Utilisateur:Logret de Carlin/Rousseli
| Rousseli RS | |
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| Caractéristiques culturales | |
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| Port | érigé |
| Vigueur | vigoureux |
| Fertilité | très bonne et régulière |
| Mode de taille | taille courte en cordon ou gobelet |
| Mode de conduite | ... |
| Productivité | poids moyen de la baie : 2, 35 à 2, 40 g poids moyen de la grappe : 280 à 320 g[1] |
| Exigences culturales | |
| Climatique | cépage exigeant en chaleur et peu sensible à la sécheresse |
| Pédologique | cépage s'accommodant de tous les sols mais donnant ses meilleurs résultats qualitatifs dans les terrasses caillouteuses, les grès ou les schistes |
| Pathologique | ... |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | en rendement faible (jusqu'à 60 hl/ha) : entre 11, 5° et 13° acidité voisine de 4 g/l (H2 SO4) pH de 3, 30 à 3, 40 en rendement moyen (jusqu'à 90 hl/ha) : entre 10° et 11, 5° acidité voisine de 5 g/l (H2 SO4) pH de 3, 20 à 3, 30 |
| Potentiel aromatique | obtention d'arômes jeunes et fruités par macération carbonique pour les vins rouges par macération courtes et égouttages pour les vins rosés.
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Le rousseli RS[2],[N 1] est un cépage de cuve et de table d’origine provençale. Il est probablement issu du gouais et de l'ouliven. C'est un cépage accessoire de l'AOC côtes-de-provence pour les vins rouges et rosés[3].
Origine
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Histoire
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Aire de production
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Caractères ampélographiques
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- Bourgeonnement A COMPLÉTER.
- Jeunes feuilles A COMPLÉTER.
- Rameau A COMPLÉTER.
- Feuilles adultes A COMPLÉTER.
- Grappes A COMPLÉTER.
Aptitudes
modifierCulturales
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Sensibilité climatique
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Sensibilité aux maladies
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Aptitudes œnologiques
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Notes et références
modifier- Notes
- Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
- Références
- Ces données sont celles fournies par l'ENTAV (Établissement National Technique pour l'Amélioration de la Viticulture) pour son Domaine de l'Espiguette dans le département de l'Hérault.
- Code d'identification des cépages préconisé par le World Information and Early Warning System.
- « Cahier des charges | Syndicat des Vins Côtes de Provence », sur syndicat-cotesdeprovence.com, (consulté le )
