Aude (IGP)

Un aude, appelé vin de pays de l'Aude de 1968 jusqu'en 2009, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) départementale produit sur l'ensemble du vignoble du département de l'Aude.

Aude
Vignoble de syrah et de cabernet sauvignon, près de Carcassonne.
Type d'appellation(s)	IGP départementale
Reconnue depuis	1968 (VDP) et 2009 (IGP)
Pays	France
Région parente	vignoble du Languedoc-Roussillon
Localisation	Aude
Saison	deux sèches (hiver et été) et deux pluvieuses (automne et printemps)
Climat	méditerranéen
Ensoleillement (moyenne annuelle)	2 169 heures (à Carcassonne)
Sol	variable du littoral sableux jusqu'aux coteaux argilo-calcaires
Cépages dominants	merlot N, cabernet sauvignon N, syrah N, cinsault N, chardonnay B, sauvignon B, viognier B, vermentino B, etc.
Vins produits	rouges, rosés et blancs
Pieds à l'hectare	minimum 4 000 ceps/ha
Rendement moyen à l'hectare	maximum 120 hl/ha

Plusieurs IGP peuvent être produits sur le département :

• le pays-d'oc (IGP régionale), dont :
  • pays-d'oc coteaux de Narbonne ;
  • pays-d'oc cité de Carcassonne ;
• le terres-du-midi (IGP régionale) ;
• l'aude (IGP départementale), dont :
  • aude coteaux de la Cabrerisse ;
  • aude coteaux de Miramont ;
  • aude côtes de Lastours ;
  • aude côtes de Prouilhe ;
  • aude Hauterive ;
  • aude la Côte Rêvée ;
  • aude pays de Cucugnan ;
  • aude val de Cesse ;
  • aude val de Dagne ;
• le coteaux-de-peyriac ;
• le haute-vallée-de-l'aude ;
• le-pays-cathare ;
• le vallée-du-paradis ;
• le vallée-du-torgan.

Histoire

Au milieu du XX^e siècle, une partie importante de la production viticole du département de l'Aude était vendue dans la catégorie des « vins de table » (VDT, les actuels VSIG). Pour valoriser un peu cette production par une meilleure traçabilité, les pouvoirs publics créent en 1968 le label « vin de pays » (VDP), une dénomination suivie du nom d'un département ou d'une zone spécifique : ce zonage concerne l'ensemble de la surface d'une unité administrative (commune, canton ou département), et non des parcelles (comme c'est le cas pour les AOC). Sont ainsi créés en mars 1973 le « vin de pays de Hauterive en pays d'Aude » (la vallée de l'Orbieu dans les Corbières) ; en juillet 1974 le « vin de pays des Coteaux de la Cabrerisse » (au nord des Corbières) ; en novembre 1981 le « vin de pays des Coteaux de Miramont » (au nord de la montagne d'Alaric), le « vin de pays des Côtes de Lastours » (le Cabardès au pied de la montagne Noire), le « vin de pays Val de Cesse » (dans le Minervois) et le « vin de pays Val de Dagne » (au sud de la montagne d'Alaric) ; en janvier 1982 le « vin de pays des côtes de Prouilhe » (couvrant le Razès) et le « vin de pays de Cucugnan » (dans le sud des Corbières).

Dans le cadre de la réforme de la filière viti-vinicole et de l'harmonisation européenne, les vins de pays changent de nom en 2009 pour devenir des indications géographiques protégées (IGP) et dépendent désormais pour leur contrôle de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) ; le vin de pays de l'Aude devient donc le 1^er août 2009 l'IGP « Aude », tout comme le « Coteaux de Miramont », le « Côtes de Lastours », le « Côtes de Prouilhe », le « Cucugnan », le « Hauterive » (qui peut être suivie de « Coteaux du Termenès », « Côtes de Lézignan », ou « Val d’Orbieu »), le « Val de Cesse » et le « Val de Dagne ». Le cahier des charges est publié en novembre 2011, intégrant neuf « unités géographiques plus petites », avec 98 cépages autorisés et un rendement maximum à 120 hl/ha, puis modifié en novembre 2013 (rajout du chapitre « Lien causal entre la spécificité de la zone géographique et la spécificité du produit ») et en février 2023 (passage à 110 cépages autorisés).

Vignoble

Aire de production

Image externe
	Carte des communes concernées

Vignoble à Pouzols-Minervois.

Cette IGP peut être produite sur l'intégralité des communes du département de l'Aude : Aigues-Vives, Airoux, Ajac, Alaigne, Alairac, Albas, Albières, Alet-les-Bains, Alzonne, Antugnac, Aragon, Argeliers, Argens-Minervois, Armissan, Arques, Arquettes-en-Val, Artigues, Arzens, Aunat, Auriac, Axat, Azille, Badens, Bages, Bagnoles, Baraigne, Barbaira, Belcaire, Belcastel-et-Buc, Belflou, Belfort-sur-Rebenty, Bellegarde-du-Razès, Belpech, Belvèze-du-Razès, Belvianes-et-Cavirac, Belvis, Berriac, Bessède-de-Sault, (La) Bezole, Bizanet, Bize-Minervois, Blomac, Bouilhonnac, Bouisse, Bouriège, Bourigeole, (Le) Bousquet, Boutenac, Bram, Brenac, Brézilhac, Brousses-et-Villaret, Brugairolles, (Les) Brunels, Bugarach, Cabrespine, Cahuzac, Cailhau, Cailhavel, Cailla, Cambieure, Campagna-de-Sault, Campagne-sur-Aude, Camplong-d'Aude, Camps-sur-l'Agly, Camurac, Canet, Capendu, Carcassonne, Carlipa, Cascastel-des-Corbières, (La) Cassaigne, Cassaignes, (Les) Cassés, Castans, Castelnau-d'Aude, Castelnaudary, Castelreng, Caudebronde, Caudeval, Caunes-Minervois, Caunette-sur-Lauquet, Caunettes-en-Val, Caux-et-Sauzens, Cavanac, Caves, Cazalrenoux, Cazilhac, Cenne-Monestiés, Cépie, Chalabre, Citou, (Le) Clat, Clermont-sur-Lauquet, Comigne, Comus, Conilhac-Corbières, Conilhac-de-la-Montagne, Conques-sur-Orbiel, Corbières, Coudons, Couffoulens, Couiza, Counozouls, Cournanel, Coursan, Courtauly, (La) Courtète, Coustaussa, Coustouge, Cruscades, Cubières-sur-Cinoble, Cucugnan, Cumiès, Cuxac-Cabardès, Cuxac-d'Aude, Davejean, Dernacueillette, (La) Digne-d'Amont, (La) Digne-d'Aval, Donazac, Douzens, Duilhac-sous-Peyrepertuse, Durban-Corbières, Embres-et-Castelmaure, Escales, Escouloubre, Escueillens-et-Saint-Just-de-Bélengard, Espéraza, Espezel, Fa, Fabrezan, Fajac-en-Val, Fajac-la-Relenque, (La) Fajolle, Fanjeaux, Félines-Termenès, Fendeille, Fenouillet-du-Razès, Ferrals-les-Corbières, Ferran, Festes-et-Saint-André, Feuilla, Fitou, Fleury, Floure, Fontanès-de-Sault, Fontcouverte, Fonters-du-Razès, Fontiers-Cabardès, Fontiès-d'Aude, Fontjoncouse, (La) Force, Fournes-Cabardès, Fourtou, Fraisse-Cabardès, Fraissé-des-Corbières, Gaja-et-Villedieu, Gaja-la-Selve, Galinagues, Gardie, Generville, Gincla, Ginestas, Ginoles, Gourvieille, Gramazie, Granès, Greffeil, Gruissan, Gueytes-et-Labastide, Homps, Hounoux, (Les) Ilhes, Issel, Jonquières, Joucou, Labastide-d'Anjou, Labastide-en-Val, Labastide-Esparbairenque, Labécède-Lauragais, Lacombe, Ladern-sur-Lauquet, Lafage, Lagrasse, Lairière, Lanet, Laprade, Laroque-de-Fa, Lasbordes, Lasserre-de-Prouille, Lastours, Laurabuc, Laurac, Lauraguel, Laure-Minervois, Lavalette, Lespinassière, Leuc, Leucate, Lézignan-Corbières, Lignairolles, Limousis, Limoux, Loupia, (La) Louvière-Lauragais, Luc-sur-Aude, Luc-sur-Orbieu, Magrie, Mailhac, Maisons, Malras, Malves-en-Minervois, Malviès, Marcorignan, Marquein, Marsa, Marseillette, (Les) Martys, Mas-Cabardès, Mas-des-Cours, Mas-Saintes-Puelles, Massac, Mayreville, Mayronnes, Mazerolles-du-Razès, Mazuby, Mérial, Mézerville, Miraval-Cabardes, Mirepeisset, Mireval-Lauragais, Missègre, Molandier, Molières-sur-l'Alberte, Molleville, Montauriol, Montazels, Montbrun-des-Corbières, Montclar, Montferrand, Montfort-sur-Boulzane, Montgaillard, Montgradail, Monthaut, Montirat, Montjardin, Montjoi, Montlaur, Montmaur, Montolieu, Montréal, Montredon-des-Corbières, Montséret, Monze, Moussan, Moussoulens, Mouthoumet, Moux, Narbonne, Nébias, Névian, Niort-de-Sault, Ornaisons, Orsans, Ouveillan, Padern, Palairac, Palaja, (La) Palme, Paraza, Pauligne, Payra-sur-l'Hers, Paziols, Pech-Luna, Pécharic-et-le-Py, Pennautier, Pépieux, Pexiora, Peyrefitte-du-Razès, Peyrefitte-sur-l'Hers, Peyrens, Peyriac-de-Mer, Peyriac-Minervois, Peyrolles, Pezens, Pieusse, Plaigne, Plavilla, (La) Pomarède, Pomas, Pomy, Port-la-Nouvelle, Portel-des-Corbières, Pouzols-Minervois, Pradelles-Cabardès, Pradelles-en-Val, Preixan, Puginier, Puichéric, Puilaurens, Puivert, Quillan, Quintillan, Quirbajou, Raissac-d'Aude, Raissac-sur-Lampy, (La) Redorte, Rennes-le-Château, Rennes-les-Bains, Ribaute, Ribouisse, Ricaud, Rieux-en-Val, Rieux-Minervois, Rivel, Rodome, Roquecourbe-Minervois, Roquefère, Roquefeuil, Roquefort-de-Sault, Roquefort-des-Corbières, Roquetaillade, Roubia, Rouffiac-d'Aude, Rouffiac-des-Corbières, Roullens, Routier, Rouvenac, Rustiques, Saint-Amans, Saint-André-de-Roquelongue, Saint-Benoît, Saint-Couat-d'Aude, Saint-Couat-du-Razès, Saint-Denis, Saint-Ferriol, Saint-Frichoux, Saint-Gaudéric, Saint-Hilaire, Saint-Jean-de-Barrou, Saint-Jean-de-Paracol, Saint-Julia-de-Bec, Saint-Julien-de-Briola, Saint-Just-de-Bélengard, Saint-Just-et-le-Bézu, Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, Saint-Louis-et-Parahou, Saint-Marcel-sur-Aude, Saint-Martin-de-Villereglan, Saint-Martin-des-Puits, Saint-Martin-Lalande, Saint-Martin-le-Vieil, Saint-Martin-Lys, Saint-Michel-de-Lanès, Saint-Nazaire-d'Aude, Saint-Papoul, Saint-Paulet, Saint-Pierre-des-Champs, Saint-Polycarpe, Saint-Sernin, Sainte-Camelle, Sainte-Colombe-sur-Guette, Sainte-Colombe-sur-l'Hers, Sainte-Eulalie, Sainte-Valière, Saissac, Sallèles-Cabardès, Sallèles-d'Aude, Salles-d'Aude, Salles-sur-l'Hers, Salsigne, Salvezines, Salza, Seignalens, (La) Serpent, Serres, Serviès-en-Val, Sigean, Sonnac-sur-l'Hers, Sougraigne, Souilhanels, Souilhe, Soulatgé, Soupex, Talairan, Taurize, Termes, Terroles, Thézan-des-Corbières, (La) Tourette-Cabardès, Tournissan, Tourouzelle, Tourreilles, Trassanel, Trausse, Trèbes, Treilles, Tréville, Tréziers, Tuchan, Valmigère, Vendémies, Ventenac-Cabardès, Ventenac-en-Minervois, Véraza, Verdun-en-Lauragais, Verzeille, Vignevieille, Villalier, Villanière, Villar-en-Val, Villar-Saint-Anselme, Villardebelle, Villardonnel, Villarzel-Cabardès, Villarzel-du-Razès, Villasavary, Villautou, Villebazy, Villedaigne, Villedubert, Villefloure, Villefort, Villegailhenc, Villegly, Villelongue-d'Aude, Villemagne, Villemoustaussou, Villeneuve-la-Comptal, Villeneuve-les-Corbières, Villeneuve-lès-Montréal, Villeneuve-Minervois, Villepinte, Villerouge-Termenès, Villesèque-des-Corbières, Villesèquelande, Villesiscle, Villespy, Villetritouls et Vinassan.

Noms complémentaires

Le nom de l'IGP peut être complété par celui d'une « unité géographique plus petite » :

• aude coteaux de la Cabrerisse : Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, Thézan et Montséret (sauf au nord de la RN 613) ;
• aude coteaux de Miramont : Barbaira, Capendu, Comigne, Douzens, Floure, Fontiès-d'Aude, Marseillette, Moux et Saint-Couat-d'Aude ;
• aude côtes de Lastours : Alzonne, Aragon, Conques-sur-Orbiel, Fraisse-Cabardès, Les Ilhes, Lastours, Limousis, Montolieu, Moussoulens, Raissac-sur-Lampy, Sainte-Eulalie, Saint-Martin-le-Vieil, Salsigne, Ventenac-Cabardès, Villanière, Villardonnel et Villegailhenc ;
• aude côtes de Prouilhe : Alairac, Arzens, Bellegarde-du-Razès, Belvèze-du-Razès, Bram, Brézilhac, Brugairolles, Cailhau, Gramazie, Hounoux, Lasserre-de-Prouille, Laurac, Lauraguel, Lavalette, Lignairolles, Malviès, Mazerolles-du-Razès, Montgradail, La Cassaigne, Cailhavel, Cambieure, La Courtète, Escueillens-et-Saint-Just-de-Bélengard, Fanjeaux, Fenouillet-du-Razès, Ferran, La Force, Monthaut, Montréal, Roullens, Routier, Seignalens, Saint-Gaudéric, Villarzel-du-Razès, Villasavary, Villeneuve-lès-Montréal, Villesiscle, Villepinte, Alaigne (en partie), Castelnaudary, Issel, Saint-Papoul et Lasbordes ;
• aude Hauterive : Tournissan, Fabrezan, Ferrals, Fontcouverte, Ornaisons, Tourouzelle, Boutenac, Camplong-d'Aude, Canet, Lagrasse, Névian, Montredon, Ribaute, Saint-André-de-Roquelongue, Bizanet, Raissac-d'Aude, Villedaigne, Narbonne (en partie), Montséret (sur une seule section cadastrale), Lézignan, Conilhac-Corbières, Luc-sur-Orbieu, Escales, Montbrun, Cruscades et Argens ;
• aude la Côte Rêvée (ex coteaux-du-littoral-audois) : Gruissan, Bages, Fitou, La Palme, Leucate, Peyriac-de-Mer, Port-la-Nouvelle, Sigean, Caves, Feuilla, Portel, Treilles et Roquefort-des-Corbières ;
• aude pays de Cucugnan : Cucugnan, Davejean, Dernacueillette, Duilhac, Maisons, Massac, Montgaillard, Padern, Palairac, Rouffiac-des-Corbières, Soulatgé, Termes, Vignevieille, Lairière, Montjoi, Lanet, Villerouge-Termenès, Félines-Termenès, Laroque-de-Fa, Saint-Pierre-des-Champs et Talairan ;
• aude val de Cesse : Argeliers, Bize-Minervois, Ginestas, Mailhac, Mirepeisset, Paraza, Pouzols-Minervois, Roubia, Sainte-Valière, Saint-Marcel-sur-Aude, Saint-Nazaire-d'Aude, Sallèles-d'Aude et Ventenac-en-Minervois ;
• aude val de Dagne : Arquettes-en-Val, Caunettes-en-Val, Labastide-en-Val, Mayronnes, Montirat, Monze, Rieux-en-Val, Serviès-en-Val, Taurize, Val-de-Dagne, Villar-en-Val, Villetritouls et Lagrasse (le hameau de Villemagne).

Climatologie

Vignoble de l'Aude sous la neige.

La station météorologique de Carcassonne-Salvaza mesure quotidiennement plusieurs paramètres météorologiques depuis 1948.

Selon la classification de Köppen, le climat du Cabardès est de type « cfa » ou subtropical humide. Ce qui constitue une exception en France métropolitaine, où le climat est majoritairement, hors régions d'altitude, de type cfb ou csa.

• La lettre c indique qu'il s'agit d'un climat tempéré : les températures moyennes y sont supérieures à -3 °C durant la saison froide.
• La lettre f indique qu'il s'agit d'un climat humide : les pluies sont réparties sur toute l'année. En effet, malgré un mois de juillet relativement sec, l'écart entre les précipitations du mois le plus sec et du mois le plus pluvieux, n'est pas suffisant pour qu'on puisse réellement parler de saison sèche.
• La lettre a indique qu'il y a un été chaud : le mois de juillet a une température supérieure à 22 °C.

Le climat de transition du Cabardès se caractérise donc par des étés relativement chauds, dont un mois de juillet sec et chaud, avec situation de sécheresse, des automnes et des hivers doux avec des gels relativement rares. Les pluies sont réparties à peu près équitablement du mois d'octobre au mois de mai. La neige y est rare, il en tombe en moyenne 7 jours par an entre décembre et mars, et elle fond très rapidement. L'ensoleillement est assez élevé, puisque supérieur, en moyenne, à 2 190 h/an sur la période 1961/1990. Il associe l'ensoleillement méditerranéen à la fraîcheur de l'Aquitaine, la douceur atlantique y croise les rigueurs méridionales.

Les précipitations y sont les plus fortes en automne au mois d'octobre et au printemps au mois d'avril. Les pluies d'été sont sous forme d'orages parfois violents se transformant en orages de grêle fatals aux vignes.

Localisation de la station météorologique, 1981 - 2010 sauf soleil 1991 - 2010, record depuis 1959

Mois	jan.	fév.	mars	avril	mai	juin	jui.	août	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Températures (°C)
Moyenne	5,9	7,2	9,1	11,7	15,3	19,1	22,1	21,5	19	14,8	9,6	6,7	13,5
Précipitations
Hauteur (mm)	67,3	67,7	64,8	71,5	62,3	43	29,1	43,2	46,1	74	56,7	69,4	695,1

Source : Source: Météo France

Le vent est très présent sur le vignoble, une moyenne de plus de 117 jours par an de vents de plus de 55 km/h y est relevée. Ce sont des vents d'est, vents marins, ou des vents d'ouest appelés Cers.

Encépagement

Cette IGP peut être produit avec un (en mono-cépage) ou plusieurs (en assemblage) des 110 cépages suivants, dont 25 « variétés d'intérêt à fin d'adaptation » (VIFA) autorisés depuis 2023 : agiorgitiko N, alicante Henri Bouschet N, alphonse lavallée N, alvarinho B, aramon N, aranel B, arinarnoa N, arriloba B, artaban N, assyrtyko B, aubun N, bourboulenc B, cabernet franc N, cabernet blanc B, cabernet cortis N, cabernet sauvignon N, calabrese N, caladoc N, cardinal Rg, carignan blanc B, carignan N, carménère N, carricante B, chardonnay B, chasan B, chenanson N, chenin B, cinsaut N, clairette B, clairette rose Rs, colombard B, côt N, counoise N, danlas B, egiodola N, ekigaïna N, fer N, fiano B, floréal B, gamay N, gewurztraminer Rs, gramon N, grenache blanc B, grenache gris G, grenache N, gros manseng B, jurançon noir N, listan B, lival N, lledoner pelut N, macabeu B, marsanne B, marselan N, mauzac B, mauzac rose Rs, merlot N, monarch N, monerac N, montepulciano N, morrastel N, moschofilero Rs, mourvèdre N, muscaris B, muscat blanc à petits grains B, muscat à petits grains rouges Rg, muscat d'Alexandrie B, muscat de Hambourg N, négrette N, nielluccio N, parellada B, perdea B, petit manseng B, petit verdot N, pinot blanc B, pinot gris G, pinot noir N, piquepoul blanc B, piquepoul noir N, portan N, primitivo N, prior N, riesling B, roditis Rs, roussanne B, saphira B, sauvignac B, sauvignon B, sauvignon gris G, sémillon B, servant B, soreli B, souvignier gris Rs, sylvaner B, syrah N, tannat N, tempranillo N, terret blanc B, terret gris G, terret noir N, tourbat B, touriga nacional N, ugni blanc B, verdejo B, verdelho B, vermentino B, vidoc N, villard blanc B, villard noir N, viognier B, voltis B et xinomavro N.

Vins

Le cahier des charges de l'IGP autorise sous le nom d'aude la production de vins tranquilles rouges, rosés et blancs ; le nom du vin peut être complété par le nom d'un ou plusieurs cépages, par la mention « primeur » ou « nouveau », ainsi qu'une des neuf unités géographiques plus petites que sont « Coteaux de la Cabrerisse », « Coteaux de Miramont », « Côtes de Lastours », « Côtes de Prouilhe », « Hauterive », « La côte rêvée », « Pays de Cucugnan », « Val de Cesse » et « Val de Dagne ».

Vinification

C'est l'ensemble des opérations nécessaires à la transformation du moût (nom du jus de raisin) et à l'élaboration du vin. Certaines de ces opérations sont nécessaires, telle la fermentation alcoolique, et d'autres permettent d'affiner le profil du vin, tant au niveau aromatique (olfactif) que gustatif (goûts).

Vinification en rouge

La vinification en rouge consiste à faire un pressurage après que la fermentation est commencée. Pendant toute cette phase, le moût est en contact avec les matières solides de la vendange. Celles-ci sont très riches en tanins, matières colorantes, odorantes, minérales et azotées. Ces substances vont alors se dissoudre plus ou moins dans le moût et se retrouver dans le vin.

C'est la cuvaison pendant laquelle les sucres se transforment en alcool (fermentation alcoolique) et le jus se voit enrichi par les composants du moût. Plus la macération est longue, plus la coloration du vin sera intense. Se disolvent également les tanins, leur taux sera aussi fonction du temps de la cuvaison. Plus elle sera longue, plus les vins seront aptes à vieillir. Durant cette phase, se produit une forte élévation de la température. Celle-ci est de plus en plus contrôlée par la technique de maîtrise des températures.

Vinification en blanc

Tonneliers à Villemoustaussou.

Dans la vinification en blanc la fermentation se déroule en dehors de tout contact avec les parties solides de la vendange (pépins, peaux du raisin, rafles). Ce qui explique que l'on peut faire indifféremment du blanc à partir de cépages blancs et rouges. Le but de cette vinification est de faire ressortir le maximum des arômes contenus d'abord dans le raisin, ensuite en cours de fermentation, enfin lors du vieillissement.

L'extraction du jus et sa séparation des parties solides peuvent être précédés par un éraflage, un foulage et un égouttage, pour passer ensuite au pressurage. Mais ces phases sont évités par nombre de vinificateurs pour éviter l'augmentation des bourbes. Le choix se porte sur une extraction progressive du jus puis un débourbage qui permet d'éliminer toute particule en suspension. Là aussi, encore plus que pour une vinification en rouge, s'impose la maîtrise des températures lors de la fermentation alcoolique. Elle se déroule entre 18 et 20 °C et dure entre 8 et 30 jours selon le type de vin désiré.

Vinification en rosé

IGP aude rosé.

La vinification en rosé se produit par mécération, limitée dans le temps, de cépages à pellicule noire avec possible ajout de cépages blancs. Le vin rosé n'a pas de définition légale. Mais ses techniques de vinification sont très strictes et n'autorisent en rien en Europe le mélange de vin rouge et blanc. La première se fait par saignée. C'est le jus qui s'égoutte sous le poids de la vendange - entre 20 et 25 % - et qui va macérer durant 3 à 24 heures. La seconde est le pressurage. Une vendange bien mûre pourra colorer le jus et sa vinification se fait en blanc. La troisième méthode implique une courte macération à froid. Puis sont assemblés jus de goutte (première méthode) et jus de presse (seconde méthode). Obtenu par ses trois types de vinification, où la maîtrise des températures est une nécessité, un vin rosé a une robe qui s'apperente à celle d'un vin rouge très clair, plus le fruit et la fraîcheur des vins blancs.

Notes et références

Articles connexes

• Vin français bénéficiant d'une IGP