |
Twinner | États-Unis | Viande |
U
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Uckermärker | Allemagne | Viande | ![]() |
|
![]() |
Umblachery | Inde | [14] |
V
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Vache d'Hérens | Val d'Hérens (Suisse) | Mixte | ![]() |
[169] |
![]() |
Vache de Floride (Florida Cracker) | Floride (États-Unis) | Viande | [170] | |
![]() |
Valdostaine pie noire | Italie | Mixte | ![]() |
[171] |
![]() |
Valdostaine pie rouge | Italie | Mixte | ![]() |
[171] |
![]() |
Vänekor | Suède | Lait | ![]() |
|
![]() |
Varzese (Ottonese, Tortonese) | Italie | Mixte | [172] | |
![]() |
Vechur | Inde | Lait | [14] | |
H | Velasquez | Colombie | Viande | ||
![]() |
Vianesa | Espagne | Viande | ||
![]() |
Villard-de-Lans | France | Mixte | ||
![]() |
Vogelsberger | Allemagne | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Vorderwälder | Allemagne | Mixte | ![]() |
|
![]() |
Vosgienne | Massif des Vosges (France) | Mixte | [173] |
W
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Wagyu | Japon | Viande | ![]() |
[174] |
![]() |
Wakwa | Cameroun | Viande | ![]() |
|
![]() |
Waldviertler Blondvieh | Autriche | Mixte | ![]() |
|
Watusi | Afrique de l'Est | Mixte | ![]() |
||
![]() |
Welsh Black | Pays de Galles (Royaume-Uni) | Mixte | ![]() |
[175] |
![]() |
White Park | Angleterre (Royaume-Uni) | Mixte | ![]() |
[176] |
![]() |
Wittgensteiner Blazed | Allemagne | Mixte |
X
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Y
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Yanbian | Chine | [177] |
Z
modifierType | Nom | Origine | Production | Image | Source |
---|---|---|---|---|---|
![]() |
Zébu de Madagascar (Zébu Malgache) | Madagascar | [178] | ||
![]() |
Zébu laitier australien | Australie | Lait | ![]() |
|
H | Żubroń | ![]() |
Listes des races par pays
modifierNotes et références
modifier- Porter 2016, p. 96-97
- Porter 2016, p. 98
- Porter 2016, p. 99
- Porter 2016, p. 99-100
- (en) « Belmont Adaptaur Cattle - Oklahoma State University », sur breeds.okstate.edu, (consulté le )
- (en) « Africander Cattle - Oklahoma State University », sur breeds.okstate.edu, (consulté le )
- (en) « Agerolese »
, sur eng.agraria.org (consulté le )
- (en) « Alberes Cattle - Oklahoma State University », sur breeds.okstate.edu, (consulté le )
- Porter 2016, p. 103
- Porter 2016, p. 103-104
- Porter 2016, p. 104
- Porter 2016, p. 105
- (en) « Amerifax Cattle - Oklahoma State University », sur breeds.okstate.edu, (consulté le )
- (en) ICAR - National Bureau of Animal Genetic Resources, « Registered Breeds Of Cattle »
, sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- Porter 2016, p. 106
- (en) « Angeln Cattle - Oklahoma State University », sur breeds.okstate.edu, (consulté le )
- Porter 2016, p. 109
- Porter 2016, p. 109-110
- Porter 2016, p. 110-111
- Porter 2016, p. 111
- Porter 2016, p. 112
- Porter 2016, p. 113
- (en) « Aubrac Cattle - Oklahoma State University », sur breeds.okstate.edu, (consulté le )
- Porter 2016, p. 117
- Porter 2016, p. 118
- Porter 2016, p. 119-120
- Porter 2016, p. 120
- Porter 2016, p. 123
- Porter 2016, p. 124
- (en) « Barzona Cattle - Oklahoma State University », sur breeds.okstate.edu, (consulté le )
- Porter 2016, p. 124-125
- Porter 2016, p. 125
- Porter 2016, p. 126
- (en) « Bengali Cattle - Oklahoma State University », sur breeds.okstate.edu, (consulté le )
- Porter 2016, p. 130
- Porter 2016, p. 131
- (en) « Groningen Cattle - Oklahoma State University », sur breeds.okstate.edu, (consulté le )
- Porter 2016, p. 132
- Porter 2016, p. 132-133
- Porter 2016, p. 134
- (en) « Bordelais Cattle - Oklahoma State University », sur breeds.okstate.edu, (consulté le )
- Porter 2016, p. 133
- Porter 2016, p. 137
- (en) « Brahmousin Cattle - Oklahoma State University », sur breeds.okstate.edu, (consulté le )
- Porter 2016, p. 138
- (en) « Braunvieh Cattle - Oklahoma State University », sur breeds.okstate.edu, (consulté le )
- Porter 2016, p. 140
- Porter 2016, p. 141
- (en) « Latvian Brown (Buraya latviiskaya) Cattle - Oklahoma State University », sur breeds.okstate.edu, (consulté le )
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